第九十七章 沙蟹汁的配方
罗霸道从台上朝他们走了过来，拦住了刘芒的来路。
“年青人，我承认你很有天赋，说不定真能拿到厨神的称呼，可你别忘了，你能赢过我，你就必然能赢过别的人吗？退一万步讲，你就算拿到厨神的称呼，夺回了你爷爷的酒楼，但你真的划算吗？能卖到两个亿？”罗霸道显得有些冲动。
固然闻起来有一股海腥味，但吃到口里却特别的鲜美，共同上白斩鸡的味道，真的让人咂舌之下，回味无穷。
“两个亿！这是我最后的底线。只要你放弃楼上楼的统统权，现在回家，我顿时将钱转到你的帐上！”
罗霸道脸上的神采黑了又白，像是见了鬼一样。
“装！你TM再跟老子装！”罗霸道和李尽然在底下唱双簧，五眼在观众席里破口痛骂。
“再等几分钟，看当作果再说，固然这李尽然满嘴跑火车，但罗霸道此次做的菜，光从光彩上看，就比别的两个的强上很多，我猜他这轮必定胜出。”
“哈哈，没错！这就是沙蟹汁，如何样？很不测吧？”罗霸道笑了起来，一脸的对劲。
过后听人提及，也只是感觉，应当是刘芒之前刚好做过那道菜，以是并没甚么了不起的。
“嗯，学无尽头，这才是一个厨师真正要走的路。”李尽然点点头，夹起盘子里的一块白斩鸡：“那就尝尝你这两年的服从吧。”
比拟前次刘芒碰到的阿谁老者，李尽然的点评可说是毫不包涵，极尽刻薄。
刘芒伸出一根指头，在放着沙蟹汁的蘸碟中沾了一点，放入嘴中抿了抿。
“年青人，你很不错，真的很不错，如果你爷爷还活着的话，他必然会将楼上楼传给你的。”罗霸道略带奉迎的说道。
“是吗？看来你对本身很有信心啰？”罗霸道笑了起来，将手里端着的白斩鸡递到刘芒的面前。
不但鸡皮Q弹，鸡肉滑嫩，更首要的是这个碟子里的酱汁非常的特别。
“嗯，柠檬、黄酒、生抽、白糖……”刘芒咂巴着嘴，将酱汁里所含的调料一一尝了出来。
“我还是那句话，是我的就是我的，谁也抢不走，不是我的，我一分也不想要。”
“好了，我们走吧，小梦一小我待在宾馆，必定饿了，我们归去带她出来吃东西。”刘芒说道。
刘芒游移了一下，伸手捏起一块白斩鸡，在酱碟里蘸了蘸，送入口中。
但罗霸道却不晓得用了甚么体例，将本来浓烈的海腥味降到了最低，只保存了沙蟹中天然的美味。
“现在也不晚啊，我很快就会拿返来的。”刘芒淡淡一笑。
“无耻啊！真他娘的无耻啊！我觉得我的脸皮是天下第一，但和他们一比，那就只能屈居第三了。”
“靠嘞！老迈！我们走吧！看着恶心！”五眼做出一个呕吐的神采。
刘芒前次复制彩虹包子的那场比赛，他底子就没在场。
“楼上楼的几十家分店是我厥后开的，跟你没有任何干系。它值钱的只是块招牌，这招牌也只要在我的手里才气阐扬出最大的感化。”
刘芒他们三人说话的空档，李尽然已经咀嚼完三位选手的菜品，开端点?33??了。
“至于江东楼上楼的罗霸道总厨，你不是主学的湘菜和鲁菜吗？明天如何做起了粤菜？”
罗霸道的这个白斩鸡，味道比他设想的还要好。
“桂南三鲜馆的万旭东先生是吧，你这川味辣子鸡可真的是名副实在啊，可真辣啊！除了辣就没有别的味了！应当有的麻呢？你学的是真正的川菜吗？的确是一盘渣滓！”
“另有一味佐料是甚么呢？像生果又不像。”刘芒迷惑起来，皱起眉头细细思考。
以是就像臭豆腐一样，有的人很喜好，有的人却避之不及。
罗霸道松了一口气，如果都能尝出来，那他还混个屁啊。
“胶东一品居的兰盾？你做的这叫甚么？荷叶叫花鸡？鸡的味道在腌制的过程中，味道没有渗入出来，烤制的时候也不敷，都另有腥味，你连根基功都没入门，还美意义来插手厨神大赛？”
但刘芒现在的表示，完整颠覆了他的认知。如许的味觉让他信赖，这世上是真的有天赋存在的。
罗霸道面如死灰，他像一个已经梭哈的赌徒，却等闲的被人猜出底牌。
“这个白斩鸡，光彩金黄、皮脆肉嫩、滋味非常鲜美，真的让人百吃不厌啊！但更特别的是它的蘸酱，的确一绝啊，各位评委，你们快尝尝！”
“那可不必然，我感觉你底子就没有阐扬出这块招牌的感化。”刘芒回身就走，远远的扔下一句话。
“尝尝看吧，看本身的差异在那里。”
“对了，是杨桃！”刘芒笑了起来：“这玩意我只吃过一两次，味道有点想不起来。”
这里的评委很多都不是本地地区的人，他们本来应当对这类海腥味是很架空的。
“这是沙蟹汁？”
北海的渔民抓到这类小东西后，会将它用净水放养几天，洗刷洁净后，用木棒捣成碎末。然后插手盐、白酒、姜葱腌制成酱。
可就在刘芒三人分开观众席，筹办绕过大厅的圆台，从前面分开的时候。
沙蟹是糊口在海边沙岸上的一种甲壳类植物，普通在退潮的时候大量呈现。
“这！这味道很特别啊！”鸡块一入口，刘芒内心一惊。
“好！”李尽然闭上眼睛，细细吃完嘴里的鸡块，脱口叫道。
因为在制作的过程中没有加热煮熟的步调，是以沙蟹汁带有一股子腥味。
“多谢你的美意。不过，我也提示一下你，不是本身的毕竟不是本身的，别人的东西，还是少拿为好。”刘芒挺起胸，不卑不亢的回道。
“哈哈，厨艺要想进步，就要不竭学习新的东西，固然我刚学习粤菜才两年，但一通百通，只要根基功打好了，上手也是挺快的。”
“没干系，由他们来，不是另有别的评委的么，看别人如何说。”刘芒非常淡定。
竟然用沙蟹汁来做这个白斩鸡的蘸碟，刘芒内心不得不平气罗霸道的做法很大胆。
很快，成果不出刘芒所料。颠末评委的投票，罗霸道以35票的高票数，博得了进入半决赛的名额。
“以是，还是换我来吧……”
“早在前次初赛，我就该猜到你是刘建立的孙子了。看着你爷爷的份上，我提示一下你，年青人还是应当有点自知之明的好。”罗霸道皮笑肉不笑的说道。
