第281章 做鱼糕
听到的女人们当即满脸的恋慕妒忌。“我就说嘛，染姐儿你太短长了！”
“一人只能拿一块，吃完再拿！”小家伙脸一板，一本端庄的呵叱。这模样端的和李二一模一样，孩子们也都被吓到了。
娟姐儿一向跟着他们俩。一看他们走了，她从速也迈开小腿儿，一边跑一边喊：“哥哥，哥哥！”
“当然另有很多啊！不过眼下，这里还真没甚么能难获得我的。”苏染笑眯眯的，却悄悄柔柔的说出这么一句话。
苏染被这一双双亮闪闪的眼睛看得心软得不得了。恰好全哥儿安哥儿又各自提着一只桶过来了，桶里装着的都是只要一根手指头粗细的小野鱼，这类鱼儿长不大，一辈子也就这么大，但肉质却非常的鲜美。苏染当即就叮咛全哥儿兄弟俩去把鱼给洗濯洁净，然后她再用面粉鸡蛋加水搅拌成稀糊，再加上一点盐，然后把洗好的小鱼儿在里头滚上一滚，持续扔进油锅里去炸。
壮哥儿眼疾手快，他啪的一巴掌就打了畴昔。
好轻易安抚好这群小家伙，苏染再拿了一块洁净的湿布覆在蒸好的大块鱼糕上，把上头的水汽都吸干了，她再把已经打碎的蛋黄给端过来，一手抓起蛋黄，抹在糕面上。高低两块糕面上都抹匀了，再盖上锅盖持续蒸。蒸上一会，估摸着蛋黄都蒸熟了，她再翻开锅盖，又抹了一遍蛋黄，持续蒸。
苏染高兴的笑了。“那既然好吃，你们愿不肯意也给村庄里的小火伴们吃点？”
以是，眼看苏染他们家门口又开端忙着摸鱼的时候，村庄里的孩子们就都开端往他们家门口集合。等鱼糕蒸好，门口就已经堆积了一二十个小孩了。
“好啊！”壮哥儿变哥儿立马就点头。
一听有学做菜的机遇，女人们一个个也都眼放精光，从速点头。
这个小丫头一天到晚和壮哥儿他们在一起玩，导致她学说话的时候，第一个会叫的竟然也是哥哥！这可把秋姐儿一家子给气坏了。因为这个，秋姐儿私底下可没少跟苏染说她公公婆婆另有男人的反应，每次苏染听完都笑得肚子疼。
苏染转头看看他们，再看看厨房里已经把鱼糕吃完了的壮哥儿三个，她轻声问：“好吃吗？”
这一次，这炸出来的小鱼又酥又脆，固然里头另有细细的鱼骨头，但骨头也是脆的，一点都不扎，直接能够咽下去。
等整整蒸了有一刻钟的时候，苏染才揭开蒸笼的盖子。当即一股水汽四散开来，全部厨房都像是陷进了云雾里普通。而跟着水汽四散开来的，另有浓烈的香味，孩子们再也忍不住，都咕咚咕咚的看似咽口水。
再说苏染。
渐渐的，跟着搅拌得时候越来越长，壮哥儿抬开端：“娘，我拌不动了！”
一听一会另有别的东西吃，孩子们就都开端目光闪闪，赶紧都咽了口口水，乖乖的不再接着讨了。
壮哥儿当即高兴的笑了。
壮哥儿兄弟俩看看那边仍然在荷塘里身姿健旺的李二，再看看那边已经端着盆走了的苏染，他们还是拔腿就追着苏染去了。
这一次，等蛋黄再抹上去，下头灶里就不消烧火了。
靠着余温把蛋黄给蒸熟了，苏染再揭开锅盖，两块鱼糕就算是蒸好了！
“不准抢我娘！”
活烧上一盏茶的工夫，异化着鱼肉的暗香就飘了出来，却比平时做的鱼的味道更清爽好闻，这就勾得几个孩子都不断的咽口水。变哥儿都忍不住拉着苏染的衣摆问了好几遍：“娘，好了没？想吃！”
小娃娃们吃的胃口大开，都还舍不得分开，仍然眼巴巴的看着苏染。
苏染看他们那小模样实在是不幸，就拿刀从蒸好的鱼糕四周切下来一小块放在碗里。“还烫着，你们等凉一点再吃。”
“好啊！”
把鱼茸完整搅拌好，苏染立马取过来蒸笼，把一块洁净的纱布浸水打湿，铺在蒸笼底下，再把鱼茸倒在纱布上。此次苏染用的鱼茸比较多，一共倒了两层。均匀的把鱼茸倒好后，苏染就叮咛孩子们离远点，她拿上菜刀沾水，对着蒸笼里的鱼茸开端上高低下的修型，直到把一大块的鱼茸抹成四四方方的形状，才抱着蒸笼上锅，隔水烧火开端蒸。
“娘，我帮您！”壮哥儿见了，他从速举起手自告奋勇来帮手。
鱼皮被这么一拌一炸，现在已经变得脆脆的，啊呜一口就能咬下来。这味道也又香又咸，叫孩子们没多大会工夫就把这一盘子炸鱼皮都吃完了。
