第四十六章 金枪鱼寿司
就如许吧！
作为差人餐厅的主厨，罗伯特实在相称率性，每天早上他会按照本身起床的表情来决定中午的菜肴，然后写在差人餐厅门外的白板上。
“嘿，橘子，你明天可来晚咯。”
“如何样，好吃吗？”
柔滑的金枪鱼肉在喉咙中划过，配上芦笋的暗香，胡萝卜的清脆，鸡蛋条的嚼劲，另有效醋调过的米饭，让罗恩胃口大开，他赫嗤赫嗤把餐盘中的金枪鱼寿司一扫而空，又对劲地喝了几口已经放凉了的味增汤。
听到罗伯特的话，看着他脸上的笑容，罗恩的耳朵和眼角都耷拉下来，猫脸上尽是哀伤，然后，一阵肠胃爬动的声音从罗恩下垂的小肚腩里响起来。
警局里年青的警察很喜好罗伯特的这类体例，毕竟在古板的事情之余，每天等候分歧的美食也是一种享用。
不过罗恩才不管罗伯特，他落拓地走出主动门，在阳光下打了个大大的哈欠，随后向着五号楼走去。
听到罗恩肚子的抗议，罗伯特嘴角的浅笑立即变成了大笑，他丢动手掌的抹布，走进厨房。
这就导致了很多警察在打卡上班后第一件事情不是进办公室倒上一杯咖啡，而是先漫步到差人餐厅门口看一下菜单。
很快，贴着橘子标签的公用小餐盘就放在了罗恩的面前，内里是一个个包着海苔，色彩明艳的小饭团。
让寿司放一会儿，用寿司刀切成均匀大小的片段，然后摆盘。
一条大渔船出海一趟只要捕获到一条蓝鳍金枪鱼便是大歉收，曾经有一条五百九十三磅的蓝旗金枪鱼在日本开年鱼市第一拍上拍卖出了五千六百四十九万日元，约合七十三万六千美金，折算下来每公斤鱼肉需求一千九百美圆。
无语地看了一眼罗伯特，罗恩伸出毛爪在身前摇摆不定――他搜刮着影象，随后有关于金枪鱼寿司的制作过程缓缓流淌出来。
“……”
他拿着纸板追在罗恩的身后，想要问个明白。
在蒸好的米饭里放入寿司醋，朝一个方向搅拌，直到拌匀；把鸡蛋打均，放盐调味，摊成蛋皮切成丝；胡萝卜和芦笋氽熟备用；金枪鱼肉顺纹理切生长条，备用。
“快吃，吃完给我评价。”
把海苔铺在寿司帘上，摊上一层拌匀的米饭，米饭不能太厚，以三到四毫米为好，摆上氽熟的胡萝卜，芦笋，鸡蛋条和金枪鱼。用力一点点卷紧。
差人餐厅中的金枪鱼寿司当然不是蓝鳍金枪鱼，能够是长鳍金枪鱼或者黄鳍金枪鱼，不过一样很甘旨。
寿司的评判标准是甚么来着？
罗恩的行动固然快，不过还算能够看清――罗伯特看着罗恩在玄色圆圈里按了一下，天然以为罗恩感觉本身的寿司需求改进，但是罗恩随后的两下，又让他胡涂了。
“哈哈哈哈，和你开打趣的。”
“你的评价到底是甚么啊？”
嗯~
普通遵循日本寿司的标准，醋糖盐5:2:1的比例，在拌匀后还要放进锅里加热熔化，并且不能煮沸。
“唉~，唉~，橘子。”
看到罗恩大口吃完，罗伯特的眼睛都快笑没了，他把餐盘端到餐桌上，然后把纸板放到罗恩的面前。
对比着脑海中的寿司制作流程和要点，还真让罗恩找到了两处需求改进的处所――没吃过几次金枪鱼寿司，罗恩找到的弊端都在米饭和调料上。
金枪鱼有好几个种类，最庞大并且最罕见的天然是蓝鳍金枪鱼，又称黑金枪鱼，当今捕到的最大蓝鳍金枪鱼长四点三米，重达一千七百多磅，也就是近八百公斤。
并且罗伯特卷的也不敷紧，这让寿司的口感立即变得疏松起来。
洗完澡一身轻松，轻巧走到感到门前，穿过豁然翻开的玻璃大门，罗恩一昂首看到一身洁白厨师服的罗伯特正用抹布擦着差人餐厅的餐桌。
当然跟着智妙手机的提高，罗伯特也问警局前台要了一份联络体例，每天早上在写完白板后，就顺手群发一下。
“咕噜噜噜~”
内里胡萝卜，芦笋，鸡蛋和甘旨的金枪鱼。
“快，快给评价！”
“喏，明天是金枪鱼寿司配味增汤，当然你不喜好的话，也能够换成热抹茶。”
“我给你留了一份。”
“……”
明显罗伯特明天起床的表情不错，而表情不错的罗伯特常常会应战一下新种类的美食。
或许是美国人不常吃米饭，罗伯特煮的米饭太软了――做寿司的米饭不能用煮，必须用蒸的，并且不能蒸得太软，要略微硬一点。
急甚么？
哥们，你是当真的？
等候地看着罗恩，蹲在罗恩面前的罗伯特镇静地像个孩子，他乃至从身后拿出一张纸板放在餐盘中间，纸板上用水笔划着红黄黑三个色彩分歧的圆圈，在圆圈的上面别离写着GOOD(好吃），General(普通，Need to improve（需求改进）.
没有吃的了吗？
美国人遍及心大，罗伯特明显已经把罗恩当作了能够交换的工具。
“喵呜~”
因为耐久在海中高强度游动，金枪鱼的肌肉中含有大量肌红蛋白，所提闪现出红色。
无语地瞄了一眼纸板，罗恩摇了点头，让本来因为没有食品而懊丧耷拉的耳朵重新直立起来，然后叼起一块寿司啃吃起来。
在身前摆动的毛爪闪电般反击，在最后一个圆圈上按了一下，接着又在别的两个圆圈上一下，罗恩甩着尾巴表情愉悦地向着门外走去，留下身后一脸懵逼的罗伯特。
来晚了吗？
“……”
另有就是调和米饭的寿司醋，明显是罗伯特现调的，遵循美国人的口味颠末调剂，糖多放了一些，太甜了，并且没有煮过。
金枪鱼也称鲔鱼，在日本被称为吞拿鱼，属于海鱼中的鲭科，糊口在陆地的中上层水域，是一种遍及漫衍在承平洋，印度洋和大西洋的洄游性鱼类。
捕鼠官雇用会是在昨天下午召开的，中午罗恩还在差人餐厅蹭了一顿午餐，能够说除了明天晚到一点外，罗恩是一顿都没有落下。