第二十章 启程
看到赵信出糗，赵彦表情莫名有些愉悦，闻谈笑道：“这酒没有颠末调制，还分歧适饮用呢。”
赵彦对劲的看着本身调制出来的酒液，随后舀了一勺递给赵信咀嚼。
此时的蒸馏东西非常粗糙，形状像是放大无数倍的‘甑’，只不过在甑的一侧上部有一根竹管，起引流管的感化，蒸馏时产生的蒸汽会进入引流管中，随后逐步冷却变成液体，从引流管的另一端流进事前放好的酒坛子里。
衡水古时多属冀州、深州、景州境域，滹沱河绕城而过，乃是直隶山东两地通衢之所，其东南至德州一百二十里、西北至深州七十里、西南至冀州四十里、西至束鹿七十里……
赵彦心中了然，不等赵信说完便抱起装着酒液的小酒坛，说道：“屋里气味儿太杂，以是闻不出来，我们到内里通风的处所去。”
看到赵彦蒸馏出的清冽透亮的‘酒精’，赵信的酒虫仿佛被勾了上来，他迫不及待的用酒勺舀了一勺，若不是赵彦及时禁止，恐怕那一勺二两多酒精就要被他一口闷了。
赵彦面无神采的答道：“二百五十二文钱。”
颠末多次过滤以后，赵彦又将调味液静置了半个时候，这才将大要透明的调味液取出，伶仃存放进了一个小酒坛里。
顿了顿，赵信又道：“好酒我没喝过，不过衡水县里产的老白干我倒是尝过两口，虽说香味没有你调出来的好闻，但是味道要赛过很多，以是我说我们这酒如果卖的话，一斤卖两百文钱最合适。对了小郎，这一斤酒制出来要多少钱？”
赵彦将黄水与尾酒遵循七比三的比例放入蒸锅中，赵信在锅下烧火，要烧够两个时候才气够，随后赵彦开端在别的一个小灶上蒸馏‘酒精’。
两天时候，赵彦将王业所供应的两百斤酒几次蒸馏，获得了六十斤高度酒，颠末调味液与蒸馏水调制，最后获得了八十斤成品酒。
作坊中有称重用的小戥子，最低能够称出一钱的重量，恰好能够满足赵彦的需求。
两个时候畴昔了，几次蒸馏了四次，十斤酒最后还剩不到三斤，赵彦用手指蘸着尝了尝，感觉此时的度数应当在七十多度，如果持续蒸馏的话，应当能够蒸馏出度数更高的‘酒精’，不过赵彦的初志只是想将酒液的度数进步罢了，此时目标已经达到，以是也就没有再持续下去。
这个赵彦并不晓得，他只晓得本身想靠卖酒赢利的设法幻灭了，王业饮用过后的结论也必定了这一点。
衡水固然繁华，到底只是一个小小的县城，并且离深州也不远，人文风景根基与深州近似，赵彦本就没有旅游的心机，闻言点点头道：“也好，那员外早些安息吧。”
赵彦费了半天力量，也只买了十斤中酒，一个是因为太重了他拿不动，一个是因为他身上带的银子未几，十斤酒花了他一两银子，一斤相称于要一百文钱，这还是知名酒坊中所出产的烧酒，也不知如当代间的‘名酒’又代价多少。
“……一斤酒卖两百文钱，是不是太便宜了？”赵彦对于此时的酒价没有观点，只得乞助于便宜老爹赵信。
那边赵信浑身是汗，还是在往灶膛里填柴禾，赵彦赶紧叫停，厥后父子俩跑到屋外喝了些水，又歇息了一会儿，这才回到屋中查验最后的服从。
来到作坊院中以后，赵信将小酒坛接到手中捧在鼻端轻嗅，半晌后他眼睛一亮，赞道：“好浓，好香。小郎，这酒闻起来香，喝起来甘，怕是一斤卖两百文钱都有人买。”
用戥子称出一钱重的调味液放入‘酒精’中搅拌，随后赵彦又插手三两重的早已筹办好的蒸馏水，搅拌均匀后他取出一点酒液尝了尝，感觉度数还是有些高，便吐出口中的酒液，持续往内里加水，几次加了三次，总计加了一斤蒸馏水，此时度数在四十度摆布。
赵彦心中不解，旁敲侧击的问了几句，何如王业口风很紧，一点也没将心机流暴露来，赵彦猎奇之下却也不能直接逼问，见王业言语中只是想让本身替他蒸出几十斤酒，并未透暴露其他的意义，便一口承诺了下来。
赵彦闻言心中默算，七斤黄水、三斤尾酒加起来的本钱是二百二十文钱，最后制出十二两调味液，而一钱调味液本钱两文钱，最后能够调制出四斤酒。
