第56章 问题
“刚才你们只看到我在扭转，实在你们没看到的是，我的10根手指在鸡的身上猖獗敲打，让鸡肉规复弹性，同时降低它的温度！”
尝完以后，陈武给了二人必定，这两人的技术比本身的班长张森做的还要好，很较着，这几道菜公然是两人的特长好菜。
“你管这叫粥，这清楚就是五星级里的鱼翅捞饭哪！”
不过陈武并不担忧这个，他学了大须弥阴阳手而大须弥阴阳手中的阳手就是让荤菜之类的肉食食材规复它原有的新奇度。
“你管这叫馒头，别闹了，这玩意儿应当送到大英博物馆里把他给展览起来，这玩意儿压根就是个艺术品啊！”
陈武却完整没有在乎两人的神采，而是持续在冰冻的鸡身上左拍右打，并且速率越来越快。
而这个时候陈武擦了擦手开端对王晴说。
比拟新奇的鸡呢，冰冻鸡的肉质必定会差一点，不管是弹性还是鲜美度都会有必然的流失。
“这两种伎俩加起来，以后才是你们面前看到的鸡，最后我全部蜕骨却不伤鸡的内涵，如许就不会粉碎它的机理，以后只要将鸡腿、鸡翅、鸡脖子给去掉以后，将内里的肉顺着纹理一丝一丝渐渐的扯下来，如许便能够晋升手撕鸡的口感！”
很快三人就开端了繁忙
说着陈武走到了王晴的身边，指着那道手撕鸡说。
这类环境下，他应当是能够触摸到盐的颗粒的。
“我刚才用的伎俩是一种腌制的伎俩，能够用在腌菜上，也能够用在腌鸡，腌鸭等腌制食品上！”
晓得王晴必定听不明白，陈武很快又拿了一只鸡过来。
甚么叫做对鸡的本身把握太少？
究竟上，当王晴触摸到鸡身的时候，他不但单没有摸到盐的颗粒，并且还发明这只速冻的鸡现在已经完整硬化，并没有冰冻过的陈迹，并且肉质非常有弹性，的确就像是新鲜刚杀的那样。
“好了好了，我感觉这比赛都不消比了，你这三样一出来我们有甚么可比性，完整就是陪跑啊，此次冠军你拿定了不不但仅是基地的冠军，我估计天下赛的冠军你也能够凭这三样拿下来的！”
而就在这个时候，陈武猛的将鸡往灶台上一压。
王晴说完后，陈武淡淡的摇了点头。
说着陈武又拿起了边上的鸡骨头。
因为前两年禽流感的事情，导致了现在市道上都买不到活鸡了，能买的鸡也都是已经措置好的冰冻鸡。
“想学的话我能够教你们，不过难度非常高，没有一年半载你们必定学不会的，以是临时我先反面你们说这个题目，如许吧，我现在先处理一下你们各自的题目！”
“老班长你触摸一下这只鸡的大要，你看看是不是肉质的弹性也规复了，并且摸不到盐的颗粒！”
下一刻令让人更加惊奇的事情产生了，只见陈武用力一拍，随后全部鸡的骨架竟然完美的被他从鸡的身材里抽了出来。
“话说陈班长您这馒头是如何做的？这做的也太好吃了，并且像个艺术品一样，全数都是水晶状的，你是不是往内里参了藕粉，但加了藕粉以后，口感会窜改，你这较着就不是掺杂了藕粉！到底如何做的才气把这个馒头做成卤水晶一样？”
“我的天哪，陈班长你这也太夸大了吧，你这是如何办到的？”王晴惊奇的看着陈武说。
一会儿以后，这只鸡已经不在厨房的灶台之上了，而是被陈武腾空弄了起来，此时现在这冰冻的鸡在陈武手上就如同一个球一样，被猖獗的扭转着。
感遭到这一刻，王晴直接愣住了，这一手真的能够可谓古迹了。
这鸡他要把握甚么？
很快陈大东就叹了口气，最后摇了点头，拍了拍陈武的肩膀。
约莫一小时以后，三人都把各自参赛的菜品给做了出来，当然了陈武相对来讲会快一些，毕竟他要比这二位少做一个菜。
陈武并没有直接答复这个题目，而是将鸡直接推到了王晴的面前。
这三句话出来，陈武非常的对劲，这就是对他菜品的必定啊。
这突如其来的一下，把陈大东和王晴都吓了一跳。
看到陈武往手上抹了一把盐，随后就开端在鸡的身上左拍右打，王晴和陈大东都暴露了不解的神采。
“你管这叫泡菜，别闹了，这泡菜你拿波士顿龙虾过来换，我也不换呐！”
陈武说完，王晴愣了一下，陈武之前手上有盐的模样他也瞥见了，遵循事理来讲，就算刚才陈武行动再快，但也不至于将盐完整化开。
“鸡骨完整的被我抽出来以后，能够让鸡骨中的骨髓不会大量流失，如答应以包管营养，同时也能让煮出来的鸡汤味道更甘旨！”
“王班长，我先帮你处理你的题目，你的手撕鸡做的非常好吃，但这好吃的点主如果你对火候的掌控以及调料的搭配，对于鸡的本身你还是把握的太少！”
明天陈武在措置鸡的同时，先在手上抹了一把盐，这两天他已经把入盐手完美的和大须弥阴阳手融会到了一起，措置鸡的同时能够顺带将盐分打入鸡的体内，完成腌制的过程。
但是比拟陈武那淡定的模样，陈大东和王晴就不太一样了，当他们俩喝了陈武的粥和水晶馒头以后，两人的第一反应就是。
菜品拿出来以后，三人都相互咀嚼了一下，陈武尝了一下，陈大东和王晴两人的菜
如许不但单省时省力，并且能够让鸡更加甘旨。
约莫持续了5分钟摆布，陈武发明手上的冰寒感受渐渐减退，整只鸡也已经有了一种微热的弹性，触感上很像是这只鸡变活了一样。
看到这一幕，王晴和陈大东都惊呆了，这一手神乎其技啊。
“晚一点我会把这几样绝技教给你，能学到多少就看您本身的悟性了！固然你们拿不到第一，但是能在基地级的比赛中拿到第2名和第3名，你们归去应当也能够换一个三等功了！”
陈武说完，王晴愣了一下，没有明白陈武在说甚么。
