第四十四节 新农庄(一)
“别打歪主张，苗猪我本来就筹算养起来做种猪用。既然你说得这猪的种类这么好，那就更得留下了。”
“这话说得，我可比你年青。”看起来这个皮肤乌黑，鼻子上架着一副黑框树脂片眼镜的男人看起来起码有三十七八的模样。
“我但是兽医，还是乡村的兽医。每天走十几千米是小意义。固然现在村村通公路，但是车嘛，永久只要一辆。并且老是给不出诊的人在开。”杨贵重摇着他的平顶分头，吴南海发明他和本身一样，把两个眼镜脚用绳索栓着，挂在脖子上。这个共同点大大增加了他的好感度。
至于如何操纵这几头猪，大师已经列出了很多计划：五花肉、肋条肉这些同一都做红烧肉，猪头肉做卤肉――不过临时没有香料用，先和大排、里脊如许的初级货一起放在冰箱里――从丰城轮的厨房里拆下来。猪蹄、小排这些能够用来做汤，腿肉、夹心肉用来做绞肉；肥肉全数熬油，油渣用来炒菜，猪骨用来熬汤。脑筋、脊髓都伶仃敲了出来用。猪血、内脏下水都是甘旨了，不能吃的下水：猪肥皂、猪膀胱、猪胆和脾脏等等的都有其他用处，也先冰冻起来。最后连猪皮也筹办炸成油肉皮做菜――吴南海实在想让抱怨炊事的呼声略微停歇几天。最后实在不能吃的东西则给吴南海烘干做饲料粉。
这么面面俱到的操纵计划却碰到了一个大题目――没人会杀猪。对这些穿越众来讲，猪就是菜市场案板上或者超市冷柜里鲜红的肉，如何把活猪变成猪肉成了一个难以解答的谜团。
杨贵重挥动着一根便宜的鞭子，在路边批示着麾下的六条狗跑前跑后的驱动着方才编成的行军编队：几头猪、一对驴子和三匹马，这些大型植物享用不到坐车的报酬，将以徒步行军的体例到它们的新家去。这些种畜都非常贵重，军事组派出了七八小我伴同保护。
吴南海把杨贵重找来了，他因为曾经胜利的帮炊事办解剖豆割了几匹死马，大师当仁不让的以为杀猪的任务也能够交给他了。不过杨兽医连连点头，说夺去一头猪的生命轻易，但是杀猪是个技术活，干不好的话白白把猪肉就给糟蹋了。他还举了欧盟的例子，因为要贯彻植物道主义，欧盟硬是把千百年来持续下来的杀猪法给改成了合适植物道主义的电击法，成果现在欧盟的猪肉都巨难吃。
当晚食堂里就煮了几大锅红烧肉。只要盐、酱油――还是很差劲的固体酱油，料酒调味的红烧肉获得了大师的分歧好评，连一贯怕发胖不爱吃肉的女生们都插手了争多嫌少的大合唱。吴南海看到有人竟然吃得流出了眼泪。
“老杨，辛苦了。”吴南海走到他身边，“我们一起走吧。”牲口养殖不是他的专业，想趁此机遇好好的和兽医聊聊。
水兵！吴南海想，连用饭题目都还没搞定，已经有人想搞水兵了。看到本身糊口了一个多月的帐篷已经给裁撤，不由得有些伤感了，把邬德送给他的几捆尼龙网都丢到了农用车上。邬德这个渔民现在满心欢乐的当着他的劳改队长，每天就折腾着那些土著，干活洗脑。他如果持续在渔业组，陈海阳如何会俄然冒出来搞甚么水兵。
“没错，给大师打个牙祭吧。我叨教过执委会了，”吴南海看着几头还在不知命在瞬息还在拱土找食吃的猪，“本来想杀两端的，执委会说要杀干脆就把六头大猪都宰了，与其让人只能吃一小片肉，不如大师都吃得痛快点，也算是犒劳一下。”
最后还是军事组的退伍甲士处理了这个题目：连队里哪有不养猪的，比及过年改良炊事的时候，都是本身炊事班构造杀猪，有人还在炊事班帮过忙。几个退伍甲士把袖子一撩，煮开了大锅子的水，一下就把猪都给宰了。
成果就是不管是熏鱼还是鱼板，味道都很古怪，让人很难提起兴趣来。偶然候炊事办也改良一下炊事，动用储备里的各种罐头，只不过数量相对于人丁基数实在有点少――一个午餐肉罐头二小我吃的话绝对会腻味，但是一个午餐肉罐头给十小我吃即是和没人吃到差未几。
