第85章 湘菜
火宫殿却并非如此，很多安排细看上去，一定有多精美，但是不管团体的色彩还是格式，都在尽其所能的显现其金碧光辉。
路仁嘉手脚敏捷的杀鱼刮鳞，将鱼头剁下来，洗净后从正中劈成两半，只留着鱼头背相连。将泡好的红椒剁碎，葱切碎，姜蒜剁成细末。
路仁嘉回身便走，“那就不消找人来评判这两盘菜了，我这就走，徐徒弟自便吧！”
下一站,湖南。
路仁嘉倒是挺附和徐大厨这般的，厨房的确不能随便令人乱入。
抬眼看到路仁嘉，小门徒却愣了，红着脸一溜烟的跑去跟师父说，“要来和师父您比试的那小我，是个女的。”
但是路仁嘉明显也向他提过,能够两人暗里偷偷比试，本身不会抢走罗徒弟第一的名头，但是罗徒弟回绝了。
路仁嘉的鱼头火候恰好，而本身的则老了一些，都怪本身粗心了，没将她一个年纪悄悄的小女人放在眼里。
东安子鸡用孺子鸡、姜丝和红辣椒一起煸烧，鸡肉肥嫩非常，入口酸辣鲜香。一盘菜内白、红、绿、黄四色相映，都雅的紧。
看着火候差未几了，路仁嘉将鱼头取出来，将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再上锅蒸。此次蒸的时候极短，只需求一分来钟便能够了。
路仁嘉一愣，“直接比试？就比试这一道菜？”
路仁嘉点头，方才都闻声体系的提示音了，本身已经赢了，谁还要和你比试下去！
又见徐大厨将鱼头放上锅后，持续鼓捣他的凉菜，他行动很快，手不断下，一会儿就摆好了一盘又一盘。
直接就比试，路仁嘉心中忐忑的很，不过还是鼓起勇气，筹算尽力一试。
半晌过后，徐大厨才缓过神儿来，尝了一口路仁嘉做的剁椒鱼头，眼睛顿时一亮。路仁嘉留下的剁椒鱼头，不但看起来光彩红亮，并且肉嫩、味浓，口感软糯、鲜辣适口。
小门徒又红着脸返来了，一个女的，本身如何查啊。路仁嘉见他难堪，主动伸脱手来放到他面前让他看，有让他看本身的衣服头发。小门徒眼神躲闪，也不晓得是不是真看过了，便让路仁嘉出来了。
路仁嘉一行人分开的时候，罗徒弟还特地送了送他们,路仁嘉和他道了一声保重，虽说是萍水相逢，但是此经一别，也是再无相见之时了。
路仁嘉放下心来，公然剁椒鱼头不管到那里，就这么一种做法。
路仁嘉看得直皱眉，这来火宫殿用饭的也不乏权贵，莫非店家不怕获咎了人？
路仁嘉有些讶异，本身竟然对回宫有如此大的等候，本觉得本身应当是爱好自在讨厌拘束的人，比起宫中更应当喜好内里，成果出来后才晓得本身对宫里有多沉沦。
正值夏末，雨水绵绵不尽，固然潮湿闷热了些，但是路仁嘉心中并不沉闷。湖南已是倒数第二站了，最后一站是四川，然后便能够一起回京了。
不过宫中固然端方森严，也没拘束到她就是了。
她忙回过神来，用心看着本身锅上蒸着的鱼头，剁椒鱼头除了看剁椒等调味调的如何，火候的把握也极首要。
见徐大厨一脸忐忑，路仁嘉笑了，“徐徒弟但是怕我抢走你第一的名号？”
最后一次比试，结束以后，就能回宫了。
因为蒸的火候掌控地恰好，鱼头的鲜香全都留在肉质以内，剁椒的咸和辣又恰到好处地渗入到鱼肉当中，香辣诱人。
徐大厨仔细心细的将一盘剁椒鱼头将近吃完了，终究发明不止是火候掌控极佳，并且调味也略有分歧。他研讨好久，终究做出了同路仁嘉做的普通好吃的鱼头。
越是归期将近，路仁嘉越是想回宫，此次来湖南便没有在路上多加担搁，径直找到了湘菜第一地点之处――火宫殿。
现在竟然这么输了，即便不消外人评判，他也晓得本身输了。徐大厨实在不知如何是好。丢了湘菜第一的名头，店主岂能善罢甘休？何况本身乃是一时粗心，真刀实枪的比试，一定比不过这个小女人。
看了眼时候，一会儿就该上客了。徐大厨拎起来两条鲢鱼，“剁椒鱼头会吧？就比试这个了。”
