第五百五十四章 小野二郎与数寄屋桥次郎
固然厥后她报歉了，但是仍然让‘数寄屋桥次郎’寿司店对中原客人非常恶感，去这里的中原人，普通都是在岛国朋友带领下才气够订到位置。
小野二郎握的寿司是标准的长条状握寿司，其形状大小，恰好用筷子夹起放入嘴里，吃小野二郎的寿司可不像浅显寿司店那样本身蘸料，统统的配料都是小野二郎来的搭配，萧鹏吃到嘴里，两眼一亮，这是自家渔场的承平洋比目鱼，但是吃起来味道却和本身做的时候截然分歧，鱼肉和醋米饭味道完美连络在一起。
黄尾鰤鱼寿司口味也很好，但是考虑到原质料不如千里岩的黄尾鰤，以是没达到希冀值。而牡丹虾寿司，一尝就是千里岩出产的牡丹虾。虾寿司但是为数未几熟着吃更好吃的寿司。而至于章鱼腿寿司，用的是千里岩的真蛸而不是承平洋巨型章鱼，毕竟真蛸的大小更合适做寿司。而至于前面的海胆寿司、鲭鱼寿司、柱贝寿司、鲑鱼子寿司、扇贝寿司、星鳗寿司萧鹏是一一咀嚼了一番，最后吃了干瓢卷和玉子烧，以及咀嚼了哈密瓜后，这一餐寿司宴才算结束。
小野二郎浅笑道：“萧桑，在这里我想起首跟你抱愧，实在，我在最早时候晓得中原人预定席位的时候，我是回绝的，毕竟曾经产生过那样的事情。以是我回绝了萧先生的预定，但是厥后我晓得萧桑是大名鼎鼎的四海渔业的老板时，我直接接管了预定，并且把明天的预定全数推掉，让我的小儿子也来这里，表示我的歉意。不得不说，我做了这么多年寿司，从没见过比贵公司更好的海鲜！怠慢了萧先生，请多包涵。”说完微微对萧鹏一鞠躬。
这个月的最后一更！四千字大更奉上！
“萧鹏，你发誓，你没骗我？这里真是米其林三星餐厅？”杨猛左顾右盼的问道。
不得不说，这就是米其林三星大厨的气力，食材到了他手里，绽放了新的生命。
萧鹏闭着眼睛回味了一番，不由感慨道：“小野二郎的技术公然名不虚传。”
海胆寿司，口味过于腻人，小野二郎通过加调味料的体例袒护其糯软的口感及腻人的油脂，而鲭鱼寿司，小野二郎是通过利用浓味醋米饭来粉饰鲭鱼的鱼腥气，柱贝寿司味道过于平淡，但是用山葵酱汁把他的美味勾引出来，不要健忘，柱贝耐嚼，如许越嚼约有味道，而鲑鱼子萧鹏则不太对劲，不过这也不能指责小野二郎，毕竟在岛国这里但是很难找到上好的帝王鲑鱼籽或者鲟鱼子。只能用相对来讲较好的浅显鲑鱼子来食用。而扇贝么，倒让萧鹏欣喜不已，萧鹏但是不爱吃扇贝的，成果没想到经太小野二郎的味道搭配后，扇贝寿司竟然如此的甘旨。
‘数寄屋桥次郎’寿司店和其他的顶级寿司店分歧的处地点于，不接管主顾点菜，也没有小菜，统统的菜单按照当日的渔获来定，门客只需求把本身的味觉完整托付给主厨就好。而其他的岛国传统寿司店，都会先给世人筹办好开胃小菜，比方螺片、鱼片、章鱼片、鮟鱇白子等，用盐、柠檬和山葵磨制的辣根做配料构成。吃完这些开胃小菜才会真正的咀嚼寿司，但是在‘数寄屋桥次郎’，这些都没有，只会让门客感遭到寿司的甘旨。
萧鹏仓猝摆手：“二郎先生客气了。这事情我不会介怀的。能吃到二郎先生的技术，我已接受宠若惊了。”
也不怪杨猛多想，‘数寄屋桥次郎’是一家小的不能再小的寿司店，位置在东京银座一座办公楼的地下，只要十个坐位的，连洗手间都没有。在这里用饭，主顾不能点餐，完整遵循厨师的安排，一顿饭三十五分钟内必须吃完，吃完后顿时分开，因为前面另有预定，但是就这么一个奇葩的小店，却代表了岛国寿司的最高程度！米其林三星标准，就连奥观海到岛国拜候，也光临这里，咀嚼这里的寿司，这里的主厨小野二郎，被誉为‘寿司之神’，也就是小野二郎不懂中原语，不然能让杨猛气死。
