【0914 定情信物】

说有个少年在十四岁的时候，店主的蜜斯送了他一缕头发。

卓里克图又谈到了定情信物。

大蜜斯却一把拍开他的手，气鼓鼓地说道：“你就这么被人欺负？算甚么男人汉。”说完不解气，又揍了他两拳。

府是将军府，蜜斯是将军府的蜜斯。

蒙古包子内里的馅也是肉块。

锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，用猪里脊和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，以是又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，内里的肉嫩，出锅时浇汁并着以葱丝和香菜装点。

府中的男孩子都去了，木工，女仆，厨子的儿子都去了。

直到那一天，蜜斯挡在他的面前。蜜斯说，她帮了他的忙，他今后就是她的主子了。

少年带着乌青的眼圈回到家里，父亲问他。

少年不想给父亲添费事，便也没有多说甚么。

卓里克图含笑点头，蒙前人食量惊人，等了半天，又说话，的确有些饿了。

却又感觉这么说了的话，显得本身太小家子气，格式太低。

有蓝色粉色红色，很好吃，但是吃多了会腻，太甜。

蜜斯说一听他讲的不明白的诗词就烦，他也就笑了笑不说话了。

每晚天井里的兵器挥动的声音也到很晚。

想的是好歹让蜜斯有几个伴，武师看的不那么紧。

宰羊是不成少的。

大抵就和黑板擦一样的形状，往地上用力摔也摔不碎。

奶皮子，蒙古语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。

刚巧，将军的府里需求个教书先生教蜜斯读誊写字。父亲是个落魄的墨客，功名不成，好歹有几分学问。就如许进了将军府，他总算没有饿死。那一年，他六岁，蜜斯五岁。蜜斯不喜好读书，不喜好刺绣，不喜好琴棋书画，喜好，练武。到底是将军府的蜜斯，整天上树捉鸟，下河捉虾。

一起逛逛停停，走到将军府前。他已经饿了三天，半醒半昏之间仿佛瞥见了从未见过的母亲。

乌兰图雅琪琪格听韦爵爷这么说，非常欢畅，因为她对于本身的身材非常自傲，她就是适中的范例。

武师很严格，蜜斯一个女子，竟然也对峙了下来，不哭不闹。

烤全羊表面金黄油亮，内部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味暗香扑鼻，非常适口，别具一格。

韦宝本来想说，我就喜好金子！

每天深夜墨客的房间里总有着烛光摇摆。

做手把肉多选用草原牧场发展的两龄羊，采取传统的掏心法宰杀，因为如许宰杀的羊因为心脏突然收缩，满身血管扩大，肉最鲜嫩。

手把肉是用手把着吃肉之意。

“不必客气，你顿时就是我的老丈人了，我们今后是一家人。”韦宝浅笑道。

宰杀后把羊带骨分化成多少小块放在净水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸当即出锅上桌，蘸芝麻酱食用，其肉鲜嫩，原汁原味。

“既然已经定下来了婚事，爵爷对于乌兰图雅琪琪格来讲就是这世上最首要的人了，乃至比我的父兄都首要。”乌兰图雅琪琪格道：“不过如果爵爷不肯收下这个物件，我也能够想其他的，不晓得爵爷喜好甚么？”

这类草原牧区牧民们的传统吃法能够追溯到大明，据明《夷俗记・食用》中云:其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人也。

那一年，少年才只要八岁，蜜斯七岁。

是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其大要固结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。

蜜斯的父亲是建国的将领，皇上赏识。蜜斯是将军的独女，备受宠嬖。那年饥荒，他跟着父亲逃亡。

挨打也算是帮手吗？他笑着摇了点头，不紧不慢地跟在蜜斯身后。

另有马肉也是的，蒙前人当作美食，韦爵爷则连一点都不想吃。

蒙古馅饼，韦爵爷一顿能吃五六个，跟烧饼一样的大小，是下锅炸的，咬开以后内里的馅是没有搅碎的，都是大肉块。

还能够做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

卓里克图和乌兰图雅琪琪格对东北菜赞不断口。

韦宝拍了鼓掌，下人早有筹办，立即上菜。

少年说是“不谨慎跌了一跤。”

