44.第 44 章
4、放到预热华氏375度，约190度的烤箱（微波炉也可）烤30-35分钟。
做法三
6、模具垫油纸，将蛋糕糊倒入模具中，震一下气泡，放入预热175的烤箱30分钟。
3、高、低粉及可可粉、盐异化均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。
4.布朗尼面糊倒入模具，180°烤20分钟
布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼――――敬爱的巧克力蛋糕。传闻是一个胖胖的黑人老太太围着围裙，在厨房烘培着坚固适口的巧克力蛋糕，给果却忘了先将奶油打发，而做出的失利作品。这块本来要丢掉的蛋糕，老太太一尝，竟然不测的甘旨，布朗尼蛋糕这个“敬爱的弊端”就这么成为美国度庭中最代表性的蛋糕了。
8.出炉后略微晾凉，不烫手了便能够脱模，冷却到室温后切方块。布朗尼热量惊人，我颤抖着双手切成了2厘米见方的小块，以是看上去显得特别高。普通切5cm边长的方块的话，长宽高的比例就和店里的差未几。做成以后放一两天，能够冷冻或冷藏保存，吃的时候答复到室温。
做法编辑
重视事项
3、将鸡蛋液倒入略微冷却的巧克力酱中搅拌均匀（我直接将鸡蛋打在了巧克力酱中，快速搅拌开，也能够。这步调的鸡蛋必然是室温下了的，我是在隔水加热的状况来操纵的，出状况的概率会大大降落）。
2、糖的分量最好不要减，不然烤好的蛋糕会有苦味。
制作步调
1、5个鸡蛋打入盆中，插手糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度
布朗尼蛋糕
7.烤箱预热170度烤25分钟。（预热需求5-10分钟）
布朗尼蛋糕
目次
做法一
布朗尼蛋糕
4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最基层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块便可。
食材筹办
无盐黄油 90g，低粉 48g，黑巧克力 50g，核桃 50g，蛋 1个，糖 70g[2]
2 故事
在美国，布朗尼是常见的午餐，凡是直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼能够在大要覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤其常见，并由此演变出多种甜品摆设于菜单上。比方，美国的一款甜点blondie（"blond[e] brownie"，"brookie"）便是由布朗尼演变而来，blondie中增加了黄糖，无巧克力。
4 重视事项
黑巧克力70克、黄油50克、沙糖30克、高筋面粉30克、鸡蛋1个、核桃仁30
布朗尼是美国一种很浅显的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的表面。
1.筹办事情：黄油室温硬化备用，核桃用160度烤15分钟，表皮金黄有香味溢出，放凉备用
3 做法
做法五
典范布朗尼
典范布朗尼(3张)
常较薄且较健壮，不像浅显蛋糕那样松松的, 并且必然是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装潢及调味，凡是比较甜。
各式百般布朗尼(12张)
3.插手巧克力液拌匀，插手蛋液拌匀，插手糖拌匀，插手过筛的粉类拌匀，插手核桃拌匀。每插手一种质料拌匀后才加下一种
做法一
质料：
1、把5大匙的黄油用微波炉熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后搅匀。
布朗尼 （西餐点心）编辑
1 菜品特性
制作步调
2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热至溶化，插手朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。
4.筛入面粉及BS拌匀。
食材筹办
做法三
重视事项编辑
做法：
食材筹办
中文名布朗尼 外文名 brownies 所属种类重油蛋糕首要质料 可可粉，面粉，黄油，糖和鸡蛋
做法：
2、把2个鸡蛋和2/3杯的白糖搅打在一起，搅匀后，和步调2的黄油可可粉混在一起。
1.巧克力和黄油放在容器里，坐在一锅温水上。水温约莫五六十度为好。搅拌直到巧克力和黄油溶化，且均匀异化。
布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国度庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间[1] ，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的坚固。布朗尼能够有多种款式。布朗尼的质料凡是包含坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
2、鸡蛋打散插手细沙糖搅拌均匀，滴入香草精搅拌均匀（香草精能够省略）。
时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。
面粉46g，巧克力115g，蛋120g，黄油85g，糖粉50g，BS3毫升，核桃150g,杏仁粉46g
克摆布
2.蛋、糖、杏仁粉放在盆里拌匀。
7、略微晾凉后放冰箱冷藏数小时切块便可。[1]
烤核桃的时候不消烤的太熟，因为在前面还是要停止烘烤的，烤过火了就不好吃了
1、巧克力和硬化的黄油隔水加热至溶化。放一旁冷却备用。
5.核桃大略掰碎，拌入面糊。
30CM*25CM*5CM烤盘、鸡蛋5个、沙糖150克、高筋面粉150克、低筋面粉150克、盐1/4小匙、可可粉50克、无盐黄油150克、巧克力200克、朗姆酒（或白兰地或白葡萄酒）1大匙、碎核桃仁适当
可可粉，面粉，黄油，糖和鸡蛋
制作步调
做法二
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和普通重油蛋糕的辨别在于通
布朗尼蛋糕
2.黑巧克力隔水熔化，放在一边降温。黄油硬化后用刮刀拌匀，微微发白便可
4、插手过筛的面粉搅拌均匀。
做法二
各式百般布朗尼
做法五
3.把温热的巧克力浆倒入蛋液里，异化均匀。
3、然后倒入2/3杯的浅显面粉，搅匀，喜好的话，能够插手半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜好可省。
菜品特性编辑
做法四
故事编辑
做法四
5.烤好后，放凉架上降温后切块
6.装模。面糊比较稠厚，倒出来今后尽量刮平。
1、也能够用300克的中筋面粉来代替高粉和低粉。
5、插手烘烤过的核桃碎搅拌均匀。
质料：