萧鹏则有点呆，啥？这么轻易就达到目标了？我不会是做梦吧？
文蛤寿司倒让萧鹏非常喜好。文蛤但是被誉为‘天下第一鲜’，在千里岩的远洋海滩倒是有野生文蛤，但是萧鹏可没有决计的养殖，现在看来，应当在千里岩投放文蛤了，肉质确切鲜美，这不是千里岩出产的味道都能这么好，千里岩如果出产文蛤，那会不会让人的味蕾爆炸呢？
萧鹏听了倒一惊：“二郎先生亲身要亲身主厨么？”
萧鹏点头道：“此次为了咀嚼您白叟家的厨艺，我特地学习的岛国语。”
岛国人实在很古怪的，岛国最好的东西都是留给岛国人本身用的，恩，包含歌舞伎町。很多岛国最好的东西并不对歪果仁开放，比如会员制的用饭场合、温泉旅店乃至夜总会，‘数寄屋桥次郎’倒并不回绝本国人，但是厥后产生了一件事情后，事情也有所窜改了。
金枪鱼三兄弟结束后，却又换成了口感略微平淡的寿司，给人一个味觉的缓冲期，变成了黑背圆颌针鱼寿司，千里岩渔场有这类鱼，但是只要杨猛没事干放帆船时候才钓返来尝尝鲜，平时也不会捕捞，以是尝起来，口味也普通。
小野二郎笑道：“听到萧桑这么说，我感到非常幸运，不得不说，萧桑很有说话天赋。萧桑，先容一下，这是我大儿子小野祯一和次子小野隆士，请多关照。”固然小野二郎的两位儿子年龄都比萧父萧母还大，但是仍然很有规矩的对萧鹏鞠躬表示。岛国人的礼节在某些时候，实在没的说。（作者有个邻居弟弟，精确的说，从小就在作者家里长大的，他奶奶和作者是邻居，父母则在他很小的时候去了日本，作者把他当亲弟弟看，厥后这家伙也去了日本，读了农业博士，返国后作者同他去夜店喝酒，跟他谈天时，他全程双手扶着酒杯做着请的姿式，聆听人说话时不竭点头，说实话，作者挺介怀的。虽说很有规矩，但是总感受有人中拒人千里以外的感受。）
但愿各位书友下个月再接再厉，持续支撑老杨。
起首握好的是比目鱼寿司，这是吃海鲜寿司的风俗，起首吃白肉、然后再吃红肉，吃金枪鱼的话，也是先吃赤身，再吃中肥，最后吃大肥，遵循这个挨次，才气充分体味到分歧的鱼种、分歧部位的口感与层次，若第一口就将大腹咀嚼下咽，那其他部位就变得索然有趣了，并且这类吃法会感到太油腻，正如杨猛所说，本来千里岩的吃法，那就是牛嚼牡丹。
萧鹏笑着说道：“久仰两位小野先生大名，本日得缘一见，实在是不甚幸运。”萧鹏这倒不是客气话，小野二郎的两个儿子，在寿司界也是赫赫驰名。小野二郎毕竟年龄大了，已经很少主厨了，平时都是小野祯一来做，就连评订米其林三星餐厅的时候，他都不消亲身下厨了，而是小野祯一在做寿司。
这内里有甚么幺蛾子么？？
小野二郎笑道：“恰是，这么好的食材如果不亲身脱手的话，我做梦都不会谅解本身的。”
那是2014年，中原留门生林初寒和她的同窗去‘数寄屋桥次郎’六本木店用餐，不但早退四非常钟不报歉，还说吃不惯生寿司，跑到店外买炸猪排不说，还要求店里改换成熟寿司，以及将余下食品打包，并且说这里的食品‘是艰巨的下咽’。谁家的寿司是熟的？事情产生后，林初寒还在网上带节拍，大吐苦水，谁晓得并未获得网民支撑，反而痛批她老练、丢脸。厥后她又说本身不熟谙岛国语。成果被人扒了个老底，毕竟她已经在岛国五年了，说本身不会岛国语，那不是骗鬼么？最后事情越闹越大，乃至台岛那边的‘岛独’主义者趁机发声，说再去‘数寄屋桥次郎’先说本身是台岛人，制止误伤。总而言之，这个牛气冲天的留门生，可算让中原人丢尽了脸面。
