199.第199章 辣到手了
乔小如看着本身通红的手掌心，不由悄悄感喟，这如果万一翻开了市场还是很费事啊，差未几上万斤辣白菜做下来，这手还要不要呢？
乔小如笑道：“好啊！今晚就用这酱炒一个白菜看看味道如何样！”
一番繁忙下来，差点儿健忘了本日是元宵。
这需求长时候哈腰低头的活儿乔小如还是不太敢让田氏来做，万一头部供血不敷晕倒了但是大费事，何况她的腰也一定受得住。
三人笑了起来，青苗恍然大悟“哦，对哦！”
但是，这一轻松下来，双手上火辣辣的感受也立即“唰！”的一下袭来，潮流般一阵高过一阵。
辣椒能够存放，这项活计在好几天前她就做好了。
一开端各种呛味辣味刺鼻味乱飞，姑侄俩仓猝后退扭头捂脸喷嚏不竭。
静置一刻多钟待各种调料相互融会排泄水来再次搅拌成浓稠的酱，便能够用了。
“一会儿就好了！长痛不如短痛，忍了吧！”
卢杏儿咂巴咂巴嘴巴笑道：“不枉我们辛苦了两天，还真别说，这酱看起来还真像模像样的！就算最后做不成，吃这酱也不亏！小如啊，留点呗，早晨尝尝，明天喝粥就着尝尝！”
这会儿没有塑料手套，抹酱的时候就是这么用手上的，皮肤不受刺激、不辣才怪！
“那就好！”乔小如笑笑，心道算那混账东西见机！
乔小如忙让小豆芽帮手舀了热水来，加了盐，三小我把手放在里头泡。
青苗感激的看了乔小如一眼笑道：“二嫂放心，我那小娘舅病好了明天回家去了！我不消归去熬药了，晚一点归去没事的。”
“啊，好辣呀！”青苗甩动手。
青苗见状，只踌躇了一下下，也把手放出来了。
青苗既然在这边消磨了半天，杨氏是绝对不会给她留晚餐也不会准予她再在家里用饭的，本日晚餐晚，总不能让她饿着肚子归去。
乔小如便笑道：“等会儿娘还要做饭呢，还是算了吧！要不等会儿还得洗手岂不费事！我们三小我能行的，若万一来不及了，再请娘帮手也不迟！”
乔小如只好将干辣椒放在锅里炒，炒得脆脆的，用借来的小巧石臼给它碾压捣碎。
田氏便笑道：“说的也是，将近做饭了！那你们就放心吧，今晚我炒菜，就是你们别嫌弃难吃！”
将统统的这些调料装在大木盆和木桶里，加适当的糖和盐搅拌调匀。
坐了一下午终究束缚，三小我感觉浑身都轻松了很多。
以后就是等发酵了。
田氏闻声了便也要来帮手。
“没事！”乔小如也感遭到痛，只不过因为故意机筹办而忍着罢了，呃，她健忘提示她们了……
是真的令人垂涎，口水一个劲儿的在嘴巴里被刺激得天生，酸爽非常！
乔小如好笑，心想幸亏我之前就把辣椒处理了，不然本日还更有的噜苏呢！
忙活了刚过半的时候，公然太阳已经西沉暮色渐浓了，三人看看天气，手上行动下认识加快。
“炒腊肉会不会更好吃！好香的酱啊！”青苗也舔了舔唇。
已经是下午三点半了，固然有三小我，但明白菜也是三大缸，固然有一缸不太满，也没差多少。
甩了甩手，公然比起之前来已经好了很多，固然还是有一点点的疼，但比起之前要好太多了！
“对了，”乔小如俄然昂首向青苗道：“你不是要归去熬药吗？再做一会儿就去洗手吧，让你三婶先给你弄点吃的，吃了你就归去！洗手的时候记得用热水，加点盐，省到手辣！”
三双手刚放出来，除了乔小如那两个都“啊！”的叫了一声反弹似的抽回了手，一脸痛苦的神采，龇牙咧嘴。
这一忙，公然就忙到了入夜，才赶着将统统的酱抹上、将辣白菜装缸，盖上盖子。
三小我泡了有一刻多钟，水已经差未几变凉了，一开端的那种热得刺痛的感受也消逝了，这才将手拿了出来。
而这个活儿一旦开端是没法儿停下的，调好的酱也不成能比及明天再用，以是事情量还是很大的，只怕要繁忙到入夜。
“小姑姑、青苗，我们明天要把统统的白菜全数涂好酱放好，恐怕要辛苦些了！”
“那可不可，”乔小如笑道：“腊肉本来就咸，这酱也是咸的！”
如果在当代，直接去买辣椒粉便能够了，可现在市场上没有辣椒粉卖，只要全部的干辣椒。
前期的白菜措置得很好很胜利，酱的味道也调得很好，接下来就是将酱一层一层的涂到白菜叶子上，再将涂好的白菜悄悄拧一拧如麻花状，一层层码在缸子中盖上盖子密封起来。
“辣死啦！如何刚才没感遭到呢！”卢杏儿看看本身的手，辣的也不晓得该如何办。
“哪儿能呐！”乔小如、卢杏儿三人都笑起来。
卢杏儿一指头点在青苗额头上笑骂道：“憨货！”
乔小如搅拌调制酱料的时候卢杏儿和青苗一向站在中间眼睛不错的盯着。
一时又对劲又有些伤感。对劲的是想不到没有外婆和妈在本身也能做辣白菜了，伤感的一样是如此，她再也吃不到她们亲手做的辣白菜了！
卢杏儿和青苗都点头承诺，三人当即便忙活起来。
等静置以后搅拌以后，调和的酱香味便披发了出来，那些刺鼻的刺激呛人的味道颠末相互的调和中和古迹般的变得温和，变成了令人垂涎的辣香味，又有苹果和梨的清甜果香味。
见卢杏儿仿佛对杨修那混蛋抱病的事情很有几分兴趣想要问甚么，恐怕被她问出端倪来，要晓得这位小姑姑可夺目着呢！乔小如便笑着开口，不动声色的把说话话题带开了。
“你也学坏了，不晓得提示我们一声！”卢杏儿笑道，摸索着将手重新放了出来。
乔小如用手指头点了一点儿酱料在嘴里尝了一下，精力一振，点赞，味道很正！
为了密封性更好，乔小如又让傻夫君搬了三块大石头别离压在三口缸子上。