吴南海有一天鬼鬼祟祟的给邬德送来了一根熏肠，这个在另一个时空他看都不想看的东西，却让他感觉非常甘旨――固然内里连胡椒都没有，只放了些大蒜。吴南海还再三要他保密，特别是在那尼克面前保密――这是用他的“蓝电”做得马肉熏肠。这匹澳洲跑马的尸体就如许作为农业组的黑货偷偷的给败北掉了。而尼克有空就会去凭吊的跑马的宅兆里空无一物，连骨头都偷偷被收收了起来――吴南海筹办用它做肥田粉。
第四十四节 新农庄（一）
这辆农用车前面被挂上了一长串反攻中乡勇们丢下的两轮车，上面拉拉杂杂的捆着农业组的各种产业：小型耕具、提排灌设备、喷药器、全套的农技尝试设备、兽医器具、种子，另有很多装着鸡鸭兔子之类的畜禽的笼子……农用车这类车辆在这里已经沦完工火车的趋势了，固然他不太懂汽车，但想来如许必定不可的。困难期间也就姑息吧，但愿在把物品都运完前，这车子能抗住。
吴南海内心已经打好了那些送来的礼品的算盘：二百斤酒是度数很低的米酒，能够用来做料酒，也能拿来做醋；汤鹿是已经屠宰好的肉尸，就做鹿肉干了，这类食品做法轻易，固然没有香料，用盐水煮透吹干后味道也还行，便于随身照顾，能耐久保存。可惜鹿是杀好了才送来的，鹿皮和鹿下水都没有了。一头牛是母黄牛，在南边水田里做畜力力量不敷，不过能够做将来的肉牛、乳牛的本地母本。六头大猪是已出栏的肉猪，做不了种猪，固然另有再育肥的余地，但是眼下贫乏饲料，持续养着徒然掉膘，干脆宰杀吃了。
跟着全部财产重心都在往百仞滩转移，各种配套修建接踵制作完成。农业委员会的各种产业也要转移到百仞城了。吴南海每天来回两地之间，清理运送物品。他虽是执委之一，但是很少按级别调用北京212，老是尽量搭乘两地之间的农用车来往。搬场以后农委会留在博铺的就只剩下一名炊事办职员看管的博铺食堂和陈海阳这个畴前的水兵，现在的渔民所办理的渔业出产组了。陈海阳给执委会打了个陈述：要求以渔业组现有的船只和职员为核心建立水兵，兼营捕鱼业。博铺营区能够改由水兵办理，至于将来的海上贸易、造船等方面，也能够由水兵代管。
穿越众的炊事从d日开端就是米饭＋海产品。持续吃了一个月的各式百般做法的海鲜以后，很少有人还会对这些东西有兴趣。即便是邬德原创的海鲜饭，他本身吃了二周以后都开端感觉无趣到顶点。固然厥后在他的方丈下，停止了一些炊事方面的改进，比如做熏鱼、鱼露和鱼板，但是这些东西有的需求长时候才气成熟，有的贫乏需求的调味品――大师想到了带充足的食盐，却把酱油、食糖、醋、料酒、香料这些东西从储备里剔撤除了，在很多人看来，这是没甚么技术难度的产品，完整能够穿越以后本身设厂出产、莳植或者买进――他们健忘了这些东西不是顿时就能有的，而他们每天都得用饭。
但是这几锅子红烧肉也把他们从船上厨房里找来得最后一点酱油也用完了。吴南海筹算着应当找处所去买些酱油和调味品之类的东西――他有带发酵用菌种。但是眼下农业委员会的事情太多了。
“还是肉最好吃。”这是很多吃了将近2个月的海味的穿越众们分歧得出的结论。
“大猪都宰了？”
打退“第一次围歼”――在《临高快讯》发行以后，大师都这么称呼那次反攻了――以后拖来的几匹死马才成了他们一个多月来第一次真正的改良炊事，而此次本地士绅们送来的六头猪更是成了食堂可贵的甘旨。
由杨贵重和时袅仁构成了检疫组当场停止了相干的检疫，以为这些猪还算安康。没有严峻的寄生虫传染，但是还是叮嘱统统的肉都要煮熟做透。
“你可别看不起它们，”带人赶猪过来的熊卜佑一边望着几头苗猪，一边吞咽着口水，“这但是临高猪，本地驰名的特产，一向都是出口香港的。临高乳猪晓得不？就是这类猪，皮薄骨小，肉质细嫩，并且有一种特别的香气――”
“很远那，要走十来千米，你这身子骨吃得消不？”杨贵重打量着他有点发福的身子。
他用大灰狼般的贪婪的目光在几头苗猪身上乱转：“这几头都是十三四斤的，恰是当口，烤出来必然又肥又嫩。”
不过对吴南海他们来讲，还是略微有些绝望，这些猪比他们在另一个时空瞥见的差远了，体型肥大，鬃毛很硬，看起来有点象野猪的感受。
