第一百二十章 美味鱼刨花
鱼肉都已经冻了，刀片上去，就能削下来一卷乌黑的鱼肉卷。
咀嚼几下，鱼肉很有嚼劲，一股鲜香，垂垂在口腔里化开，很奇特的一种体验，涓滴不减色岛国的生鱼片。
很快就来到刘青山他们这边的疆场，绞盘上已经缠了一圈圈粗绳索，顿时就要出鱼了。
鱼网的网眼都有小孩拳头大，小鱼直接就遗漏，剩下的，最小也是三四斤往上的大鱼。
于把头揣摩了下，估计叫他们一下子拿一万块出来，也不大实际，因而点点头：“半个月吧，半个月后必须交钱，年前我们水库也要清账的。”
一开端，他还感觉这个毛头小子有点不晓得天高地厚，现在想想，人家最后说的还挺有事理。
鳌花是本地的叫法，凡是叫鳜鱼，没错，就是“桃花流水鳜鱼肥”的那种鱼，肉质白嫩鲜美，最合适清蒸。
张队长一欢畅，跟老支书筹议了下，一家发一条大鱼，过年嘛，都讲究个年年不足。
一边说，一边从怀里取出两个酒瓶子，一手一个，就跟举着俩手榴弹似的。
“来，喝一口，吃这个鱼刨花，必须喝白酒。”
刘青山抓住有人递过来的铁锹杆，啪叽啪叽踩着冰面的积水，走到安然地带。
“谢啥，大伙就是没反应过来，要不然肯建都会脱手，今后我们还要于把头领着捕鱼呢。”
“吁！”
三十多人，吃了两条大鱼，嘴里还一个劲抱怨：“酒太少啦。”
刘青山感觉，像于把头如许的能人，就此黯然拜别，实在太可惜，天然要欣喜几句。
投我以木瓜，报之以琼瑶。
重新装好车，又大车小辆的，返回夹皮沟。
这些都不是甚么鲤鱼胖头啥的，而是一些个头不是那么大的好种类，比如鳌花翘嘴细鳞鱼之类。
喝凉酒花脏钱，迟早是病嘛。
除了这条大鲤鱼，刘青山还掏腰包，又买了十几条鱼返来。
本来是裤子沾湿以后，直接被冻到冰面上。
这时候，赶马的老板叔从大绞盘那边跑过来：“饿了饿了，先整两条鱼尝尝鲜，老于，你不会舍不得吧，俺这可都把酒预备好了！”
于把头扔下一句话，就持续往前走。
弄返来这么多鱼，村里大人小孩都欢畅，小娃娃们都跟着帮手卸车。
一样的，夹皮沟这边的村民，脸上也都笑着花，可谓是皆大欢乐。
眼瞅着于把头坐在冰水上，就跟一座雕像似的，渐渐滑向冰洞穴。
“小伙子，这些鱼，你们都拉走！”
他太清楚掉进冰洞穴里的结果了，这一身棉衣，沾下水以后，必定沉底，头顶都是厚厚的大冰盖子，成果可想而知，想想就叫人不寒而栗啊。
大伙也不敢笑啊，拿着铁锹渐渐出溜，算是把他给弄起来，裤子大要硬邦邦的，幸亏内里的大棉裤没湿。
接下来的一幕，就叫他大开眼界，就算他发展在水库边上，也没见过这类吃法。
传闻这是从赫哲族渔民那边传过来的，叫做“鱼刨花”。
小老四跪在炕上，伸长胳膊，往刘士奎和奶奶碗里夹鱼肉。
大伙一起脱手装车，然后去水库那边称重，那边有地磅，比较便利。
等刘青山回家的时候，身后跟着四凤儿和五凤儿，俩小丫头吭哧吭哧的，抬着一条十多斤重的大鲤鱼。
刨子不是推木板的东西嘛，刺啦一下，推出一卷刨花，啥时候变成推鱼肉的了？
此次的打击，对他来讲有点大。
于把头一样表情大好，上去就抢过一瓶酒，先揣本身怀里热乎着。
于把头的脸上，也重新抖擞出光彩，他大步走到刘青山身前，伸出巴掌，用力在刘青山肩膀上拍了几下：
就在间隔出鱼口只剩下一米的时候，中间猛地冲上来一道人影，俩手用力推在于把头的双肩。
于把头又规复成本来阿谁意气风发的模样，他用力一挥手：
啥，一万多块？
“谢啥，代价还是遵循你们说的，比水产公司高一毛钱，顿时过年了，俺们水库的职工，也得搞点福利嘛。”
“换人换人，胳膊都酸啦！”
跑了两步，他才想起甚么，转头朝刘青山望望：“小伙子，感谢拉。”
一共是三万四千多斤，水库的管帐噼里啪啦打了一阵算盘子，就报出代价：“统共是一万零八百八十块。”
还要卸一次车，给车皮称重，然后算出实际重量。
清冷凉的鱼片，和火辣辣的烧酒，这感受确切奇特，估计吃过的人，绝对就不会再健忘。
这类大鱼，归去以后都冻得非常坚固，得俩人用大锯，拉大锯扯大锯，把鱼锯成一段一段的才成。
削好的鱼肉片，就稍稍蘸点盐面儿，然后就塞进嘴里大嚼，这时候再抿一小口酒，那才够味呢。
车老板子呼喊住几匹马，然后大伙就拿着大抄子，开端从鱼网里往外舀鱼。
只见好几小我都从身上取出小刀，开端脱手剥鱼皮，看来都有筹办啊。
