第三十七章 学厨小测试
“你们本身也尝尝看。”羽筠看着她们说道。
“羽叔，快尝尝，点评一下。”
这天，羽筠叫她们到厨房来，筹办考核这段时候的学习服从。
“你当祖父是老胡涂吗？那灵药早不是你卖力了，返来，给我好好做菜。”羽筠看孙女在那和本身耍心机，内心有些好笑，幸亏有蜜斯陪着，不然，本身让她学厨不出三天必定就不干了。
凌雪接连十几天除了练习刀工，就是在练习这道咸香鸡蛋卷。固然这是一道很简朴的点心，她想抱着做事做到极致的心态，去做出最好吃的蛋卷。
“祖父，那啥......我俄然想起来，后花圃的灵药还没有浇水，我现在就去。”话一说完，羽馨回身就筹办走出厨房。
“与第一次下厨的时候比拟，厨艺有很猛进步，看来蜜斯比来没白练习。”
“还不快返来，你看，蜜斯的莲花都做好啦！”
“你们练习刀工已经半月不足，我教了你们也不止一道菜品。明天，对你们做个小测试，磨练一下你们的学习服从。”
刚出锅的热腾腾的，冒着丝丝红色的热气，就像是凌晨盛开在薄雾中的莲花一样。真是视觉上的享用，看着就让人食欲大开。
只见她将鸡肉丁和虾仁加少量盐和淀粉拌匀，放入开水锅中焯了半晌，捞出来放那沥干水分。
白胡椒粉是从当代带过来的调味料，她发明加上一些味道会更好。
把切好的火腿，粉丝，白菜和香菇放到白瓷碗中，异化均匀。
“馨儿也很谙练了，羽叔，你看......”凌雪感觉羽叔年纪固然不小，但明显一副中年大叔的形象，他说老朽总感受那里怪怪的。
羽馨在内心感喟，“唉......”
“第一次做成如许已经很不错了，你们还是很有潜力做出美食的。今后多多练习，你们俩都有很大的进步空间。”羽筠鼓励着她们。
“比第一次表示好多了，刀功固然很首要，但是，其他的很多技能，也是为了是食品更甘旨而存在的。味道好只是一方面，闻起来要香，吃到嘴里口感也要好，做到层次清楚，这也很首要。”
在炒锅中插手适当香油，烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁，略微翻炒了几下香菇丁和冬笋丁，只见她往里插手了少量黄酒，再插手半杯清泉水，煮开后便盛入冬瓜盅内，放入了几片火腿片。
羽筠说完，让她们俩感悟去了，面带笑容，自顾自地走出了厨房。
这时，凌雪的菜品出锅了，她在大要淋上了少量香油，香味扑鼻而来。
凌雪不明白的看着羽叔问道，“羽叔，你说为甚么味道会不同这么大？我遵循你的步调来的，食材和调味料放的量也都一样。”
“羽叔，我的已经上锅子蒸了，两刻钟就能吃了。”
“馨儿，你做冬瓜盅。蜜斯，你做莲斑白菜包。”
羽馨取出已经用清泉水洗净的鸡腿肉切成丁，将香菇和冬笋也切成小丁。
先前扒下来的大片叶子用清泉水洗净后，放入煮开的清泉水中浸泡了半晌，现在已经变软了，恰好能够用来当外皮了。
这边，羽馨在忙着不断的雕镂的冬瓜，那边，凌雪已经开端做馅料了。
说实话，羽馨的雕工还是不错的，只是这雕工再好，食用时，外皮是不能吃的，只是用勺刮下冬瓜肉与馅料同食。
听到祖父如许夸蜜斯，羽馨在旁迫不及待的拿起筷子尝了起来。先入口是淡淡的白胡椒的味道，白菜清甜的味道，再接下来是层次清楚的食材味道。
究竟上，她们做的，和普通人比拟，味道还是能够的。只是，在厨神级别的羽筠面前，那真是天差地别。俗话说的好，没有比较就没有伤害。
羽馨生硬地站在那，不敢看祖父一眼。她此时在内心嘀咕，“姜还是老的辣，本身还是太嫩了”。
因为她之前练习剑法，又修炼了功法，身材调和性很好，手很工致。颠末十几天的练习，刀功已经越来越好，雕镂的莲花，越来越神似了。
羽筠拿起筷子，夹了一个莲花中间的白菜包尝了下，馅料的搭配比例很好，味道层次清楚，有肉香，香菇的香味，另有白菜清甜的味道。点睛之笔是粉丝，接收了汤汁的粉丝，加上一点点白胡椒的辣味，真是一道不错的美食。
凌雪把剩下的白菜芯和做莲花修剪下来的部分根部叶片，全数切成细条，火腿也切成跟白菜差未几大小的细条，用清泉水泡发好的香菇也一样切成细条。
只见那切下来的白菜根，每片叶子被蜜斯修剪成了近似三角形的花瓣，清泉水洗净后，做成了白菜的第一种形状――莲花。
只见她全神灌输的握着刻刀，行动敏捷敏捷。每一次下刀都很稳，花瓣上的划痕，相较之前，已经都消逝了。半晌工夫，一朵盛开的莲花便在她手上呈现了。
本身这是在灾害逃了，只好硬着头皮，回到灶台前，拿起刻刀开端雕镂冬瓜。
“恩，不错，蜜斯的刀工已经很谙练了。假以光阴，必然能够超出老朽，做出好吃的甘旨的菜品。”
等候莲斑白菜包蒸熟的过程，这边羽馨已经雕好了精美的斑纹，开端做冬瓜盅的馅料。
“开端吧！馨儿，你如何站着不动？”
“每个厨子做的味道都不一样，即便一样的东西，分歧的人做的味道也是有辨别的。就像功法一样，修炼的人不一样，利用的结果有差别一样。”羽筠笑眯眯的说着。
凌雪和羽馨顺次尝了尝，皱了皱眉头，对本身的服从都不太对劲。
“大功胜利，接下来只要将冬瓜盅放入锅中隔水蒸，开锅再后用文火炖一刻钟，出锅就能吃了。”
“蜜斯，馨儿，你们只要用心去做，迟早会胜利做出甘旨的食品出来。”
只见她取一些馅料摆在泡软的白菜叶子上，像包春卷一样包了起来。收口朝下放在盘子中，白莲摆入盘子中心。凌雪在大要撒了一层细盐，一点点糖和白胡椒粉。
羽筠想着这两道菜式，既能磨练她们的刀功，又能磨练厨艺程度，是个相称不错的考题。
“一道美食，你做的时候表情不一样，味道也会天差地别。以是，用心很首要，甚么事情只要你寻求做到极致，对峙下去老是会有收成的。”