第九十四章 都是面条惹的祸
舒锦回想着本身会的那么多种面条的制法，因而开端考虑弄个摊子卖面条赢利的能够。这面条做的是不错，但是，毕竟单调了些，又是冷的，也就只要夏季里解暑吃吃。
本来这冷淘最后还是宫廷食品，是夏令时节，天子宴请百官时才有的菜色。其大抵制法是：采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做成细面条，煮熟后放入冰水中浸漂。如许做成的面条，其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味，算是很爽口的消暑佳食。
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舒锦二人到的时候，略微等了一会儿大堂才有了两个位置。大演朝男女大防不是太严格，特别，像舒锦如许的已婚妇人同丈夫一同出来，哪怕在酒楼大堂中用饭也不会招惹别人的白眼。
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“我是想，我会做很多种面条，都比这味道好，不晓得能不能弄个摊子卖钱。”
这时的饭店没甚么菜单，因为浅显人识字的也少，你给了菜单也是没用的，以是都是小二儿口述菜名客人点菜。
另有个最大的辨别就是。大堂中的饭食，很多用的都是事前切好的分类放好的菜蔬肉类等，而雅间的饭菜。菜蔬鱼肉全数都是现措置的，看来就比较新奇。
第九十四章都是面条惹的祸
“敬慎现在入了国子学，只偶尔沐休回家看望爹爹，且他院中的身边的人都是我布下的，到她那边，除了存候也未几待。再说，有我在，她临时不敢动他。”
男人说到这，在大堂的舒锦听得惊奇的眨了眨眼。
说白了，所谓冷淘很像后代的冰脸。
“敬慎呢？就如许放在那女人身边，不会有事？”
舒锦直接让柴衍峰点了两道传闻是头次来一品阁都少不了尝尝的招牌菜，小二儿说着稍等饭菜顿时好，就去传菜了。
卓通饮了口茶，开口：“谦思此次来江兴筹算呆多久？”
柴衍峰闻言，道：“呵呵，这一品阁统统的大徒弟都是重金请来的，各个都是有特长绝技的，单就这一碗冷淘做的也是他处比不上的。如果连一品阁的冷淘都入不得你的眼，我倒是也挺想晓得，你能做出甚么样的东西来。”
而另一些徒弟的菜品，相对菜码要大些，菜色摆盘甚么的也没那么精美，想必。都是大堂中客人的饭食了。
舒锦边等，就边散开精力力把一品阁里外都看了一遍。她对于当代时大酒楼也挺猎奇的。
当然，最感兴趣的还是厨房。
两人坐下，小二儿殷勤的过来斟了水，问着两位吃点甚么。
一品阁的厨房非常大，厨房里繁忙的人非常多，这就是舒锦第一感受。难怪上菜非常快速。不过，她看得出来，厨房端方也很多。比方说，厨房固然人多，打动手的。以及掌勺的厨师却也是有合作的：一些徒弟专做精美的菜肴，从盛放菜品的碗盘到菜品的摆盘无一不讲究，连卖力上菜的伴计都是长的洁净整齐的，服饰分歧于大堂中穿越的小二儿。看起来是专门服侍雅间的客人的。
而牛肉，呈一种靓丽的红褐色，雪花牛肉特有的斑纹如同大理石般细致均匀。因为是炆火焖制，牛肉口感极其柔润，醇厚鲜香漫溢。
“没如何，不过是劈面一套背后一套罢了。”
这两道不愧是招牌菜，固然是大堂的食品，仍然味道非常鲜美。特别牛肉，要晓得，这个出产力掉队的期间，牛是首要的农业出产东西，以是牛肉是很可贵的，代价天然也不低。
“如何了？”柴衍峰发明了她的行动，也停了筷子问，“这冷淘不对味道？”
菜是一道清蒸肥鱼，一道稳火焖雪花牛肉，两碗被称为“冷淘”素面。
想了想舒锦称这冷淘是“面条”倒还真贴切，不想正要说甚么，就被斜刺里一个声音打断了。(未完待续)
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卓通又道：“那女人又如何了？”
一品阁兼做浅显人跟有钱人的买卖，但是有钱的人天然不肯意坐在大堂中跟贩夫走狗一同用饭，以是，一品阁二楼三楼都是初级些的雅间，几近每个雅间都能看到大厅，可鄙人边厅里却看不见雅间里的环境，可谓隐蔽性不错。如许的设想让舒锦赞叹不已，如许才最公道嘛！
可惜，接下来三人又说的内容就又没甚么首要的了。刚好小二这时候上菜来了，舒锦也就收回了精力力，没再听下去。
看过厨房，雅间的客人舒锦也随便的都看过一遍，倒是偶然中发明了两张熟面孔：三楼的一间雅室中。桌边现在正围坐着三个男人，此中两个，竟是本日三七堂里见过的卓通跟卓显两兄弟。
这男人是甚么来源？阿谁叫敬慎的竟然能够入国子学！
舒锦跟柴衍峰两人吃的非常镇静。不过，当吃到面的时候，舒锦顿了顿。用筷子拨弄了几次，然后才持续吃。
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时下如许的面条还不是大家家都会做的，时人多是以米饭，馒头也就是炊饼做主食。如冷淘这类，还是初级食品，也就只要一品阁如许的处所，才有这东西吃。
“不是，”舒锦点头。
也是以，雅间的菜品虽少，打动手的小厮却比掌勺大堂菜品的徒弟的小厮多些。但是不管是做哪样的。都个个技艺利落，且固然是在这么个掉队的年代。不管如何繁忙，这厨房内还是洁净整齐的让舒锦很对劲。
一品阁是江兴县驰名的酒楼，地段天然是极好的。这时恰是用晌饭的时候，以是一品阁中人也很多。
国子学，即便是舒锦来到这个期间不久，可也晓得国子学是官学，非三品以上文武官员的子孙不得入内。并且，退学限额只要三百人。
舒锦看了看那条鱼，感觉这鱼很像是上一世的武昌鱼，倒很合适清蒸。鱼身切割出来均匀标致的口，上面洒满了红色黄色绿色的碎末，整条放在洁白的磁盘中，热腾腾的冒着香气，看来很诱人。
那男人答：“到仲秋吧，仲秋之前归去。”
也是因为舒锦感觉卓家的两兄弟有些不凡。以是对卓家兄弟以外的阿谁男人也就多看了几眼。那男人穿戴一身皂色长衫，腰扎玉带；男人五官英挺。如墨的黑发全数利落的梳起，戴着玉冠，暴露饱满的额头，举手投足都带着一股文雅的贵气。
舒锦一开端还真的不晓得小二儿说的冷淘就是面条。还是厥后小二儿解释过，才晓得了，冷淘是如何回事。