第九章 食戟--蛋炒饭
突发奇想成为了实际，不管是程明还是围观的百姓，都非常感兴趣，特别是孟州城的老百姓，本来就有围观的属性，现在碰到千年可贵一遇的奇事，那还不从速强势围观。
“炒菜始于前宋，后颠末两百多年的生长，连络大江南北的风土情面，多已演变成了各地的特性。分歧地区的人丁味老是有着不同。
程明两人都点头，同时开吃。
吕五嫂亲身上场，秦瘦子那边则派出了一个跟他一样胖的大厨，两人遥遥对望，眼中火星四溅。
起首，将一楼大厅的桌椅清理出去，空出来的处所一式两份摆上灶台和厨房器具。
程明嘴角暴露一丝笑意，“所谓的食戟，就是以厨房为疆场，以美食为刀剑，两边短兵相接，能够分出胜负的一场对决。赌注嘛，天然就是得月楼。我想以厨艺争夺来的饭庄，鼓吹出去，也是一段可贵的嘉话吧！”
“哦？幸亏那里呢？”
统统筹办伏贴，程明站起家来。
三人坐成一排，正对着大门口，张大刀四人举头挺胸站在前面，雄赳赳气昂昂。
捕快将目光投向秦瘦子，他踌躇了下，也点头同意了。
二比一，吕五嫂的蛋炒饭赢了。
程明则有些无语，公然动漫中各处美食家的状况是不存在的，无情的实际已经将他胡想中的发光摒挡打碎。
世人不由得轰笑起来。捕快瞪着眼睛，也没有人理他。
马老笑呵呵的道：“小老儿年龄大了，牙齿不好，秦宝的这碗饭里，粘性太大，油也有些过量了。我还是比较喜好女娃娃这碗，粒粒清楚，不软不硬，另有些弹性，很好吃！”
秦宝小声道：“邯郸珍味轩的金徒弟。”
马老一口口吃得很慢，一边吃一边点头，仿佛很和口味。
一刻钟后，锣声响起，咀嚼阶段结束，该决出胜负了。
秦宝嘿笑着第一时候扑上来，不管不顾，抱了一大堆食材回身就走。
不过，你固然有些天赋，却没有受过专业的练习，很较着在根基功上完善了一块。米蒸煮的火候有些过了，翻炒的时候又不到位，受热不均匀，至使味道稍有完善。
世人昂首，见二楼窗口处斜依着一名小公子，正伸着头往下看。
上面那捕快看得风趣，扭头与程明搭话。
吕五嫂狠狠的瞪了她一眼，却也谨慎采选些葱姜调料。
实在不但他看出来了，四周的人已看出来了，三小我评判中真正会吃，也懂吃的，只要程明一人。
少妇眼睛大亮，大声喝采：“这位小公子说的对，饭庄饭庄，那是用饭的处所。美食对决定乾坤，甚合我意！”
捕快道：“这位公子所言何意？”
吕五嫂自傲满满，秦宝举头挺胸，两人对本身的作品都非常有信心。
两相对比之下，我挑选吕五嫂的蛋炒饭！”
“没错，谁忏悔就把谁赶出去！”
这老头姓马，名字不晓得，是孟州城稀有的大地主。也不晓得是真的仁慈大地主，还是使了手腕，归君子民大众对他很佩服。
除了蛋和米以外，辅料增加也很随便，能够让厨师随便增加小我色采。
米饭入口，捕快微微皱了下眉头，而后很快被甘旨俘虏，神采垂垂变成了享用。
“小公子这个别例好，风趣还不伤和蔼。不瞒你说，这两家跟我都干系匪浅，夹在中间实在不好做人，现在这体例倒是解了我一个芥蒂。”
眼看着他冲动的冲要上来，张大刀四人忙跳了下去，将他拖到一边。
如果出锅之前加上一小把葱花增香，会很好的将这部分瑕疵埋没一部分。可惜了！不过蛋液分离，用蛋黄搅拌勺米饭以后再下锅翻炒的设法，是一处亮点。
“就好这一口！”
“而吕五嫂就没有犯这类初级弊端，大师能够看看，她的蛋炒饭中，米粒粒粒分开，蛋液挂色均匀，辅料只加了盐和胡椒，没有其他的杂味。重点凸起了米蛋的香气，相称不错的作品。
园地是临时凑的，看起来有些粗陋。两边利用的灶台都是内里小吃摊上的炉火挑子，火眼不大，却胜在耐久。
程明淡淡的道：“既然你要来由，我天然会给你来由，不过在此之前，我想先问您二位是如何判定的。”
几分钟后，两边同时出锅，装盘呈上来。
“没错，好重视！”
剩下一个是被人群当推举出来的乡老，五六十岁，举止得体，看起来很有颇得民气。
“没错！言而无信之人，不配糊口在孟州城！”
围观世人的目光都定在独一挑选了秦宝的捕快身上，他有些扭捏，道：“实在两碗饭都很好吃，有油有蛋，米料又足，但秦宝的这碗饭里有肉啊！”