这两个孩子命好，也就壮哥儿刚生下来那一年吃了点苦头，但从第二年开端，他们家里就不缺吃穿了。以是，孩子们在吃穿玩上都很风雅。苏染一问，他们就利落的点头了。
阿谁孩子立马放手，乖乖拿了一块就退到一边。其他有这个设法的孩子见状，也都歇了这个心机，乖乖的一人拿起一块吃了起来。
清算出来一盆鱼肉，苏染才捧着盆回家了。
苏染做很多了，孩子们吃不完，她干脆叫安哥儿捧了一大碗拿出去发给大师伙吃。
孩子们从速点头，就只对着这热气腾腾的鱼糕咽口水。
女人们就低出口气。“也不晓得如何回事，这东西只要颠末染姐儿你的手，那就格外的好吃，我们如何学都学不来！你就说，这世上另有甚么是你不会做的？”
鱼糕首要就是用鱼肉做的，口味鲜香嫩滑，暗香扑鼻，鱼肉又被剁得碎碎的，很好咬，又不塞牙，孩子们都吃得很欢，一人都吃了两三块，苏染才不让他们吃了。
漏一下油，等放凉了，这又是给孩子们的一份零食。
一群十多个孩子从速点头。
不过，看看前头，壮哥儿变哥儿一听到娟姐儿的叫声，兄弟俩从速停了下来。一向比及娟姐儿过来了，他们俩才一人一边牵上娟姐儿的小手，三小我一起蹦蹦跳跳的往前走。三小我豪情好成如许，大人们看在眼里，也就不那么在乎娟姐儿先叫的是谁这个题目了。
苏染就挨个摸摸他们的头，再从大块鱼糕上切下来几块，再细心的切成小块，放在盘子里，给了三个孩子一人一个：“好了，拿去和你们的小火伴分享吧！”
“现在先吃这些，不然一会你们就没肚子吃别的了。”
苏染也拿上筷子搅上一下，发明鱼茸的确已经上劲了，她拿着筷子都难再搅动一下。她当即摸摸壮哥儿的头：“壮哥儿真短长，就算娘也只能做成如许哩！”
她抱着盆回到家里，再用井水把剃好的鱼肉给洗一遍，然后就把鱼肉给剁成细碎的鱼茸。切好了，在捡来时个鸡蛋，先打出来蛋清，蛋清搅拌打散过后倒进剁好的鱼茸中，搅拌均匀，再捡来生姜切成碎末，做成姜水，分红分数加进鱼茸里去，持续搅拌；眼看鱼茸成了均匀的糊状，再往里加葱白末、淀粉等等调料，仍然搅拌均匀。比及鱼茸被搅拌得触手黏稠的时候，再把切成碎末的肥肉倒出来，拌上烟，持续搅拌。
大师也都吃得一脸满足，还又有女人过来问苏染做法。苏染照实说了，女人们却还不大信赖：“真就这么简朴？”
苏染也说话算话。她把鱼糕放到一边晾凉，叫壮哥儿和变哥儿看着，她又把之前剖下来的鱼皮洗洁净了，用面粉再加上豆瓣酱等等调料拌匀了，鱼皮在里头滚上一圈，然后下锅去炸。只炸上一小会，眼看面粉被炸成了金黄色，就当即捞出来。
“是啊，就这么简朴。不信你们问孩子们，刚才他们都看着哩！”苏染笑着说。
“再等会。”苏染赶紧拍拍孩子的脑袋以示安抚。
壮哥儿兄弟俩又争抢着过来给她烧火。
孩子们早馋得不可了。现在眼看着东西都送到了面前，他们也都纷繁伸手来抓。故意狼的，竟然一手抓上了好几块。
只见两大块四四方方的鱼糕摆在面前，下头是白白的一大块，一看就是晓得是鱼肉做出来的；上头蒙着一层淡黄色的蛋黄，黄白相衬，非常的清爽都雅。再闻着那丝丝缕缕的异化着鱼肉香味的暗香味，不知不觉就已经有人主动寻摸过来了。
三个孩子立马就欢畅的捧着鱼糕走到门口，热忱的聘请小火伴们来吃。
这么多孩子，实在这些鱼皮也就一人四五口就没了。
现在，村庄里的孩子们都已经摸清楚了规律――每次只要他们家开端大张旗鼓的开端办事，那就必然又好吃的！
“好吃！”三个孩子不约而同的点头，异口同声的大声说。
三个孩子一人拿着一双筷子，煞有介事的开端干活。
苏染仍然笑着。“既然如许，那你们明天要不要留在我家用饭？我能够再教你们几个菜。”
大师一窝蜂的涌进厨房，壮哥儿几个都差点被她们给挤散了。另有几小我直接就往苏染这边走过来，壮哥儿一见，他立马扑过来抱住苏染的腿。
苏染也就把筷子交给她，然后再把搅拌剩下的蛋黄的任务交给了变哥儿和娟姐儿。
