42.第 42 章
12 窜改加减摒挡
8 保健服从
红豆特性编辑
红豆薏米粥
味甘酸、性平
目次
须知编辑
常日思虑伤神、劳心过分而活动量少的人，常常脸上没有赤色，精力也不敷充分，甚
3.富含炊事纤维，可促进肠道爬动，解除体内废料，防备肠道癌症产生。
做法一编辑
10.妊妇合用：红豆汤+大枣、百合、枸杞
11 保健服从
・本・文・独・家・首・发・于・晋・江・文・学・城・请・支・持・正・版・谢・谢・
年青人轻易呈现烦躁、失眠，或脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰而至，
蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。夏季用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记录：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治寒气。煎饮，利小便热淋。"大量的科学研讨和临床实际证明，薏米还是一种抗癌药物，开端鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣如许唱道："薏米赛过灵芝草，药用营养代价高，常吃能够延年寿，返老还童建功绩。"
01.薏米红豆汤+桂圆
05.薏米红豆汤+黑豆
现人常说的脚气病，是典范的湿热下注。可在薏米红豆汤中加上黄豆，食其汤，同时用熬出来的汤洗脚。表里同治，结果甚佳。
04.薏米红豆汤+大枣(红枣)
5 服从
做法2：
薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉
肾虚的人，可在薏米红豆汤中加一些黑豆。因为玄色入肾，而豆子的形状也和肾非常类似，是补肾佳品
如果咳嗽，还能够把生梨去皮去核，切成1~ 2公分见方的小块状，生梨插手薏米红豆汤中同煮，能够润肺、化痰、止渴。
养血，非常合适产后妇女的调度
2.代谢水分湿气、美白、津润肌肤、健脾补肺、清热、利湿、利尿强骨、促进子宫收缩。
3.可帮忙解除体内水分感化，改良浮肿，合适湿性体质的人。
08.薏米红豆汤+山药
能够在薏米红豆汤中，加上百合或莲子同煮，或两种都加。
营养代价编辑
薏米特性编辑
03.薏米红豆汤+生姜
4 营养代价
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
06.薏米红豆汤+黄豆
②将红豆、薏仁异化洗净，放入锅中。
红豆汤是由红豆加白沙糖制作而成的一种汤。
4.能利尿、消肿、排脓与解毒、行血，故合适活动量少的患者食用。对应症状：脚气水肿、黄疸、肾炎水肿、湿热下痢、糖尿病、皮肤疮毒、酒毒醒酒。
用料：红豆80克、薏仁80克、冰糖80克、广陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。
红豆薏仁汤1
2.纤维质含量丰富，有效刺激肠胃爬动、利尿、另有防备便秘、促进排便顺畅的结果。
烹调简朴
山药和南瓜，也能够放在薏米红豆汤中同煮。山药号称「气死小人参」，有的时候，它比大人参的补益感化还大，是补脾胃的圣品，还能强肾固精、润肺益气。
待豆仁呈花糜状，插手冰糖煮融即成。
小贴士：
10 红豆特性
6 须知
妇女产后保养时，喝红豆汤必须去掉薏米，但可在此中加点大枣，大枣能温中、健脾、
中文名红豆薏仁汤英文名 Red bean barley soup 首要食材红豆，薏仁，冰糖，陈皮，大枣，小米分 类家常菜，营养粥口 味甜
3 菜品特性
如果著凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛、食欲不佳，可在薏米红豆汤加加几片生姜，生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。
南瓜能补中益气，有化痰、止痛、杀虫、解毒等感化，服从直接进入胰脏，对庇护胰脏，防备糖尿病来讲，是非常好的食品
营养丰富
保健服从编辑
1.含有一种薏苡素，可清热排毒，加快人体新陈代谢和血液循环，且所含蛋白质可分化蛋白质酵素，硬化皮肤的角质层，让皮肤更显光滑有弹性。
5、转中小火慢炖，至红豆微着花熟软便可食用。
4.当代药理研讨已指出：薏米有著按捺癌细胞生长的感化。
服从编辑
薏米会使身材虚冷，有身的妇女以及心机期间，要停息食用
1、将薏米与红豆洗净提早泡发（约十二个小时）。
味甘、性平。
9 特别提示
米红豆汤中加一些桂圆同煮。
③插手药材等配料。
2 做法二
质料：红豆，薏米，水，冰糖。