没体例，刘青山就只能卖力拍照了，给两个小丫头，拍照纪念。
“想喝啊，明天你们本身带。”
在场的人，大多数都被那点不幸鱼获给惊呆了，一时候都没反应过来。
水库的职工七嘴八舌劝着，也没啥感化。
力道很大，把于把头推得腾空而起，身材超出一米多宽的出鱼口，落到别的一边的冰面上。
别的一边，于把头还坐在冰面上，两眼失神地发楞呢。
难怪开端的时候，于把头叫他们扛两条归去自个分呢。
忙活了一个多小时，这才把鱼网清空，大家脸上都喜气洋洋。
而推人的刘青山，固然借了点恶感化力，但是他前冲的势头太大，还是持续滑向冰洞穴。
这一老一小，莫名多了几分惺惺相惜的感受。
刘青山要拿着，她们俩还不让呢，宁肯挨累，也喜滋滋地抬着。
他挣扎着想要从冰面站起来，成果身下收回刺啦一声。
中间的冰面上，是座小山普通的鱼堆，瞧那架式，只怕有好几万斤。
水库内里的鱼，种类比较丰富，草鲢鳙鲤为主，偶尔也有一些大翘嘴和大的鳌花。
关头刘青山从没插手过冬捕，以是没见过这类吃法。
不过如果上面是流水的话，那就得谨慎了，比如那些江河之类的，看着上面固然封冻，但是因为上面流水的冲刷，冰层并不厚，每年都有开大卡车的掉进冰里。
“于主任，俺们那边另有一网呢，也是你给选的处所，没准有大收成呢。”
刘青山乐呵呵地瞧了瞧老四，再瞧了瞧老五，她们的小面庞，也终究有了点肉呼呼的模样，如许才敬爱嘛。
被抄子舀出来以后，直接向后一甩，啪得一下落到冰面上，拍打几下尾巴，翻了几个身，很快就被冰冻，直挺挺地不动了。
有人开端呼唤，出网口那边，已经开端有水花开端翻滚，这是要大歉收的节拍啊！
等暴露乌黑的鱼肉以后，就开端削肉片。
生吃鱼肉，还是第一次，刘青山也往嘴里塞了片，感受入口凉丝丝的，一点腥味也没有。
张队长傻眼了，望向于把头：“老于啊，先赊账行不可啊？”
刘青山还发明一些胳膊粗细、棍子普通的大狗鱼，本地老百姓叫棒子鱼。
别说孩子了，连老爷们都能一起喂饱喽。
水下的环境千变万化，谁敢包管本身网网都是大歉收？
现在这年初，送钱也没人敢收，但是逢年过节的，送点礼品，也是人之常情，没人会说三道四的。
哈哈，在场的那些职工也都心花怒放，看来于主任还是很会做人的。
大束缚行驶在一米厚的冰面上，啥事都没有。
“于主任，那真是太感谢您啦。”
世人这才回过神，纷繁惊呼着奔了畴昔。
刘青山就有点不懂了：这冰天雪地的，咋吃鱼啊，莫非能烤鱼？
“鱼肉真好吃，爷爷奶奶，你们也多吃点！”
于把头也顾不得这些，闷头往刘青山他们那边跑畴昔。
这个好办，二彪子跑回村里呼喊一声，大车小辆就都来了。
乃至他的内心，已经有点感激这个小年青：如果那边不空网，还会帮他挽反响誉。
中间递过来一只酒瓶子，随后传来于把头豪放的声音。
车老板子开端重新套车，这些东西啥的还要拉归去，最首要的，另有好几万斤鱼呢，也必须运回夹皮沟。
车老板子一边削，嘴里还一边乐呵呵地说：“早晓得把刨子拿来好了，唰唰唰一推，那才快呢。
这时候就不能矫情了，刘青山接过酒瓶子，也抿了一小口，然后跟于把头相视大笑。
刘青山的话，立即给于把头又带来一丝但愿。
“哈哈，管够，我们这么大个水库，还怕吃鱼啦！”
耍抄子的人嘴里开端嚷嚷，鱼太多了，并且这活儿也一点不轻巧，大的鱼都十多斤，乃至二三十斤呢。
刘青山赶紧称谢，人家这是给他们夹皮沟送钱呢，等过年的时候，必须叫张队长多买些礼品，去人家的家里串串门。
刘青山也不由得喜出望外，本来还觉得没戏了呢，想不到峰回路转，他帮了于把头一把，人家也回报他一次。
那就没题目了，刘青山估计，这些鱼运到春城，就能直接把钱提返来。
“嗯，是个好小子。”
“来了来了！”
看到最前面的大束缚，于把头嘴里也啧啧有声：“难怪你们敢吃下几万斤鱼呢。”
如果生孩子的妇女没奶，喝一碗鲫花汤，那奶水立即哗哗的。
在遴选的时候，竟然另有一条大大的鲫花，刘青山也给买了返来，这玩意才好呢，营养非常丰富。
回到家，刘青山就清算了一条二斤多的鳌花，给清蒸上了。
到了水库边上，有一大溜砖房，车上的鱼，也没太细分，就一半遵循鲤鱼，一半杂鱼，直接过秤。
刘青山又把相机拿出来，这些小娃娃们吃力巴力地抱着大鱼，就跟年画上的胖娃娃抱大鱼似的，瞧着就喜庆。
