第185章 耿耿于怀
怪不得二盘牛肉一盘鸡转眼就光了，安一欣内心想着，一边往锅里码合子，一边安抚秋月，“没干系，有这么一大盆馅，如何也够吃了。”
安一欣重新热油。这一次油量更大，先把一把花椒爆香后捞走，然后又下了几粒干红辣椒和蒜片，等着干红辣椒的香气刚一出来，还没有炸焦变色，就敏捷盛起热油浇在酸菜鱼上。
黄油的香气和果香一起弥散开来，安一欣让小丫环看着煎苹果片，本身回身去筹办装酸菜鱼的大盆和下一步的调料，一转头就看到小丫环拿着铲子翻了翻苹果片，然后铲起一片，一边吹着一边就要往嘴里送。
小丫环刚走，秋月就回到厨房，进门就抱怨起来，“我刚才特地看了一下，仁德那二位都没如何喝酒，一向在吃吃吃，你说他们如何那么能吃？”
小丫环眯着眼，一脸沉醉，“我感觉这就很好了，我向来没吃过这么好吃的苹果。”
厨房里已经没甚么东西了，现在就等着看秋月再拿返来甚么食材来了。
没有黄油你拿甚么煎？安一欣内心想着，嘴上就劝，“你还是啃着吃吧，也挺好吃的。”
“我在这呢。”安一欣还没有说话，小丫环就一边回声一边走了出去。“秋月姐姐你返来啦！”
小丫环偷吃被抓，吓到手一抖，才想起秋月不在，厨房里只要安一欣，忙转头笑了笑，“姐姐一起来尝尝看？”
热油遇水，‘哗啦’一声，香气四溢。
安一欣正想着，秋月挑帘走了出去，手里抱着一个大盆。“大夫人早晨要包饺子，饺子馅都被我抢来了。”走得急了，她喘着气，笑着说道。
安一欣笑，“味道如何样？”
安一欣最后拿起二个苹果。
安一欣笑，又夹起一片鱼尝了尝。鱼肉很嫩，火候方才好。
安一欣点头，指了指筷子，表示她本身尝。
小丫环比安一欣有力量，安一欣帮她打起帘子，看着她端着一大盆鱼上菜去了。
这么一大盆，如何也能顶一阵了，安一欣内心想着，顺手往灶膛里添了几根柴。
鱼排先下锅，随后是鱼片，安一欣拿着锅铲，悄悄往下按了按。等着鱼片变色，就谨慎翼翼地连汤带水盛进了大瓷盆里，大要上撒上蒜片、干红辣椒、小细葱丝和一大把白芝麻。
这是安一欣重生后第一次咀嚼本身积的酸菜。酸味不是很浓，但味道很正。安一欣顾不得夸奖本身，因为担忧酸菜是明白菜积的，不是做酸菜鱼的酸芥菜，结果如何还不晓得。
“就韭菜合子吧，随烙随吃。”安一欣说着，接过那一大盆馅。
安一欣说着，扫眼一看，看到长桌上已经完整冷掉了的糖糕，忙换了把刀，把糖糕切成小方块，批示小丫环一块上面按上半粒核桃仁，然后上桌去。
“喜好就多煎一点。”安一欣笑着说，回身持续去配调料去了。
安一欣一挑大拇指，“抢得好，如何不顺手抢点饺子皮来？”
鱼片片好用黄酒、胡椒，少量盐腌上，安一欣又调了一点地瓜粉，刚裹好鱼排，小丫环已经洗洁净了酸菜和案板，安一欣对她笑了笑，撕下一点酸菜叶子尝了尝。
见小丫环把装大盘鸡的空盘撤下来了，安一欣伸手抚额，“桌上另有甚么？”她提心吊胆地问小丫环。
“我去正房看看。”秋月说着，回身就往外走，走到门口又转头，“阿谁送鱼来的小丫环呢？”
比武日近，大夫人再三严令，不准小丫环在卧虎轩逗留。这二天别说进厨房，就是站在院子里扫个地，秋月都象防贼似的紧紧盯着她们。
鱼片和鱼排裹上地瓜粉又抓了抓匀，在等着炖酸菜的工夫，安一欣把盛菜盛肉的盆和笸箩都看了一遍，只要胡萝卜和土豆。
安一欣顺手抄起筷子，先夹了一块酸菜放在面前晃了晃，等着白气散去才放进嘴里尝了尝。热油刚下去，就算是白菜也是又辣又香、固然不敷脆韧，但酸度方才好。
小丫环点头，煎苹果她实在没忍住偷尝，是因为那味道又香又甜，实在太诱人，并且是她在煎，这个菜她就不敢偷尝了。
更荣幸的是，她中午本来筹算烙饼，和了面。
等秋月一出去，小丫环立即对着安一欣笑了笑，“一欣姐姐，我晓得，我这就走。”
姜、蒜切片，下油锅爆香，安一欣顺手扔了一把干红辣椒出来，然后下酸菜爆炒几下，早上煮鸡的汤安一欣都盛出来装在大碗里，现在也加了出来。
安一欣回身，看向那条大草鱼。
安一欣拿了二个苹果塞到小丫环手里，“明天感谢你。”她笑着说。
有黄油，能够做个煎苹果片。
秋月‘嗤’地一声，“我倒想抢，你也不看看现在甚么时候，厨娘还没有和面。”
安一欣哭泣一声，赶紧伸手拉住小丫环，“先别去，留那二个空盘卖力压桌。”
安一欣上前，揭开大盆上盖着的盖子看了看，已经和好的韭菜鸡蛋，搁了好多香油，油汪汪的香气扑鼻。
归正酸菜鱼的酸菜不消切丝，安一欣‘匡匡’几刀，切了三分之一棵酸菜，剩下了放在一边，内心悄悄祷告，如果秋月能要回一块五花肉来，做个酸菜白肉就太好了。
秋月还在一边嘟嘟囔囔地抱怨，安一欣一边烙合子，一边也在暗自不满。刚才连煎苹果都上了，据小丫环说几位爷赞不断口，但是不管菜做得如何样，得了多少夸奖，明天这上菜的挨次也是乱七八糟，不忍直视。固然用饭的人不在乎，安一欣本身却耿耿于怀。(未完待续。)
秋月没理她，而是瞪了安一欣一眼。
安一欣立即点头，和小丫环你一片我一片地轮番尝了起来。
小丫环看看手里的苹果，又看了看安一欣，“我归去煎着吃。”她眉开眼笑地答。
固然上一盘光一盘，时候紧急，安一欣还是不肯华侈食材，把草鱼拍拍平整，鱼头鱼尾各下一刀，片下整条鱼肉后放在一边，然后翻面片另一半，接着抡刀把鱼骨斩段。剔掉整条鱼肉中的大刺，然后才开端片鱼片。斜向下刀，一刀连一刀断，不求片得薄，只求片得越均匀越好。
“另有二只空盘，我一次拿不返来。”小丫环笑着说，说完回身要走，“我现在去拿返来。”
安一欣点了点头，幸亏厨娘够勤奋，这么早就和好了馅。
苹果带皮切薄片，在淡盐水里泡一泡，沥干。安一欣在另一只锅里放入黄油，开端小火慢煎。
煎过的苹果清甜变成了奇特的焦甜，淡淡奶香缭绕舌尖，安一欣笑，“这个苹果太甜，要略微带一点酸头的更好吃。”
“如何样？”小丫环一脸火急地问。
