第六百零二章 金钱鸡（下）
悄悄抽出肉卷中的铁签，取下两端封口的猪皮，刘芒取过把快刀，将肉卷豆割成半寸厚，大小均匀的大片。
刘芒回过神来，不美意义的笑了笑，取过最开端剔下的猪皮，改刀成圆形，将肉卷的两端封住，然后取过一根平时烤肉用的铁签，从肉卷的一头穿入，全部串了起来。
外皮的色彩也变了，猴儿噌和蜂蜜颠末烘烤，已经深切肉卷的肌理，给肉卷抹上了一层夺目的绛红。
等完成厨神空间现在公布的几个赏格任务，本身的感悟点绝对差不了多少。
“甘旨！真是甘旨啊！”鹿鹤龄现在已经不晓得用甚么说话去描述了，只要咀嚼，再咀嚼。
刘芒吸了吸鼻子，低头检察了一下，再次将碗中的酱料一层层涂抹：“固然这道‘款项鸡’制作烦琐，非常破钞时候，但不说味道，单说这香气，也经得起统统的等候了。”
“啊，真的好香！”鹿鹤龄感受本身的肚子不争气的咕咕叫了起来，口中的唾液不由自主的大量分泌，让她悄悄吞咽了一次又一次。
刘芒报出的菜名，都是厨神空间给出的赏格菜品，这些菜品所用的食材并不罕见，但做法都很繁复，很多都已经面对失传的边沿。
已经烤制了30分钟，肉卷现在较着比刚烤时缩小了一圈，是这因为内里的油脂大部分被逼出的原因。
“真是令人等候呢！”鹿鹤龄搓动手，镇静道。
“老板，终究好了吗？”已经呆坐了两个小时的鹿鹤龄抬开端，问道。
切下的肉卷层次清楚，色彩由深切浅，因为插了铁签烤制的原因，中间有一个拇指头粗的孔洞，就跟放大的铜钱形状差未几，这大抵也是‘款项鸡’菜品名字的由来。
这股香气有蜂蜜的甜腻，也有炭火果木的暗香，更有肉质颠末炭火炙烤后产生的味道……
“应当差多了。”比及肉卷的色彩再没窜改，开端朝玄色窜改时，刘芒提溜起来，凑到面前细细旁观了一下。
时候已颠末端一个小时，可刘芒的这道‘款项鸡’还只完成了一半，由此也可见其庞大程度。
本来这道‘款项鸡’是需求特制的烤炉来烤制的，但刘芒厨房里并没有，以是他筹办用明火炭烤的体例来实现。
“喂，丽莎吗？明天飞意大利的航班给我打消！对！没错！我需求歇息，需求咀嚼美食！让那群董事等着吧！”
“老板，如许典范的菜品必然要让它传承下去！实在太棒了！”过了一会，等鹿鹤龄吃完盘中的肉卷后，忍不住站起家来，情感冲动道。
盘中的肉卷冒着腾腾的热气，在灯光的晖映下，模糊可见丰富的汁水从肉卷渗入出来。诱人的香气涌动着，勾动着人嘴里的馋虫。
跟着时候的推移，更多的油脂从肉卷中渗入出来，滴落到下方的炭火中，冒起了一阵阵的青烟。
【叮~赏格任务完成！嘉奖情感值50000，兑换值300，圣厨之心感悟点200。当进步度5965/10000】
“嗯……当真的男人，公然是最帅的！”鹿鹤龄定定的点点头。
“阿谁壶里是开水，盒子里是茶叶，茶喝完了你本身泡吧。”
“都会做吗？真的都会做吗？”光听菜名，鹿鹤龄的眼里就亮起了细姨星，她拿起手机，敏捷的拨出一个号码。
酱料是刘芒为平时烧烤时特地调制的，是将猴儿噌和野生槐花蜂蜜，遵循一比一的比例调和，除了能让肉卷的味道更有层次感外，也能付与它更加诱人的光彩。
“噢……没甚么，没甚么……”
“很多啊，比如说‘网油烧肝卷’，‘荔茸香酥鸭’，‘无骨蛇筒’，‘白什盘’，‘玉簪青蛙腿’等等……”
“嗯，能够了。”刘芒拿出一块平时专门用来切熟食的砧板，将肉卷放在砧板上。
“那我吃了哈。”鹿鹤龄号召一声，迫不及待的拿起筷子，夹起一块肉卷送到嘴边。
“必定的。”刘芒笑着点点头。
“嗯……嗯……”鹿鹤龄嘴里忍不住收回近似嗟叹般的呢喃声。
戴上手套将柴炭在一个方形的烤盘中引燃，比及柴炭发红，温度稳定在一个程度后，刘芒将串好的肉卷放上去烧烤。
炭火和顺舔舐着肉卷，温度将肉卷中多余的油脂逼了出来，跟着刘芒手的转动，一股股浓烈的香气扑鼻而来。
从灶台下方拖出一个木箱，内里放的是刘芒从鲁义天那买过来的果柴炭。
刘芒从砧板上拈起一块肉卷送入嘴中，啧啧赞叹。
比及肉卷的表皮泛黄，猪肥膘肉中的油脂开端析出后，刘芒取过一个碗，用一把小刷子将内里的酱料涂抹上去。
“不错！前次师父教我做的时候，是用烤炉烤的。固然速率要快一些，但肉卷中的油脂残留得比较多，多吃几块便有些腻口。此次我用炭火直接烤制，油分逼干了很多，也更加适口了。”
一口咬下后，肥膘肉中残留的油脂，异化着猪肝烤制后排泄的汁水充盈了全部口腔。悄悄咀嚼，先是感受有些油腻，但再次咀嚼后，一股鲜美软糯，肥而不腻的口感在唇齿间弥漫开来。
“的确……太好了！”刘芒脸上暴露狂喜的神采。
这类口感来自猪肝和涂抹在夹层中的虾糜，而猪肥膘肉在析出了一部分油脂后，剩下的油脂则均衡了猪肝和虾糜的味道，让人吃起来没有那么干涩。
“老板，你如何了？”看到刘芒手里握着肉卷愣在那边，鹿鹤龄忍不住问道。
厨神空间的提示音在刘芒的脑海中响起，让他又笑了起来。
刘芒紧紧盯着炭火上的肉卷，时候重视着色彩的窜改，神采当真而又专注，仿佛天下都不存在了普通。
“一道菜两百，空间公布的菜品可有十道，那就是2000，等完成这一系列的任务，很快我就能感悟胜利了！”
固然费事了一点，但味道却差不了多少，反而能带上那么一丝炊火气。
再共同刷上的酱料和酥脆的外皮，这道没有插手鸡肉的‘款项鸡’，却比真正的鸡肉甘旨无数倍，更将鹿鹤龄之前吃过的法度鹅肝，甩开了几条街。
“请慢用。”将肉卷摆入盘中，刘芒端到吧台。
“对了，除了这道‘款项鸡’，你还会做别的的名菜吗？”鹿鹤龄接着问道。
