第十四章 做泡菜
想好理清了思路后，就等着明天去买各式香料了。第二天到了街上，林玉娟又甩开她哥哥买香料去了。探听了一会才找到了一家卖杂货的有的卖。问了一下店家，除了花椒外都有，当然干辣椒也是没有的。每样东西都买了点，店家给包好后林玉娟就归去跟哥哥一起呼喊着卖菜了。
“但是我们不能卖的太便宜了，不然忙活半天也没甚么赚头不是吗。”林玉娟不肯意卖的太便宜了“能够大师买归去就只会当小菜佐饭吃，不晓得其他的吃法以是买的人不太多”林玉娟想想本身家也没搞出甚么花腔来。如果今后做了酸菜和辣白菜甚么的还得本身家做了相干菜式去指导消耗啊。
四个孩子相互瞧瞧，倒也没见多难受，刚才那副模样不过是做给齐氏看的。一想起家里有条船还是很高兴的。
林玉娟细心回想了一下之前本身照着百度做泡菜的过程。﹤川式泡菜是要蒜，姜，花椒，大料之类的另有辣椒。蒜家里有，姜和花椒类的香料就要去买了，辣椒么之类的人都不如何吃辣。只要平时种的青椒，阿谁吃起来就感觉挺辣的了。泡的时候是能够一次泡好几样蔬菜的，现在这个季候蔬菜种类要比平时多些，能够多放几样。泡菜的盐水是要煮开的，然后插手各式香料。凉了后再放入坛子插手各种蔬菜，全部过程都是无油无生水的过程。
“呵呵，那我就把统统坛子都泡上，现在萝卜也能够泡了。跑到前面汤卤子老了，泡起来就更快了。但是最首要的还是大师要保密，这个可没甚么难的，别人只要看一眼还不是甚么都明白了。这是腌菜腌菜用盐腌的。”林玉娟非常欢畅啊，又能够略微多赚一点钱了。
“嗯，不过过不了几天就要收稻子了。到时大师也有的累了，恰好我的脚还没好利索。腿还是有点肿。”齐氏非常惭愧。
“我们卖的也不便宜，一斤四五文钱呢。乡间人不会常常买的。只要那些有点钱的才会买。猪肉一斤才十三四文。”这是姆妈的定见
那边齐氏也捧着荷包子过来了，她攒的钱可比孩子们的多了好些。有林桂禄挣的，孩子们的卖菜钱，另有卖鸭子的钱都在这里。足有七八两那么多，有几个碎银子，剩下的是铜钱。“姆妈，你这么多钱充足买船了啊，再说家里另有条猪跟三只羊呢。”林玉扣不想本身攒的钱又没了。
其他三个固然没出声，可那神采也是不太情愿。“哼，我还得给你们做棉衣呢。当初不是说好了，你们本身开消本身出的么。再说买船不是为了你们哦”齐氏威了
“那给我们留一千个吧，卖鸭子的钱不都是您收着的么。另有猪也是您的。到年底卖了钱我们不要。”最后好说歹说齐氏承诺留给他们一千个大钱，剩下的都直接带走了。
林玉娟倒是没受甚么打击，细心回想了一下。又往坛子里加了点冰糖。别的又重新做了一坛子，此次盐又少了一点点。就这么每次一点一点的调剂着口味，又过了二十多天赋做对了。此次大师都是赞不断口了，“如何样？这口味能去街上卖么？”林玉娟赶紧问大师。
姐弟四人都到了西屋，秀娟捧出钱匣子放到床上。四人点点现在存了多少钱。从腐败到现在快十月份了，半年多撤除四人偶尔的花消。一共才存了二两多银子。其他三人都很高兴，几个孩子竟然存了二两多银子了。放到这乡间是没几小我家孩子会有的。只要林玉娟不是多高兴，只感觉挣钱太难了。自家卖的都是些没技术含量的东西想赚大钱难啊。不由恋慕起之前书中看到的那些故事了，随便出个点子那是银钱滚滚来啊。
“我看看去，你们也把钱匣子里的钱数数去。”齐氏叮咛道
这十七八只鸭子能卖很多钱呢，齐氏不放心也要跟着去。以是每次都是蹭顾老迈的船上街，去的时候用箩筐装上五六只鸭子。就这么四五次才都算卖完，细心算了下鸭子均匀下来一只差未几六斤摆布，每斤十七文钱，十八只鸭子一共有一千八百多文钱呢。这但是一笔很多的财帛了。
“现在最首要的是买条划子，不然出门不便利，东西多点儿就拿不动了。”林玉娟把买船又提了出来
