第一百二十章 菜品选择
“意义是我们本身把需求的食材报上去，然后由主理方采办？”
“小道，你想去哪？发丝牛百叶学会了吗？你就想着玩？下次比赛的菜品筹办好了吗？”
白雨萱笑了笑，回绝了苏雅婷一起逛街的聘请，也进了厨房。
“……”
湘菜何止百千,只是限定两个菜罢了，即是没有限定。
万有道想了想，首选本身会的几个菜。
“雨萱，你筹办做甚么菜？”
万有道把菜刀挥动出了残影，现在他切的胡萝卜丝已经达到了绣花针级别，但是间隔细如发丝另有点间隔。
万大壮都欢畅得跳了起来，比来有道菜馆的买卖太好，他都没有甚么时候歇息，都瘦了好几斤了。
“妈，早晨还是去醉仙居吃吗？醉仙居另有几个特性菜我还没吃到。”
但是在比赛的时候做东安子鸡不比在有道菜馆。
“应当是的吧？那如许的话，能够挑选的菜就很多了啊！”
以是时候上也是来不及的，终究白雨萱也只能把东安子鸡给解撤除。
归正万有道是这么了解的。
至于发丝牛百叶，倒是一道很合适拿来比赛的菜品，但是万有道还没出师。
当然，也有人没有做湘菜，上午彭浩轩的蒋侍郎豆腐就不是湘菜。
连续串的夺命连环扣，直接把万有道钉得死死的，没体例，万有道只能回身进了厨房。
当然，起首是默许湘菜系的，固然青年厨师大赛并没有明白规定必然要做湘菜，但是这但是在潇湘省的比赛，并且现在是在星城！
“哒哒哒，哒哒哒……”
本来万有道觉得细如发丝只是一个夸大的说辞，但是万有道是亲目睹过万泰清的师父切牛百叶的，那是真正的细如发丝啊！
“那做子龙脱袍？”
不管是评委，还是大部分选手，都是潇湘人，天然首选湘菜。
“吃吃吃！一天到晚就晓得吃，中午没吃吗？没闻声主持人都宣布下次比赛的题目了吗？早点归去做筹办！”
只是万有道不晓得接下来的这几天能不能有所冲破，胜利做出让万泰清对劲的发丝牛百叶。
厨房里的白萝卜和胡萝卜另有很多，充足万有道和白雨萱练习了。
万有道绝对不是想着再宰梁慧月同道一顿饭，绝对不是！
比赛比的是口味，并不是回味，莫非还想让评委们吃了糖油粑粑以后回想着翠绿光阴的甜甜初恋？
回到有道菜馆的时候已经是四点半了，早晨必定是来不及停业了，梁慧月同道也不是那种只会压榨的本钱家，以是当场决定早晨不消上班，能够自在安排时候。
“那我们现在要做的就是，先想好本身要做甚么菜，然后把需求筹办的质料报给主理方。”
万有道感觉本身应当多去内里逛逛，多去别的处所看看，起首要去别的店里看看别人的菜。
“走！归去！”
“哦耶！”
然后，万有道就没有其他的菜了。
白雨萱想留到最厥后做，但是一时候又想不到其他的菜来停止下一轮的比赛。
一口气切了十几个胡萝卜以后，万有道歇了一会。
其次就是不能做之前做过的菜，青年厨师大赛统共才比了三轮，并且第二轮还是比的味觉和嗅觉，以是实际上就只要两个菜不能选。
本来白雨萱是想把子龙脱袍留到前面几轮的，她有自傲本身必定能进级到前面几轮。
土豆丝蒸肉饼和京彩瘦肉粥已经做过了，不能再做。
说实在的，万有道还没有想好,毕竟这个考题来得太俄然了。
万有道听了主持人的先容，看了一眼白雨萱,在她眼里一样看到了迷惑。
而糖油粑粑固然也有特别服从，但是其本身的菜品品级只要D级，固然有爱情buff加成，但是也分歧适比赛。
在没有其他菜品的环境下，现在万有道首选的菜品当然是发丝牛百叶。
梁慧月大手一挥，直接点头！
万有道打算落空，只能仰天长叹，我真的是您亲儿子吗？
甚么菜比较受欢迎，甚么菜比较合适大众的口味，甚么菜又合适比赛。
在没有达到万泰清的要求之前，如果万有道敢在比赛的时候做发丝牛百叶，万有道估计，今后的日子就只能在轮椅上度过了。
至于清蒸羊肉，固然获得了杨老板的配方，但是毕竟也只是A级菜品，万有道把清蒸羊肉作为备选，如果这几天发丝牛百叶没有冲破，那就选清蒸羊肉。
清蒸羊肉能够备选，至于海龙煲，制作时候太长了,并且服从特别，并分歧适拿来比赛。
另有一个启事就是制作东安子鸡需求的时候太长了，煮东安鸡的时候不能像京彩瘦肉粥一样直接开烈火沸煮，如许煮出来的东安鸡底子就没法吃。
“我再想想，如果没有想到其他更合适的，就做子龙脱袍了。”
“本来在想着要不要做东安子鸡，但是厥后想想不太合适。”
就连万有道都还没有肯定本身到底要选哪一个菜。
子龙脱袍是一道非常讲究的菜，对刀功，火候，调味，这些方面都有很高的要求。
并且万泰清是以他师父的标准来要求万有道的，这让万有道感受鸭梨山大，乃至于这么久了还是没有切出让万泰清对劲的牛百叶丝。
梁慧月同道如何能够不晓得万有道的谨慎思？这点谨慎机梁慧月一眼就看破了。
万有道立即就想到了子龙脱袍，这也是个很高难度的菜，并且并不消破钞太长的时候，倒是一个不错的挑选。
“不急，不是另有七天时候吗？到时候再说吧！”
白雨萱第一个想到的就是东安子鸡，这是他们白家的特长菜，也是一道非常驰名的湘菜，因为是国宴菜，以是自带光环，最合适在比赛的时候做。
间隔下一轮比赛另有十天，最迟在第七天的时候就要把本身的菜品报给主理方，他们要提早备货。
早晨不消停业，倒是能够放心的练习了。
比赛的时候要精益求精，那就必必要用到东安鸡了，白雨萱不晓得主理方是否能找到正宗的东安鸡。
“自选菜？”
万有道也想歇息，但是这个动机才冒出来，就被万泰清叫住了。