赵彦闻言心中羞赧，自发愧对浩繁穿越的前辈们，正自失魂之际，却听王业持续说道：“不过，这酒虽说卖不上代价，贤侄蒸制之法却非常新奇，老夫倒是想请贤侄为老夫蒸制几十斤出来，老夫要将其带到品酒大会上请品德鉴。”
赵信哈哈一笑，道：“小郎，你没有去过酒坊，内里最浅显的烧酒一斤也要起码一百文钱，连家里有几十亩地的人家都是几两几两的打酒，底子不敢放开喝。浅显烧酒都是不着名的小酒坊产的，上面另有沧酒、汾酒、老白干……这些酒一斤在两百文到五百文之间，浅显老百姓平常底子喝不起，大部分都是供应那些酒楼的。像是那些有传承的大酒坊另有老窖酒，名字我是不晓得，不过传闻一斤酒起码要好几两银子。”
有了赵彦的提示在前，赵信倒是少了暴躁，他先将酒勺放在鼻端闻了闻，随后抿了一小口。
将酒勺放回原位，赵信擦了擦额头的汗珠，满脸通红的说道：“小郎，这酒太烈了，恐怕连辽东的烧刀子都比不了。”
“贤侄，此时天气已晚，你我不如早些歇息，等诸事办好以后，如果贤侄故意，亦可在县城表里玩耍一番。”王业捶了捶腰，心道本身到底是年事渐大，坐了一天的马车便有些受不住了。
“咳咳咳……”赵信从没喝过分数这么高的酒，虽说量并不大，喝到腹中却还是有些受不了，咳嗽了三五下才算是缓了过来。
明朝计重单位，一斤是十六两，此时调味液只剩下十二两摆布，按后代一斤是十两的说法，也就是剩下八两摆布，不过明朝一斤与后代一斤重量分歧，却也相差不是太多，赵彦对此没有详细印象，便干脆以此时明朝的计重为准，只要比例没有题目便能够。
烧酒，有说是元时蒙古军队交战阿拉伯带返来的技术，比传统发酵酒多了一道蒸馏工艺，能够将酒精度晋升到50度以上。是以明时李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟人甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。”
“呃……”赵信闻言一愣，半晌后才道：“王员外见多识广，不如你去就教就教他。”
“贤侄这酒自是比老夫自家酿的酒要好，只是比上不敷，比下不足，一斤卖两百文钱倒是再合适不过。”
县城表里与深州城差相仿佛，四门外有三官庙、玄武庙、风云雷雨坛、社稷坛、老爷庙、关帝庙之类的修建，城郭内从东到西的修建，则顺次是文庙、城隍庙、在城铺（驿站总铺）、马神庙、县署衙门、观音堂、养济院、宝云寺等等。
十斤中酒是一两银子，最后蒸馏出三斤高度酒，颠末调制后获得四斤成品酒，一斤成品酒的本钱按二百五十文钱算，加上调味液的话，这一斤酒的本钱要……二百五十二文钱？这还没有将野生和东西的用度计算出来，真如果一斤卖两百文钱，那必定要亏死。
酒一入口，赵信已然发觉到不对劲，那一小口酒就像是一团火，激的嘴里火辣辣的疼，不过这类感受并不难受，他享用似的将酒含了一小会儿，这才缓缓咽了下去。
赵彦在蒸锅内放了七斤黄水和三斤尾酒，颠末两个时候的大火熬煮，最后只剩下一斤半透明的液体，这就是粗制的酒香调味液。
赵彦与王业在四月十六傍晚时分赶到了衡水县城，此时县城表里的堆栈俱已客满，不过这难不住王大户，他与此地做米粮买卖的贩子多有来往，不费吹灰之力便寻了一处伶仃的院落落脚。
王业查验过后非常欢畅，留了三十斤酒给作坊的雇工们饮用，剩下的五十斤酒则被其仆人们分装到五个大酒坛里，当赵彦与其出发前去衡水县的时候，那五个大酒坛也被运上马车，与打包好的番笕香皂放在了一起。
衡水县属深州辖制，两地相距不过七十里，能够说是一衣带水，衡水县内停止的品酒大会，深州城附近的酒坊天然也能插手。
赵信陪着赵彦‘混闹’了半天，已然复苏过来，他并不感觉赵彦真的比别人先知先觉，只靠一名不着名老羽士的指导便能制出甚么美酒玉液来，此时他半信半疑的从赵彦手中接过酒勺，轻抿了一口勺中酒液，不想入口以后倒是从没有过的甘冽醇厚。
“小郎……”赵信将口中的酒液咽下以后，倒是游移着说道：“这酒喝起来倒是不错，不过气味儿……”
一斤卖两百文？
