第一百零九章 相生相克
“刘芒，你肯定要用河豚这些有毒的处所做菜吗？”李若男忍不住走上圆台，问道。
“我肯定！”
这也是那些武侠小说里常说的，以毒攻毒。
接下来，就是能将毒素去除的关头了，刘芒从口袋里取出几个蘑菇。
“行！刘芒先生，我尊敬你的决定！但是评委们吃不吃，那就不关我的事了。”李尽然笑了起来。
就比如柿子不能和螃蟹同吃，桔子不能和虾一起同食，是一样的事理。
“你这是筹办行刺吗？”
两种完整有害的食品，异化在一起就能产生毒性。
当然，没毒的食品混在一起误食的环境时有产生，但有毒的东西却没人敢去等闲尝试。
“你放心好了，我内心稀有。”刘芒悄悄拍了拍她的肩膀，柔声欣喜道。
“谁规定有毒的食材就一向有毒了？如果我有体例将这些毒素去除呢？”
锅里的河豚还在灶上用小火焖煮。
“不消了，我一小我就能全数搞定。”
“好了，既然刘芒先生对本身有信心，那我们应当尊敬他的决定，现在比赛开端持续。”李尽然走回评委席，宣布道。
李尽然内心思考起来，毕竟刘芒的菜品，现在还没脱手制作，还没法剥夺他的比赛权。
措置好的河豚用料酒、盐略微的腌制一下后，放入圆盘，撒上一点葱段和姜片，送入到蒸笼中。
“但是，就算做出来，评委们也不敢吃啊？徒弟，我们赢定了！”
“行刺甚么？”
“笑话？你觉得有谁敢吃啊？”李尽然嘲笑起来。
萝卜内里粉红的内心雕成桃花，翠绿的外皮做成树干，又取了一只白萝卜雕成小拱桥，摆在红色大圆盘的四周。
和一些浅显厨师的食雕比拟，刘芒雕镂的东西不但精美，并且自但是然的，带上了那么一丝中国山川画的神韵，完整能够算的上是艺术品了。
刘芒这边的河豚是红烧，于洋这边则采纳了最为简朴的体例――清蒸。
“好吧，我下去了，要不要叫瘦子上来帮你？”
相克的意义是指相互制约、按捺、降服。
“开甚么打趣？就算你能去除？你就必然能包管菜品的安然吗？”
前次在少工山里，刘芒见了这些蘑菇。刚好那本《烹豚秘技》上有记录，又能用到，刘芒就将它们移植到空间了。
刘芒的雕工也是自学的，得益于他爷爷从小给他打下的根柢，让他窥到了中国绘画和书法的精华。
热锅下冷油，先将宰杀好的河豚略微的炸一下，让它的表皮酥脆。
“哗！”底下响起了庞大的鼓噪声。
现在，他很对劲……
河豚肉过油后捞起，另取一锅，下姜葱爆香，然后将腌制好的鱼籽和鱼眼略微的翻炒一下，最后插手切好的蘑菇碎，插手高汤烧开。
那么一样的事理，几种有毒的食材颠末调配，就能中和掉此中的毒性。
没错，从厨神空间抽到的《烹豚秘技》之以是贵重，在刘芒眼里令媛不换的启事，就是因为这上面记录着一门浅显人难以设想的烹调技能――相生相克，化毒物为甘旨。
河豚的做法难就难在宰杀的这道工序上，至因而红烧还是清蒸，这全凭厨师的爱好。
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短，恰是河豚欲上时。
因为河豚的肉质本身就非常的鲜美，不消过量的烹调天然就滋味实足。
“徒弟，阿谁刘芒还真敢做啊，他真的有体例，将鱼籽和眼睛里的毒素去除吗？”
以是也导致这些毒物相克的体例，只在很小的范围内传播，只存在于传说中。
“嗯，我有体例去除这些部位的毒素，并能让河豚的肉质更加的鲜美。”
只要厨师的技术不是太差的话，普通都能胜任。
“但是如许…风险是不是太大了？”李若男一脸担忧。
如许，他的目标也达到了。
这些蘑菇色采斑斓，战役常吃的蘑菇有些不太一样。此时如果让于洋看到了，估计又要吓他一跳。
可他的这句话一说出口，顿时就认识到不当，立即话锋一转：“你肯定能去除？”
“没干系，我对本身的菜品有信心，只要有一小我试吃，那么前面的人必定也会尝试。”
“菜品完成后，我能够本身先试，在肯定没事以后，再给评委们咀嚼。”
这道菜的摆盘，刘芒想闪现出的，是东坡先生这首诗作里的意境。
她倒不是担忧刘芒的菜品，做出来会有毒，而是担忧会没人情愿咀嚼，让阿谁李尽然落井下石。
比及汤汁略微的收了一下后，下入过完油的河豚肉段，加料酒和老抽，盖上锅盖开端焖煮。
李尽然敢必定，这里的评委没一个会吃。因为谁都不是傻子，会情愿拿本身的生命开打趣。
这是他做菜前，在厨神空间里采摘的。
刘芒将蘑菇洗濯洁净，然后遵循分量，细细的剁成碎末，安排在一边待用。
河豚的肉质特别鲜嫩，以是炸制的时候要很讲究。是按秒来计算的，多一秒和少一秒都会影响到终究的口感。
如果逼的他放弃用这些东西做菜，反而适得其反，倒不如让他先将菜品做出来。
“你莫非不晓得？河豚的这些部位是有毒的吗？我思疑你底子就不会做菜！更不配插手厨神大赛！”
“现在说这个还过早，他晓得有毒，还敢一意孤行，必定会有他的体例。”
“但是你做出来后，没人会情愿吃的啊。”李若男提示道。
相生的意义是指相互滋长、促进、滋长。
“很难说，我看他的模样很自傲，说不定真能做到。”于洋想了一下后，答道。
因为刘芒手里的这些蘑菇都是有毒的，有两种毒性还特别狠恶。
刘芒趁着空档，拿出一把雕镂刀，又取了几个内心美萝卜，开端雕镂起摆盘用装潢来。
刘芒将河豚的鱼籽和鱼眼洗濯洁净，放入一个小盆中，插手大量的盐开端揉搓。
相生相克的实际，来自传统的中医。
揉搓洁净上面的黏液后，用净水几次洗濯，然后放入姜丝和葱段，停止开端的腌制。