“看着是多，这也亏了你们几个小的帮手赢利了，这么些年就存了这些。看看你们的衣服都是小的穿大的剩下的。大人的都是补了不能再补的了。我想着本年手里宽松点，给你们的棉衣都翻做一下。嗯，你们两小的直接穿哥哥姐姐小了的，大的就直接做吧。过两天我跟你们一起上街买点棉花去。买船的事等早晨你们爸返来跟他再筹议一下去那里买。”齐氏说了一大堆“这买船你们可得出钱啊。”
各式泡菜固然做好，但是想上街卖倒是个困难。平时兄妹两个上街拎着十多斤蔬菜走五六里路已经很不轻松了。现在卖泡菜还要弄个瓦罐，坛子甚么的装着就更重了。只要隔个几天蹭顾老迈的船去才会带着卖一些。别致小菜，一开端还是有很多人买了尝尝鲜的。但是到了厥后买的人就不是太多了。林玉娟现环境后跟大师细心阐发了下环境。
五六天后，开坛用洁净无油的筷子夹上了泡菜试了下口味。果然——味道不如何好。不敷酸，不太脆，另有点辣林小弟一下给吐了“不好吃，另有点辣”
“是的，我跟玉娟两人拿不了多少东西的。姆妈我们家现在有钱买船么？”玉扣问道
“姆妈，我们尝尝吧，一向卖浅显的菜。赚不了几个钱的。都是本身家种的，华侈不了多少的。”林玉娟感觉总要做过才晓得。
“一开端希奇，是必定有很多人尝鲜的，但是到前面人少了能够跟气候凉了也有干系。”林玉扣的设法
“姆妈，没事的。不是另有我们几个小的嘛，再说我们家才几亩地迟误不了的。”林秀娟很体贴的安抚着母亲。别的三的也都齐声表态，哄的齐氏想不乐都不可。
稻子收参加上后，这回是林秀娟带着林小弟放鸭去了。此次不但每家地里扫荡了一边，就连挑稻子走的路上都没放过。一向到村民犁地筹办种小麦才罢休。这一回秋收没有收小麦那么忙，以是鸭子结健结实的吃了二三十天。家里筹议了一下，决定现在便能够一批一批的去街上卖了。当然给爷爷奶奶送了一只，家里吃一只。最后再留个三两只的过年。
秋收开端了，百口齐上阵啊。齐氏也跟着一起到了地里，帮手割稻子，不然在家里内心也不得安宁。其他需求走路甚么的活计就不肯让她做了。还好稻子都是几株一把一把的栽在一起的，要比麦子好割多了。固然慢了些，但三个大点的孩子也能帮着割很多。老天爷赏饭吃，本年算是风调雨顺了，收割期间没下雨，秋高气爽的。固然大师都累了些，总算统统顺利。
“姆妈，您就给我们手里留点儿吧，你那边那么多钱呢。”林小弟哀嚎
中午一到家里，林玉娟就先提个篮子去菜地里摘了些豇豆，黄瓜，莴苣，青辣椒，茄子，丝瓜，扁豆。她也不晓得详细哪些能做泡菜。以是除了西红柿其他都摘了。回家后当即洗净了放到通风有阳光的处所晾干。忙完这些才吃午餐，姐姐秀娟帮手用烧饭的那口没油的铁锅做了半锅开水。各式调料丢下锅去，晾凉了。到了下午晚餐前，肯定晾晒的蔬菜没有水分了后。每样蔬菜都抓了些用秤称了一斤，青椒就只放了一个。但是这盐就没法称了哦，放盐的时候只能大抵记着是一勺子两勺子的。这今后如果做多了可得拿条记下，还得称量一下才行。都装坛了今后，盐水没过了蔬菜，最后倒了点从爷爷家讨来的一口米酒。然后盖上盖子，在坛子口的封口处倒下水。最后把坛子抱进房间找小我不轻易碰到的角落放下。
“嗯，是比浅显腌的咸菜甚么的好吃。这一带也没见过有这类的腌菜卖。”齐氏很必定女儿的服从，这试了一次又一次，华侈了很多蔬菜才做胜利的。她但是瞧在眼里的。
早晨等林桂禄返来后，齐氏向他说了大师的设法。林桂禄听了感觉家里是该买条船了，说等这两天活干完了就去买。
“如许就好拉？”林秀娟是全程参与了此次的泡菜制作。
“差未几是如许了，过个四五天就晓得如何样了。估计要多做几次才行。”林玉娟内心也不是很有掌控。“玉娟你瞎捣鼓甚么呢，如许就是做腌菜？比我们平时做的腌咸菜仿佛还费事了点。”齐氏也一向在中间看着的。