火宫殿买卖的确好，一座难求，就连端茶送菜的小二都一脸的傲气，大抵在火宫殿当小二当真是一个可贵的好差事。
传闻路仁嘉要与她比试，直接唤路仁嘉畴昔。路仁嘉到了厨房门口，却又被拦下了，一个年青人道，“先让我看看你身上洁净吗？衣服、头发、指甲，师父说了，不洁净的话可不让你进厨房。”
醋焖鸡三件，焖的是鸡肫、鸡爪和鸡翅，很多人用来佐酒，路仁嘉用来下饭，倒也非常适合。鸡肫质韧脆嫩，鸡爪柔爽滑糯，鸡翅软烂稠密，酸辣味儿凸起，对路仁嘉如许不太能吃辣的人，下饭的功力不成小觑。
湖南菜风味的鸡仿佛格外对路仁嘉的口味。
归正都如许了，路仁嘉也没法，将炒锅放到火上，倒上茶油烧到十成热后，铲起来淋在鱼头上。
罗徒弟输掉比赛后非常失落，路仁嘉有些不测,他仿佛将粤菜第一的名头看得格外重。
路仁嘉有些惊奇，这么用心真的能够吗？徐大厨果然厨艺过人，路仁嘉不由得更严峻忐忑了。
徐大厨粗声粗气道，“你还想比试几道？就一道！”
徐大厨宏亮的声音传来，“女的也得查，干清干净的，没甚么不当才气出去。”
这是来得哪一出啊？
徐大厨正忙得分|身乏术，不想理睬路仁嘉，心道如许出言要与本身比试的狂徒，每月都有很多人，但是如果本身不肯应战，那些人又会出去胡说。最后店主都叮咛本身，如许的比试还得对付一番，徐大厨也没法。
先在鱼头上抹上茶油，再铺上厚厚一层剁椒，撒上姜末、豆豉和料酒，然后将鱼头上锅蒸熟。
麻辣子鸡也是用孺子鸡、姜和辣椒一起烧的，光彩金黄，芡汁油亮，外焦内嫩，集麻、辣、香、咸、鲜于一身。
探听一番，路仁嘉才晓得，火宫殿的老板背后也有权贵撑腰。路仁嘉这便了解了，有气力又有权势，腰板挺直一些也是普通。
路仁嘉一行人已经踏上了四川的地盘。最后一站，路仁嘉有些孔殷，乃至顾不上好好搜索美食，径直奔着川菜第一人在的处所而去。
徐大厨用不成置信的靠近去看，用筷子悄悄插一下路仁嘉做的鱼头，再插插本身做的，神采刹时就变了。
路仁嘉看不懂罗徒弟,但是能看出他倒是不失为一个君子。罗徒弟看起来仿佛是一个有故事的人,但是路仁嘉早已颠末端猎奇别人故事的年纪。
火宫殿里的湘菜第一人是徐大厨。路仁嘉递话畴昔的时候，还没有到饭点儿，徐大厨却已经在厨房里繁忙，忙着筹办冷菜拼盘之类，等客人点菜的时候便能够直接端上桌了。
留下原地瞠目结舌的徐大厨。
徐大厨心中不竭点头，面子上却过不去，僵在那边不说话。
趁着蒸鱼头的工夫，路仁嘉分神去看徐大厨是如何做的，正都雅见他将鱼头上锅蒸，鱼头上也是铺了红彤彤的一层剁椒，看起来和路仁嘉的没甚么辨别。
饶是路仁嘉吃遍了大半个江山上里的酒楼饭肆，还是被火宫殿的的都丽堂皇镇住了。宫里的繁华气象应是最重，但是宫中自有股严肃气象在，且宫里很多真正的好东西讲究一个高雅含蓄，安插上也讲究一个雅字。
徐大厨无法，只得候着脸皮道，“要不我们再多比试两道菜？或者他日重新比试？”
剁椒鱼头将其他菜都挤了下去，成了火宫殿独一无二的招牌菜，不过这都是后话了。
待到路仁嘉将鱼头完整蒸好后，才见徐大厨终究放动手中的凉菜，将鱼头取了下来。路仁嘉心中迷惑，徐大厨蒸的时候怕是有点长吧？还是本身的火候不敷？
火红的剁椒，覆盖着白嫩的鱼头肉，热气腾腾，冒着暗香四溢的香气。
路仁嘉出门在外，常换上男装，不过是为了便利。但是路仁嘉长相实在和豪气不搭边，一张脸又极妍丽，即便是换上男装，还是能看出实在是个女人的。
路仁嘉的剁椒鱼头如许便做好了，她等着徐大厨的也做好后，一起端上来。徐大厨探头看了一眼路仁嘉的盘子，顿时便愣住了。
不知是不是因为雨水不断的津润，湘西的笋和蕈极多极甘旨，这里的菜香、酸、辣，山乡风味浓烈，路仁嘉每闻到酸酸辣辣、香气扑鼻的气味，口中津液都会分泌不断。