韦宝呵呵一笑，“凡事要适中，太胖或者太瘦都欠都雅，安康就最好了，不消在乎。”

乌兰图雅琪琪格悄悄地嗯了一声，从父亲手里接过了那只碧绿通透的玉佩，装入了随身荷包。

少年护着头，只感觉大蜜斯的拳头轻飘飘的，一点也不疼。

别的另有手把肉、烤羊腿、烤全羊、烤牛排等等以牛羊肉为主的各种蒙古美食，美好的味道不满是厨师技艺的高深，主如果肉质本身的超凡脱俗。

用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食品。

少年本来老是被府中的的孩子欺负，直到有一天。他揉了揉刚被府里木工儿子打过的头，向来没有见过的大蜜斯站在他的面前，他有点惊骇，下认识地用手护住头。

父亲看着他，叹了口气，又摇了点头。没有说话，只是冷静地帮他上药。

韦总裁对蒙古奶茶挺喜好的，记得第一次喝的时候，还感觉咸的奶茶，味道怪怪的，但厥后喝多了，感受也挺香的。

蜜斯要习武，女孩子家家的学甚么武功？

但是韦爵爷的手把肉是煮好后大多都再停止二次加工，将大块再分化或小块，辅以盐面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜丝、葱段等调味佐料停止特别烹制后再食用，其鲜嫩稳定但味道更加奇特。

卓里克图将韦宝刚才给他的代价连城的玉佩交给乌兰图雅琪琪格：“乌兰图雅琪琪格，把这宝贝收好，这是爵爷给你的定情信物。”

少年十七岁那年，上京赶考，府里的人都来送他，大师给他凑赶路的银两，当年欺负他的木工的儿子送他的时候，用力锤了锤他的胸口，说：看你读了这么多年书，你可必然要考上啊。

“这我就不消担忧她嫁畴昔会不适应了，我信赖我的乌兰图雅琪琪格必然会长胖的。”卓里克图笑道。

但凡是所讲的手把肉多指手把羊肉而言。

韦宝晓得这是互换信物，笑道：“既然是你从小佩带的，你就接着带吧，互换信物不焦急，你改天能够想好以后，送我其他礼品。我们的民风内里，这类护身符一类的物件，送人的话不太好。或者你他日能够专门为我也求一个，我信奉佛教的，与你们差未几。”

除了羊肉，另有很多特性美食，一种很硬很硬很酸很酸的奶酪，蒙古话的发音是压路。

汉语的意义就是“红色的食品”。

一旁三人小鸡啄米普通地点头。

奶豆腐，蒙古语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。

蒙前人的棉花糖大抵一个有马卡龙那么大，形状像是城堡的圆形塔尖。吃起来是冰淇淋的感受。

也不至于每天练武，累的每天睡到日头很晚才起。

“定情信物，还是要给的，如果嫌不敷好，今后能够再给。”卓里克图是非常焦急想把事情定下来。

韦爵爷的美女秘书们都很专业，不但能帮忙措置政务，还精通很多种美食，她们拿着滚烫的石头在两手间不断地抛来抛去，这是将暖和缓丰富送给亲人和朋友的寄意。

那一年，少年十岁，蜜斯九岁。

是颠末端汉人改进的，也别有一番风味。

或许是看不惯他一本端庄读书的模样，木工，厨子的儿子老是来欺负他。“读书有甚么用，你爹不还是穷墨客。”

韦宝微微一笑，“不焦急，先饮宴吧，固然这里既不是首级的地盘，也不是我的地盘，但毕竟是我的船上，我还是应当尽地主之谊的。”

