第一百八十四章 厨师之心（下）
韩少白半信半疑的夹了一根扁豆送入嘴中。一入口，他顿时就被扁豆的味道给征服了。
“这是？！”贺东临的眼睛瞪了起来。
谭石伸出筷子夹起一根扁豆，看了看，内心悄悄想到，然后吹了吹气，送入嘴中悄悄一咬。
“莫非是刘芒的菜品实在太好吃？让评委们都失态了？”
“那好！让我先来尝第一筷子吧！”看到评委们都没动，谭石苦笑一声。
“嗯，我已经想好了。你应当和我想的一样吧？”谭石笑了起来。
各种菜的色彩搭配还不错，红的西红柿、绿的扁豆、黄的土豆、紫的茄子…
“咦？好新奇的扁豆！”一口咬下，谭石忍不住惊呼出声。
和刘芒锅中炖的蔬菜一比，韩少白感觉之前本身一向吃的是菜场里的过期菜！
桌子上的这锅‘东北乱炖’正咕噜噜的冒着热气。
乃至连一贯不喜的五花肉，他也夹了一块送入嘴中大嚼起来。
一时候，各种歌颂声不断于耳……
他忍不住走了畴昔，朝刘芒点点头，然后拿起筷子，在锅里的汤汁里蘸了蘸，然后送入嘴中。
这类汁水是扁豆里自带的，完整纯天然，非常的清爽，和口腔中大酱的滋味异化在一起，产生了一种奇妙的美味。
贺东临看到这边的环境，神采阴晴不定。
几咂之下，茄子肉的软，茄子皮的韧，两种分歧的口感交叉在一起，让谭石第一次感觉，茄子也能炖出这类味？
“我晓得你想甚么。你是感觉刘芒的这道菜过分浅显，固然征服了你的胃口，但总感觉上不了台面，分歧适你心中对美食的定义，对吧？”
他仿佛看到了一粒小小的种子，长出嫩芽，爬出藤蔓，着花长苞，渐渐长成一根扁豆的过程。
西红柿的外皮在入锅前，已经让刘芒谨慎的剥掉了，果肉颠末炖煮，已经有些将近熔化的感受。
但恰是因为这类烫，让汤汁里的美味完整在口腔中激活了。
只是这些食材都被裹在褐色的酱汁里，卖相无形中就打了几个扣头。
“那你就错了！少白兄！”谭石神情慎重起来：“真正的美食就是简简朴单，能让浅显人都享用的起的！比拟贺东临制作庞大，耗时烦琐的‘茄鲞’，我倒感觉，刘芒的这道‘东北乱炖’更加合适我的胃口！我情愿将票投给他！”(未完待续。)
比拟爽利的扁豆，西红柿给人的又是别的一种感受，酸酸的滋味让人的胃口大口，对接下来的饕鬄盛宴更添等候。
“没错！”韩少白点点头。
“不会的！我的‘茄鲞’非论是菜品的味道，还是菜品的秘闻，都不比刘芒的差，评委们应当会挑选我的！”
“不成能啊？一道再浅显不过的‘东北炖菜’为甚么能让评委们如此赞叹？
“这就是浅显的西红柿和扁豆吗？为甚么吃到口中的感受会完整不一样？会如此新奇？”
“有能够，搞得我也好想吃啊！”
很快，评委们在这几小我的动员下，都纷繁拿起筷子咀嚼起刘芒的‘东北炖菜’来。
他也是苦出身，之前也吃过大锅菜，身上还没有感染上这些金贵评委们的臭脾气。
“谭石兄，你内心已经想好了么？”韩少白依依不舍的咽下嘴里的土豆，问道。
咀嚼完扁豆，韩少白又夹起一块西红柿。
“如何回事？那些评委们如何都像没吃过东西一样，一口接一口？”看到平台上评委们的非常，底下的观众吃惊道。
各种滋味都有，各种滋味又混在一块，相互融会，但又分出了层次，能让人很较着的感受出这锅菜里，放了甚么东西。
以他们的目光，又如何会看上一道光看卖相，就让人产生不了食欲的菜品？
“真的吗？那我也来尝尝！”
并且，刘芒也不晓得用了甚么体例，一点都没有粉碎扁豆的原味，而是将这类味道完整激起出来，那股自带的甜美感，确切让人想堕泪啊！
那些评委们的吐槽也不是没有事理，即便是用黑曜石容器来盛装。这道‘东北乱炖’看起来，也还是有些寒伧。
“尝尝！尝尝就晓得了！”谭石接着往嘴里塞了一块土豆，说话都含混不清。
这个年青人，明天有些失算了啊！
这完整不像是已经炖过的扁豆，它的口感和味道被完美的保存下来，仿佛刚从藤上采摘下来的一样。
土豆炖得恰到好处，肉质的鲜美和大酱的味道也完整渗入进入，悄悄一嚼，满口粉嫩的感受，只让人打动不已。
这些评委都是甚么人？不是一些眼高于顶的名流，就是一些口味抉剔到天上的美食家，乃至还不乏像他一样，从厨多年的大拿。
韩少白已经节制不住本技艺里的筷子了，他吃完西红柿吃土豆，吃完土豆吃茄子。
这类感受，就像他小时候，第一次被父亲喂食扁豆一样，充满一类别致感。
清爽、天然……
“莫非这道菜，另有甚么特别的处所？”一开端有些不屑的阿谁评委猎奇起来，拿起筷子夹了一块土豆送入嘴中。
“谭石兄？真有那么好吃？”韩少白惊奇起来，拿起筷子。
只是悄悄一吸，内里酸酸甜甜的汁液就在口腔中泛动开来。
口中的滋味包含万象，大酱、土豆、西红柿、扁豆、五花肉、排骨、鸡汤……
“真是好吃到堕泪啊！”谭石现在感觉只要这句话才气表达本身的表情。
贺东临的内心慌乱起来，他忐忑不安的看了下四周吃得兴高采烈的评委们，本身给本身打气。
扁豆被酱汁包裹着，在牙齿的符合下，内里的汁水立即溅了出来。
贰内心很清楚，这道菜品已经完整失利了，因为光是从形状上就让评委们没法下箸。
“但是…”韩少白游移起来。
“好吃！”阿谁评委情不自禁的叫出声来。
“实在靠近看还不错！即便是颠末炖制，扁豆的色彩也保持了翠绿，能够看得出厨师对火候的掌控力。”
“来尝尝吧，这道‘东北乱炖’要趁热吃才有味！”看到评委们都愣在那边，谭石有些难堪的号召道。
“韩主厨？谭会长？”看到两人没有说话，只是埋头大吃，中间的别的评委们都惊奇起来。
吃完扁豆，谭石又夹起一块茄子，送入嘴中。
因为满满的吸附了锅中的汤汁，放入口中后，茄子显得有些烫，让谭石忍不住大口大口吸了两口气。
和贺东临的茄子分歧，刘芒用的是已经熟透的茄子。在锅中炖煮后，茄子看起来有些蔫了，软趴趴的。
他顿时夹起一根扁豆送入口中，悄悄一咬：“如何能够！？”