做法：筹办划一分量的红豆和薏米，洗洁净后，红豆泡两至三个小时，薏米泡一个小时；在沸水中插手红豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水；等红豆煮着花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至黏稠，就放冰糖调味便可。
红豆薏仁汤是一道具有摄生服从的美食，对食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿都有必然的医治感化，并且做法简练易上手，深受大众爱好。
02.薏米红豆汤+百合、莲子
窜改加减摒挡编辑
07.薏米红豆汤+梨
普通薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾，除了煮粥喝外还能够做成薏仁茶，常见的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。
食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿
菜品特性编辑
09.薏米红豆汤+南瓜
健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，枢纽疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。
促进体内血液和水分的新陈代谢，无益尿消肿的感化，还能够帮忙排便、减轻体重，以及津润肌肤。专治经前水肿，下肢浮肿等症。
红豆薏仁汤3
①红豆与薏仁泡水一晚，备用。
特别提示编辑
红豆薏仁汤1
保健服从编辑
红豆薏仁汤3
1.含有一种皂碱，有健胃、生津、益气、消肿及解毒等服从，对於医治脚气病结果极佳。
食材：
诚意悸、贪睡，感受头重如裹、心中空虚。这是体内有湿加上心气不敷的表示，能够在薏
4、等汤煮沸后，插手红枣和龙眼肉。
7 薏米特性
1 做法一
2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。
做法二编辑
步调：
④加适当水以大火煮开，再转小火续煮约30分钟，
对应症状：
红豆性平、味甘酸，因为红豆性善下行，通利水道，前人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典范的高钾食品，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种服从，在医治肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有杰出的结果。
红豆与薏仁都能够帮忙身材排挤多余水分，但因为薏仁偏凉性，不适合女生伶仃耐久食用，共同温性的红豆，对身材就不会形成承担。红豆能够补血，薏仁则能美白，不但瘦身还兼具美容的服从。不过千万不要妄图口感而加糖，糖但是轻易发胖的哦！薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它能够治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有较着的利水、消肿、健脾胃之服从，因为它是红色的，红色入心，是以它还能补心。当代人精力压力大，心气虚；饮食不节，活动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体接收，同时不给脾胃形成多大承担。关于薏仁和红豆的“消肿”感化，也很成心机。我们千万不要觉得肿就是水肿。试看古人，十个内里起码有五六个身材发福，这也是肿，叫做身形痴肥。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血活动，滞留在体细胞之间，令人体敏捷收缩起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅罢了。去湿性极强的药物或食品能消灭这些滞留在人体的水液，也就能消肿。以是，医治水肿必用红豆，而实际证明，薏仁红豆粥具有杰出的减肥服从，既能减肥，又不伤身材。特别是对于中老年肥胖，结果特别好。湿邪是形成当代各种慢性、固执性疾病的底子，而薏仁红豆汤是对治湿邪最好的药。常常有人问：“为甚么薏仁红豆粥煮不成黏稠状的呢？” 在熬薏仁红豆粥的时候 ,千万不能加大米出来！为甚么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，以是，大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，以是它们如何熬都不稠，汤很清。中医恰好是操纵了它这类清的性子，来把人体的湿给撤除。一旦加出来大米，就即是加出来了湿气，以是全部粥都稠了。味道固然更好了，但对于摄生来讲并非功德，就因为那一把大米，统统的红豆、薏仁就都白搭了，服从全无。