驱逐蒙前人，

马奶酒，本地人很爱喝，韦爵爷则普通般。

倒是把将军和将军夫民气疼地半死将军开了恩，答应府中的仆人的孩子也去学武。

因地区分歧，其种类和制作体例也不尽不异。

韦宝讲了一个故事。

风干肉是风干牛肉，又叫内蒙牛肉干、内蒙风干牛肉、风干牛肉干，是内蒙古特产，被誉为成吉思汗的行军粮。

末端，大蜜斯对着一旁的小主子们，木工的儿子，厨子的儿子，女仆的儿子们，说道：“今后你们不能欺负他了，今后只要我能欺负他，你们谁再敢打他，我要你们都雅。”

这类风干的牛肉，韦爵爷特别爱吃，用来下酒很不错。

形状近似浅显豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓烈，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。

棉花糖和普通的那种有弹性有韧性的汉人做棉花糖是不一样的。

乌兰图雅琪琪格娇嗔道：“父亲，汉人不喜好太胖的女人。”

串好的大串羊肉串烤起来滋滋流油，因为油太多的原因要不断的呲水。

乌兰图雅琪琪格闻言，粉脸一红，目光直接投向韦宝，蒙古女孩子不会矫情。

少年笑了笑，一拳也捶在木工儿子的肩膀上，“我可记取你小时候欺负我的事情。”

东北菜靠近鲁菜。

韦爵爷是感受这统统太仓促了，这类政治联婚，有点像是儿戏。

带着府中仆人的后代们，上蹿下跳。一开端他是不会去的，父亲有功课给他。

他不要，被拳打脚踢了一顿，硬生生地被迫收下了。那年蜜斯十三岁。

蜜斯一整天打打闹闹的，甚么也没有学出来。将军想要蜜斯有些大师闺秀的模样。

不但有蒙古美食，韦爵爷还筹办了东北大菜！

烤好以后撒一些盐，不消孜然甚么的，就已经很甘旨了。

羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉都可烹制手把肉，，韦爵爷爱吃牛肉。

韦宝也看了眼乌兰图雅琪琪格，又是微微一笑，表示乌兰图雅琪琪格快吃。

他们说，学好武功，能够成为像将军一样的人。

态度略微一倔强，蜜斯一哭闹一撒娇，将军又心软下来。

石头烤羊肉，用一些鹅卵石，把石头放在锅里加热，到必然温度后铺好一层羊肉，再盖上一层鹅卵石。

没想到，这时候蜜斯又是一拳打了上来，这一拳可真是健壮。

少年笑了笑，没有说话的模样被他们以为是轻视，一顿拳打脚踢。

手把肉是蒙古民族千百年来最喜好、最常用的传统食品。

这类羊肉不消加任何佐料已经很香了，也不会有膻味。

“很好，光闻一闻就晓得了，没有想到爵爷这么用心接待我们，我们很感激。”卓里克图施礼道。

今后他们三人也到处找由头寻他的费事。

本地人将这类东西泡在水里，等略微软一点后在一小块一小块的咬着吃。

唯独少年没有去，每天捧着书卷，说些孩子们都听不懂的话。

然后乌兰图雅琪琪格从脖子上取下一件玛瑙饰品，交给韦宝：“请爵爷收下，这是我自幼佩带在身上的，和我的性命一样贵重，但愿它今后也能保佑爵爷。”

“首级和蜜斯尝一尝，看看味道如何样？”韦宝浅笑道。

韦宝是吃不来的这类异类的，但瞥见卓里克图和乌兰图雅琪琪格都吃的很香，甚为对劲的笑了。

首要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。

因为韦爵爷喜好吃锅包肉，以是凡是饮宴都有这道菜。

蒙前人乃至能够当作水喝，韦爵爷是喝不来，首要因为太酸了。

蜜斯绝食了三天，三天今后，府里来了将军请来的武师。

少年感觉好笑，常日里老是欺负本身的三人，竟然也有这么灵巧的时候。

属鲜奶中的精华奶皮，是奶食品系列中的佳品，营养代价颇高。制做奶皮工艺简朴，但用料很多。味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为接待高朋的佳品，曾被称为“百食之长”，不管居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉先人神灵，都是不成贫乏的。