第七十六章 金陵盐水鸭
“老迈，你看这鸭子如何样？刚从山下的农户手里买来的。”五眼手里提着两只“嘎嘎”直叫的鸭子问道。
“好――吃！”
“对的！对的！”胖厨师像只小鸡啄米般连连点头：“快去送给顾部长尝尝，他厨艺高，对美食的了解比我强了不晓得多少倍，必定能赏识小梦你的菜品。”
顾风感受本身像是一条刚从盐罐里腌制出来的咸鱼，顿时又被扔到辣酱里，然后再加上硫酸熬煮。
金陵盐水鸭的前期事情已经筹办结束，现在就等时候一到，下锅烹制了。
“只能如许了…”李若男想了想：“你清算一下，我们一起去SC找他。”
能看到平时一脸严厉的主顾管出糗，是他们繁忙事情里的调度剂。
“明白。”刘芒点点头，将炒制好的椒盐，均匀的涂抹在鸭子身上。
“小梦！小梦！”
“啊？！那如何办？”
“师父，这个腌制多久？”刘芒问道。
明天一早，不语就叮咛五眼和悟静两人去山下买鸭子，好做一下《金陵菜谱》上记录的菜。
关小梦捧着一个大盘子，内里放了一大坨黑乎乎，辩白不出到底是面食还是肉类的东西，热忱的号召之前和刘芒比试的阿谁胖厨师。
“啊！！！”一片哀嚎遍野。
“朱徒弟，尝尝我做的菜！”
从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用净水冲净，滤干鸭身上的水分。
PS：感激carl83的打赏，另有各位的保举票
“笑甚么笑！？”顾风眼睛一瞪：“剩下的你们卖力把它吃完！吃不完的扣发当月奖金！”
“如何样？！是不是有种很欣喜的感受？”关小梦眼睛都笑成两道弯月，孔殷的问道。
“呃……”胖厨师咽了下口水，脸上暴露惊骇的神采。
“短长…短长…”顾风一贯面无神采的脸上暴露几条黑线。
“没有勒，我都没他电话。”
盐水鸭是金陵闻名的特产，传闻距今已经有两千多年的汗青。
盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香美味美，具有香、酥、嫩的特性。而以中秋前后，桂花盛开季候制作的的盐水鸭色味最好，以是别名桂花鸭。
刘芒将鸭子宰杀、去毛。斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开了个约3厘米长的小口。
“这……这是甚么？”正背动手，在研发部里四周巡查的顾风回过甚来，看到是顾小梦，神采像是见了鬼一样。
这个时候，李若男走了出去，四周的人顿时停止打闹，忙活起来。
但独一让统统人都惊骇的是，她做菜的技术和她的食量是一样的吓人。
“这是我新发明的超等无敌肉馅包！将馅饼和包子完美融会在一起的菜品！如何样？很短长吧！”
“我的个亲娘勒！如果差人检查犯法怀疑人的时候，给他持续吃上几天关小梦做的食品，怕是铁打的男人也会交代个底朝天吧！”
关小梦是李若男带过来的，已经叮咛过顾风要好好照顾她。
……
何况她人小，脾气又好，并且又是这个部分独一的女孩子，以是非常惹人喜好。
“这个死人！”李若男恨恨的一顿脚：“出去那么久，连个消息都没有。”
四周响起了一片压抑的笑声，很多人手里忙着活计，眼睛却都往这边瞟。
顾风牙齿一咬，眼睛一闭，将勺子上那一坨黑乎乎的东西接入嘴中。
“夏天大抵两小时，春春季四小时，夏季六小时，像现在这类气候腌制三个小时就差未几了。”不语看了一动手里的菜谱，答复道。
“刘芒比来有没有联络你？我打他电话如何也打不通。”
“顾徒弟，你尝尝我做的菜吧！可好吃啦！”关小梦将手里的盘子高高举起，送到顾风的面前，一脸神驰。
这道盐水鸭之前他听过，但做还是第一次做，。
“行了，能够开端腌制了。”刘芒取了一个洁净的瓦缸，将两只鸭子放入缸中。
“我就说了嘛！”关小梦拍着胸脯，如释重负：“那些人底子就不懂赏识！我做的菜有那么难吃吗？”
“厨神大赛的初选已经提早结束了，顿时就要进入半决赛。他的名额我早已经报了上去，如果在比赛开端时，他还赶不返来，那会按弃权措置的！”
“欣喜你妹啊！惊吓好吧！”顾风苦着脸，硬生生从牙缝里蹦出来两个字。
不管是甚么样的食材一但颠末她的措置，立即变得暗中非常，的确能够用生化兵器来描述。
而剩下的椒盐则分红两份，一分从翅下刀口处塞入鸭腹，另一份从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈。
然后将炒锅加热，放入盐和花椒粉，炒制成椒盐备用。
咸！辣！酸！可谓是三味杂陈！
顾小梦来到李若男的这个菜品研发部已经三个月了。本性活泼，没故意机的她，很快就和这里的厨师们打成一片。
“小梦啊，比来我嗓子发炎，底子就吃不下任何东西，你没看到我都饿瘦了很多吗？”
“盐水鸭用的是整鸭，以是做的时候要保持整只鸭子的完整，动手要轻，千万不要弄破它的表皮。”不语在一旁指导道。
偶然候顾风真的不好出声指责，只能任由她胡来了。
从口腔到舌根，再到五脏六腑，十足都被祸祸了一遍。
顾风的脸红了又白，白了又黑，硬生生将那坨东西咽了下去。
“如何啦？若男姐，出甚么事了吗？”
“真的？”关小梦侧着头，睁大眼睛：“仿佛是耶，你肚子仿佛是比本来小了很多。好吧，我去找顾徒弟，他必然会喜好。”
“若男姐，如何啦？”关小梦看到李若男一面孔殷的神采，赶紧放动手中的盘子迎了上去。
“拼集着用吧，正宗的盐水鸭用的是金陵本地的鸭子，我们现在只是演示一下它的做法，没需求太讲究了。”一旁的不语接过话茬。
现在的刘芒显得很悠哉，他底子就不晓得厨神大赛的日期已经提早了。也不是用心不联络李若男，而是因为在山里，他和五眼的手机底子就没有任何信号。
“尝尝嘛…尝尝嘛…真的很好吃的！”关小梦拿勺子舀起一坨，踮起脚尖送到顾风的嘴边。
可恰好她还不自知，每天乐此不疲，以成为一个巨大的厨师，当作本身斗争的目标。
