第五百九十一章 凤藏丹
“嗯，能够的。”小宝点点头。
“那好，帮我种下吧，过几天我再去买一些别的的果树来各种。”
“希奇，真希奇。”听到刘芒这么一说，老戴这才把手中剥好的荔枝塞进嘴里：“老板，等会你做菜我能不能看看啰，看荔枝壳到底是如何做菜的。”
“真的啊？”老戴抓了抓头，还是有些不信赖：“哪有甚么菜是吃壳的哦。”
等鸡抓好后，直接在空间宰杀，将毛去除，内脏扔给狼和那只黑熊。
如许做的好除是让鸡皮透气，等会腌制的时候更轻易入味。
出了空间，刘芒取过几块老姜和几瓣蒜粒，放入捣蒜用的石钵，一起捣成泥。
“真的啊，戴徒弟，我需求骗你嘛。”
“甚么忙？”
“筹办做鸡？”刘芒脑门显出两条黑线：“嗯，是筹办做鸡。”
“水在那边。”刘芒指了指后厨的水槽。
“帮我剥荔枝。”
“是该买个熏炉了，明天就先用这个代替好了。”刘芒将灶上那只平时吊制高汤的大桶取了下来。
“这如何算华侈呢？刚才的荔枝不都让我们吃了嘛。”刘芒哈哈一笑：“如果放别的东西就没阿谁味了。孔夫子不是说，食不厌精，脍不厌细嘛。”
“是啊，只要荔枝壳，果肉不吃掉也是华侈。”
“是的。”刘芒点点头，将一颗剥好的荔枝送入嘴中：“戴徒弟，你吃啊。”
这些一斤多重的芦花鸡，鸡皮澄黄透亮，用手按下能敏捷弹起，非常紧致。
“剥荔枝，好啊。”老戴走了出去：“我先洗把手。”
“老板，本来你是筹办做鸡啊。”老戴跟了过来。
“小宝，这个能种吗？”刘芒取出一些樱桃和荔枝递给小宝。
接着，刘芒取过一个不锈钢盆，在内里装入一盆果柴炭，引燃后放入桶底。
“行！行！那我先走了哈。”老戴抓起本身放在桌上的劳保手套，急仓促分开了。
前次刘芒给老戴的儿子送菊花茶时已经问过了地点。他筹办等这道菜做好了，给老戴送一份畴昔。
“我不吃勒，我帮你剥好了。”老戴一脸憨笑，有些不美意义。
“完了。”刘芒站起家，又笑了：“戴徒弟，你还没吃过瘾？”
“行啊！”
“老板，这鸡要做多长时候？”老戴问道。
“差未几要三四个小时吧。”
“老板，另有没有？”老戴打了个嗝，问道。
“老板，你买那么多荔枝是筹办做菜吗？”等老戴洗完手，问道。
“老板，渣滓桶我帮你洗洁净了，等会你本身套个渣滓袋就好了。”已经扫完巷子的老戴从门口探出头来。
而蒲月尾到六月份恰是荔枝上市的季候。这个季候的荔枝果肉呈半透明凝脂状，富含汁水，口感最为清甜。
做完这统统后，刘芒洗了把手，开端剥起荔枝来。
去到菜市场，刘芒转了一圈，底子就没买到想买的菜。概因不是他看不上，就是自家空间有出产。
“嗯，每一小时添上一次炭，持续三个小时应当差未几了。”刘芒取脱手机，记下一个时候。
“前几天有个新菜的假想，要不明天就尝尝？”
“小宝，帮我抓五只鸡，全数都要刚下蛋没多久的小母鸡。”刘芒叮咛道。
剥了大抵半小时，几斤荔枝就进了刘芒和老戴的肚子，只剩下一堆空空的壳。
“本来是如许啊！”老戴恍然大悟：“不过，是不是有些太华侈了，不能用别的东西熏吗？比如米糠、谷壳之类的。非得要华侈那么多荔枝吗？”
“该起个甚么名字呢？”刘芒在房间走了两步：“凤藏丹霄暮，龙去白水浑，这道菜腹中有果，不如就叫凤藏丹好了。”
汤桶大抵有八十公分高，直径在五十公分摆布，熏制这几只鸡刚好够用。
等老戴走后，刘芒将统统的樱桃别离塞入这五只鸡的鸡腹，接着用烤串用的竹签将鸡腹上的洞口缝合起来。
“行，那我开端做菜了。”刘芒将荔枝壳盛到一个簸箕里，走到灶台前。
“戴徒弟，你来得恰好，快帮我个忙。”刘芒笑着号召道。
“过瘾了，过瘾了，都要吃撑了呢。”老戴连连摆手。
刚才剥荔枝的工夫，已经涂过酱料的小母鸡已经腌制到位了，刘芒取过事前洗濯过的新奇樱桃，大把大把的塞入鸡腹中。
回到饭店，刘芒关上店门，进入到空间中。
扎完孔后，刘芒取过一个碗，倒入生抽、料酒、盐，插手刚才捣碎的姜蒜泥，一起调了一个酱汁，均匀涂抹在鸡身表里。
“戴徒弟，你搞错了，我做菜只要荔枝的壳，不是荔枝果肉。”刘芒明白过来。
“好的，仆人。”小宝应了一声，骑在那头蠢狼身上，屁颠屁颠去了。
‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人’，苏老爷子这个大吃货，早就用千古名句，阐述了对于荔枝的狂热。
“戴徒弟，你还是住老处所，没搬场吧？”
“啊？只要荔枝壳？”老戴一脸惊奇。
“这么久啊！”老戴吓了一跳：“算了，我还是走吧。已经迟误一会工夫了，得去别的街看看有没有人乱扔渣滓。”
刘芒取过一把牙签，在手中攥成一把，在鸡身上挨个扎了起来。
“嗯，不错。空间出产的鸡，就是要比市场上售卖的要高出好几个品级。”刘芒用手按了按鸡皮。
“没搬勒。”老戴看了看桌上的小母鸡一眼：“老板，你还是奉告我这个荔枝壳到底有甚么用吧，不然我扫地都不放心，挠得慌勒！”
刘芒用平时炸乳鸽用的铁钩一头穿过鸡脖颈，另一头挂在桶沿，最后盖上桶盖。
“是如许，这个鸡呢，我等会筹办放入大桶中，底下放炭火渐渐烤，到最后快熟的时候再把荔枝壳撒在炭火上，让荔枝壳熏出的烟给这些鸡带上一股特别的香气。”
果柴炭是梨、荔枝等果树烧制而成，一样有一股暗香气。
倒是在菜场门口的生果店，刘芒提回了一些樱桃和几斤荔枝。
