第164章 大比拼
“嘿呀！”
只是为甚么……时候都畴昔非常钟了，这小子仍然傻愣在原地，究竟是在想些甚么呢。
这将会是一场真正的较量。
在公布题目后，很多人都开端实际操纵起来。
全部过程行云流水，就像是一场演出赛那般。
“陈瑾到底要做甚么摒挡？又是白菜又是海参的？这二者口味连络起来，不会很奇特吗？”
米娜咬动手指，心内里各种担忧。
“本来之前和我比试的时候，刘徒弟还藏了一手啊。”
“海参？”
是以，这也是很多厨师在停止比赛的时候，不会遴选腥味比较重的海鲜的启事。
这也是为甚么南阳酒楼能够成为本地代表之一的启事了。
陈瑾深吸一口气，开端环顾四周起来。
……
不但非常符合本次冷菜的主题，更是能够让二者之间的加工达到全新的目标。
第一百六十四章大比拼
一片片透明的鱼鳞在他的刀口下飞奔而出，落在了一旁的池子里。
有别于其别人的实际操纵，在蔬菜上面下工夫，那么陈瑾便会以为，欧海要做的就是蔬菜类。
“哇塞，刘徒弟的刀工好短长啊！”
场外的米娜皱起了眉头，心内里不由得发问。
“实在是太炫酷了！”
“这是要作刺身吗？”
“真是太冲动了，那么多妙手齐聚一堂，看来明天的比试必然很成心义！”
咻的一声！
陈瑾还是第一次听到过有人以冷菜为主题的。
只是，他站在原地一动不动，光是看的行动，让场外的小紫和邵柳非常猜疑。
毕竟在冷菜内里，凸起的就是一个摆盘，将一道看似平平无奇的菜，装潢成高端的模样。
“得了吧小紫，省点心吧，师父可不是那种随波逐流的人，他必然有本身的设法。”
至于菜品的质量和味道，一样也是关头……
用一把磨得噌亮的菜刀刀背将鲫鱼敲晕后，再用锋利的一端，快速地措置鱼上的鱼鳞和鱼刺。
光是站在那边，底子没体例让人猜啊！
在园地内里设了很多的食材区，有海鲜区，蔬菜区，另有肉类地区。
可越是这类时候，她就越是要逼迫本身沉着下来。
这个主题倒是新奇。
能够以刺身的体例，去加工成为一道冷菜，这确切是与众分歧。
……
果不其然，欧海拿出了南瓜。
“哎呀，师父又开端了。”
他到底要制作甚么样的冷菜，以甚么为主菜甚么为辅料，都还是一无所知！
他缓慢地将鱼翻了个面，将刀口悄悄地刺出来，然后沿着鱼背一点点地往上挑。
“其他组都开端停止加工了，他还傻乎乎地站着？”
“等等，刘徒弟这是在做甚么？”
“陈瑾这未免也太大胆了吧。”
看台上，汪学成也对一动不动的陈瑾表示猜疑。
这类菜系普通难度比较大，并且比较磨练厨师的根基功，难点就在于摆盘的体例。
“两边都是分歧的食材呢。”陈瑾搓着下巴，当真细心地检察着每小我的进度。
措置得好，这确切是一道初级的摒挡，让人赞不断口，可一旦有一点点的纤细差池，就会被打入深渊，直接毁掉一道摒挡。
那股厨师之魂正在燃烧。
看到在场浩繁厨师正在如火如荼地停止制作后，陈瑾心中不由得彭湃起来。
好了！
但这才只是开端，他接下来要做的，才是让统统人震惊的程度！
“在不粉碎鱼肉的质感的环境下，能够将刀工发挥得如此淋漓尽致，恐怕在南阳市内里，也找不出第二个了吧！”
在南阳酒楼内里摆置的都是一些新奇的食材，绝对不会有隔夜的呈现。
刘培南将将近十斤重的鲫鱼狠狠地拍在台上，开端揭示他超强的根基功起来。
“她这是在沿着鱼的筋一点点地剥离，将整片鱼肉分出来！”
周边的观众也都忍不住赞叹起来。
“震惊！的确是太震惊了！”
欧海率先到了蔬菜区，动手遴选一些新奇的蔬菜停止加工。
冷菜。
陈瑾起首来到了蔬菜区，遴选了一棵上好的白菜，然后又来到海鲜区，从鱼缸内里细心寻觅，最后翻出了海参。
看也看够了，接下来该本身行动了。
如果陈瑾真的那么没有本领的话，他早就应当看得出来。
以确保每一道菜所闪现出来的口感，都是最为顶级的。
一旁的助理忍不住吐槽，“怕不是这小子看到别的厨师那么短长，晓得到差异以是惊骇到不敢行动了吧。”
现在她能够做的，只要信赖，除此以外，别无他法！
“每次到这类关头的比赛，他老是喜好看别人操纵。”邵柳扶额，表示不睬解。
说是这么说，邵柳却猜不透陈瑾的下一步行动。
陈瑾也被刘培南这气势所震慑到，心中一阵惊奇。
毕竟蔬菜的甜味，和海鲜的腥味二者异化，如果说没有能够及时措置好的话，对于一道摒挡的味道来讲但是致命的。
哪怕是一点点纤细的腥味，都能粉碎掉摒挡的甘旨，会在分数上得不到高分。
这类操纵伎俩，非常的初级，不但需求磨练厨师对于刀工的了解，更是磨练在如许的高压环境下，所必必要具有的踏实根基功！
比拟于热菜，冷菜的抚玩性固然说不是很强，但在闪现的结果上面，却也是相称超卓的。
不管是以甜品的体例闪现还是作为辅料，这都是将是一道适口的餐品。
陈瑾眯起眼睛，对刘徒弟这类大胆的行动表示欣喜。
“哼！”汪学成只是冷哼一声并没有回应。
关于南瓜能够做出来的冷菜就多了去了，南瓜饼，南瓜糕点等等！
刘培南听到世人对本身的赞美，心中一阵欣喜。
“陈瑾这小子在做甚么？”
但是从实际环境上来看，应当不是如此！
刘培南则是来到了海鲜区，仿佛正筹算从鱼缸内里遴选出新奇肥嫩的鱼。
至于刘培南那边，直接从鱼缸内里遴选出了一条肥美的鲫鱼。
小紫也心急如焚，“陈哥哥如何还不开端行动啊！其他组都将近停止到一半了。”