这谁啊，好短长的舌头，竟然只尝了一口就能品出如此之多的奥妙。
马老也是老饕，闻着香气忍不住发起：“那我们就开端吧，先从秦瘦子这碗开端！”
乡老笑呵呵道：“是这位小公子题目选的好啊！”
场面一时温馨，几秒钟以后，喝采声连连。
吕五嫂喜极而泣，不断的鞠躬伸谢。
剩下的辅料，以及在得月楼中能够找到的统统食材，都摆着两人中间的桌子上，供二人随便遴选利用。
另一边秦宝却在谙练的翻勺，不过他竟然将统统的质料都扔进锅里。
“好说，好说！”
秦瘦子神采变了变，寂然倒地。
而小公子简简朴单蛋炒饭三个字，直接将菜系之间的差别消减到最小，揭示出来更多的是根基功，这才是一个厨子的才气。这题目选得好！”
秦宝对劲的挑了挑眉毛，吕五嫂翻了个白眼，不为所动。
看热烈的不嫌事儿大，四周人纷繁起哄。
作为中间人，与两边都有干系的捕快老邢算一个。
见世人都看向本身，他摇点头，道：
对此，程明的确不能忍。
当然，你的根基功还是能够的，翻炒很谙练，较着是颠末练习。你的徒弟是谁？”
围观党被要求不得吵嚷，间隔灶台五米以上，违者被逐出围观大众。
吕五嫂神采当真，眼睛一眨不眨的盯着大勺，只用勺子一下下翻炒，香味飘散出来，引得四周观众一阵追逐香气。
捕快一口气儿将饭吃完，又要拿另一碗，见程明二人都在看，忙又缩回了手。
到了最后关头，观众们也都镇静了起来，一个个撑着脖子看。
“小公子好短长，说的没错，就应当是吕五嫂胜出！”
程明瞟了两眼就没了兴趣。
程明也不说话，一样是一口。
秦瘦子大呼道：“这不对，秦宝学艺五载长，掌勺三年，如何能够比不过这个臭婆娘？马老年纪大了，胡涂再说不免，你这小小年纪竟也方向女人？我不平！”
裁判设定为三人，提出计划的程明算一个。
两边都在热火朝天的干活，刀声一停，沙锅米饭出来，大炽热锅，同时传来翻炒之声。
“题目为蛋炒饭，时限为一个时候，
程明拱手伸谢，“食戟结束，不管吵嘴对两边是个成果。如果有一方耍赖，我想大师伙也不会同意吧！”
先说秦宝这一碗，他明显没有真正了解蛋炒饭的精华，不过是将质料混在一起，用炒的体例停止烹调。
“五，四，三，二，一，点香！”
“这位小公子的发起甚好！”
话音刚落，两边同时行动起来。
程明则只吃了一口就放了勺子，不再动了。
程明有些无语，不想理睬他们的脑洞。
首要食材摆在了两人身边，一式两份，一样同量。
吕五嫂飘飘下拜，轻声伸谢。
蛋炒饭的包括范围很大，路边摊五元钱能够买到，大旅店内里两百块钱也是明目张胆卖。
之以是选蛋炒饭，除了因为这个东西既能当菜也能当饭，更主如果得月楼内里也就只要这两种食材储量比较多。
三人行动分歧，推出盘子，现场一片哗然。
我们为你们筹办了大米和鸡蛋，剩下的辅料，你们能够自行处理。
捕快惊奇不已，“本来另有如此深意，短是非长！”
“好，既然两边都附和，那就这么定了，还请小公子将法则示下。”
看着面前香气四溢的两碗饭，带花边的碗里质料多种多样，他乃至还看到了肉粒。红色碗内里却米粒清楚，通体金黄，看上去更加标致。
闹哄哄了半个时候，简易的食戟对决园地就完成了。
裁判为三人，每人手中都有一票，票多者为胜。对决两边为吕五嫂和大厨秦宝，如果没有定见，那么五息以后计时开端。”
程明还真是想晓得他能说出些甚么来。
场中没有人说话，程明点点头，伸出五根手指。
米过于绵软，蛋液也没有炒碎，大火翻炒的结果就是米粘连成了一坨坨的状况，味道很不均匀。单凭这一点，这碗蛋炒饭能够说就已经失利了。
再一个就是他对这东西熟谙啊，之前恨不得一天三顿的吃。
程明神采淡淡的，观众们去看傻了眼。
啪！
马老点点头，“那我们就尝尝这个。”
程明下了楼，与捕快，秦瘦子和吕五嫂简朴的商讨了一下，就命人开端筹办。
“所谓的蛋炒饭，就是通太高热，将米的味道与蛋的味道合二为一，构成新味道的窜改。
程明起家道：“时候也差未几了，那么我们三个开端投票，感觉哪一份蛋炒饭好吃的，请将盘子向前推一下！”
