第一百三十七章 过关
“鸭肉，肥膘，粉丝……”
对于万有道去一趟厕所，返来就会做鸭淋粉松,统统人都是不信赖的。
“想那么多干吗？到时候就晓得了！”
“爷爷！如何样？”
选手只是把需求的食材提交上去，并没有报菜名，以是洪雪松竟然也没有猜出来。
万泰清闭着眼睛咀嚼着，满脸的享用。
终究还是沈学海大胆猜到，不是他们没有吃过组庵菜，而是他们底子不敢往阿谁方向想啊！
鸭淋粉松白、红、绿相间，粉丝焦炸后又被稀汁溶化，万泰清悄悄的用调羹舀一些送人丁中。
固然看到了体系给的“A+”的评分，但是万有道还是很等候万泰清的点评。
“道哥！短长啊！”
特别是得知万有道从刚开端学厨到现在也才几个月的时候，对万有道就更加佩服了。
“这是要做甚么？”
如果能好好培养，说不定还真能成绩一名厨师界的大师级人物，到时候，这但是全部万家的名誉啊！
而万泰清现在就是吃到了鸭淋粉松最正宗的味道！
各种食材配料调料异化调成的稀汁就跟浆糊差未几，没有完整凝固,但是又能溜得动。
万有道起步晚，但是进步速率缓慢，现在更是模糊有弯道超车的趋势。
“过关了！你小子现在有点短长啊！这么短的时候就把鸭淋粉松给学会了！”
万明旭和白雨萱看得很当真，这些步调万泰清都教过，但是他们较着能感遭到，万有道比之前做鸭淋粉松的时候更安闲了。
也恰是因为万泰清之前就吃过鸭淋粉松，再加上他本身也晓得如何做，天然是晓得鸭淋粉松最正宗的味道。
沥干油的粉丝敏捷与鸭肉稀汁一同端上操纵台，趁热将稀汁倒入粉丝碗内，顿时收回吱吱炸裂声。
但是万有道的性子太直了，一旦他认准的事情就不会等闲窜改。
现在的比赛可不但仅是万有道一小我的事情，这是全部万家人的事情！
然后将鸡蛋清打进一个大碗，用筷子搅发成泡沫状。
“能够是我俄然就开窍了吧！我也不晓得如何回事。”
“你们两个也来尝尝吧！”
万泰清对白雨萱和万明旭说到，就这一点，万有道做的还是很不错的。
以后就是最关头的一步，这几天万有道就常常失利在这一步。
“我如何看着有点像是鸭淋粉松？”
明天已经是第五天，是决定菜品的最后一天，万明旭和白雨萱早已经上报了，就差万有道了。
毕竟这是万泰清教他的，必必要万泰盘点头，这道菜才气去插手比赛。
万明旭尝了一口鸭淋粉松，给万有道竖起了大拇指，同时也不得不感慨万有道确切很优良。
青年厨师大赛主理方，现在沈学海吴阳曦另有洪雪松，以及雷博涛另有关向文，正聚在一起参议着这一次比赛的详细事件，而现在他们的手上拿着的就是40名选手上交的菜单。
本来万有道想学鸭淋粉松的时候万泰清是想回绝的，五天时候想学一道组庵菜？
万泰清终究只能让万有道去学，想着只要让万有道碰鼻了，他才气晓得本身有几斤几两。
最后一步非常关头，只要炸粉丝与做汤羹同时停止，才气收回吱吱声。
万有道再次把锅烧热放油，烧至七成热，放入粉丝，在大火上炸一会儿移至小火上炸成淡黄色时捞出。
白雨萱现在都还记得沈学海聘请他们俩去学海无涯的时候，万有道当时候还甚么都不懂，而现在万有道竟然已经能做出组庵菜了。
再撒入火腿末、胡椒粉，淋入鸡油出锅，盛入大碗里备用。
“爷爷，那我能够把这道菜报上去了吧？”
“嫩如豆腐，又有鸭肉和肥膘肉泥异化的肉香，入口即化！”
万有道打了个哈哈，如果没有体系，万有道是绝对不成能学会组庵菜的。
并且相对于万有道，这些评委都还是比较熟谙的，没传闻过万有道家里跟谭家有甚么干系啊！
“爷爷，请吧！”
如果万有道能在短短的几天时候里就把鸭淋粉松给学会了，那真的是个天赋啊！
“你到底是如何做到的啊？上午不是还没学会吗？”
调好稀汁以后，万有道才开仗，锅烧热放入熟猪油，烧至六成热，下入调匀的稀汁,用勺子推转，直到稀汁烧开。
随后万有道在搅发的蛋清内里放入鸭肉和肥膘肉细泥，然后再次搅拌均匀，再放入葱花、味精、湿淀粉、冷鸡清汤调成稀汁。
“能够。”
这下，统统评委对万有道的菜都猎奇了起来。
万有道当然不晓得万泰清竟然还想了这么多，现在他的心机全数都在鸭淋粉松上面，现在他只想把菜做好。
洪雪松竟然没看出来万有道要做甚么菜。
万有道本来也不想这么高调，但是没体例啊！如果过不了万泰清这一关，他如何把菜品上报到青年厨师大赛的主理方？
获得了万泰清的承认，万有道终究松了一口气，总算不白费这几天没日没夜的练习。
第一步就是鸭肉和肥膘去皮洗洁净，然后剁成细泥状，火腿切成小粒。
这一刻，万泰清严峻了，是的，现在反而是万泰清更严峻了。
第一个试味的当然必须是万泰清，也不要万有道提示，万泰清已经拿出了小调羹。
万泰清现在当然没有任何来由反对了，乃至还非常等候万有道在比赛中的表示。
但是现在，万有道胜利了！
鸭淋粉松的主料要用到鸭肉，肥膘，另有就是粉丝和火腿。
然后把筛子放在油缸上方沥干油分，以后再盛入另一大碗内。
白雨萱像看怪物一样看着万有道，白雨萱自以为在学厨艺这方面本身还是比较优良的，但是自从熟谙了万有道，白雨萱就常常遭到打击。
“咳咳！幸运罢了！”
万泰清乃至有想过要万有道放弃，换个别的菜，别的菜另有能够在五天以内学会。
万泰清感觉乃至不输当年教他这道菜的阿谁教员傅！
万泰清一向在看着万有道的行动，从目前来看,如果万有道能稳定阐扬，或许还真的有能够把鸭淋粉松给做出来。
开甚么打趣？就算是他也不敢吹这个牛批啊！