小野二郎看着萧鹏的神采，微微点点头，开端上了第一个红鱼肉寿司，是竹筴鱼寿司。这倒不是千里岩渔场出货的海鲜。在琴岛，这类鱼叫做刺鲅，也有人叫它黄占鱼、竹签鱼。中原本地都有这类鱼存在，千里岩也有很多，不过萧鹏却从没有捕捞过它们，只是让它们做大鱼的食品，不过就和秋刀鱼一样，岛国人喜好这类鱼。萧鹏尝了尝，味道却不如设想中，能够是因为千里岩的海鲜吃多了吧，萧鹏也嘴刁了起来。小野二郎却在一向察看萧鹏的神采。
“猛子，你都问了第十遍了，我最后一次答复你，我肯定！”萧鹏无语的看着杨猛，此次来‘数寄屋桥次郎’，萧鹏想过把家人都带来尝尝的，但是想了想，毕竟此次想跟小野二郎切磋下买卖上的事情，以是最后还是决定，下次再带家人来，只带了杨猛一人来，但是现在他悔怨带杨猛来了，从进门后杨猛就一向在用充满思疑的语气察看四周。
小野二郎听了，微微一笑：“萧桑，你这是太客气了，这一餐里，你感觉好吃的那些寿司摒挡，实在都是你本身渔场的食材。这也是明天我这么昌大的在这里欢迎你的启事，请你务必答应我们采购贵渔场的食材，多谢了。”说完还神采当真地对萧鹏鞠躬。
“萧桑，我们现在开端就餐么？”小野二郎问道。
萧鹏和杨猛用湿巾擦了擦手，坐在那边等候小野二郎握寿司，两人面前一个玄色的小餐盘，握好的寿司需求顿时吃掉。
接下来上来的则是‘金枪鱼三兄弟了’：赤身、中肥、大肥。这三个寿司却让萧鹏面前一亮，毕竟统统生鱼片里，恐怕萧鹏最熟谙的就是这金枪鱼了，萧鹏一口就尝出，这里的食料采取的是千里岩的蓝鳍金枪鱼，但是在小野二郎这边吃，和本身在千里岩吃的感受截然分歧，的确就美满是两种分歧的东西！
“哦？萧桑会说岛国语？”小野二郎微微一愣。
小野二郎道：“如果每天都能有这么好的食材，我不介怀我这把老骨头再拼个几年。”说完豪放的笑了起来。传统初级寿司店的厨师但是很辛苦的，要一向站在那边，对九十多岁的小野二郎来讲，这无疑是个很劳累的事情。
而这个事情的祸首祸首林初寒，恩。她活的倒非常出色。和岛国明星柏原崇合拍的微电影《幸运打算》在爱奇艺啊、新浪视频之类的处所播放，赚的盆满钵满。
萧鹏仓猝端方坐姿说道：“那就费事二郎先生了。”
萧鹏浅笑着跟小野二郎打着号召，固然是岛国人，但是萧鹏对这个九十多岁的白叟还是很尊敬的，毕竟他26岁开端做寿司，40岁开端开店，到现在为止一向在做同一件事情：如何把寿司做的更好吃，虽说岛国做事喜好形而上，但是被称为‘神’的还真就他一个，在岛国，这是活国宝。
萧鹏吃下比目鱼寿司后，小野二郎把萧鹏面前的玄色餐盘擦了擦，又放上了一个枪乌贼寿司。晶莹剔透的乌贼肉看上去美不堪收。萧鹏尝了尝，恩，这是自家渔场出产的岛国枪乌贼，味道也是直接上了一个台阶。
明天的环境也有点奇特，明天不但小野二郎在这里，他的两个儿子小野祯一和小野隆士也都在这里。如果说看到小野祯一萧鹏还不奇特，毕竟现在小野二郎年龄大了，‘数寄屋桥次郎’寿司店东如果他运营，但是小野隆士在这里就奇特了，因为小野隆士现在一向在运营本身的‘数寄屋桥次郎’六本木店，这家店也被米其林评为二星餐厅！
老杨跪谢各位大大，你们的支撑，是老杨创作的动力！感谢！
ps:感激书友翩跹舞的月票支撑。
用特别酱油腌制过的赤身，美味实足，而熟成过的中肥，口感更加的细致，至于大肥，那就更不消说了，二十多天的熟成使它的油脂内敛，咀嚼后有种在嘴里爆炸的感受！
