第758章 试验成功
世人将水舀干后，便将统统的淀粉全都刮了下来，用盆子装好。
大厨房里欢声笑语，好不热烈，大家兴趣勃勃，争抢着脱手。
这些淀粉得晒干才行，便利取用和储存。
如许大热的气候，灶台边又是火又是滚烫的沸水水蒸气，双手将那么大一个漏盆握在手中不断的行动，这可不是一件轻松的活儿。
卢杏儿等这才感喟不舍着，将那掺合了杂质的淀粉刮了一层下来。
以后将这些红薯粉装好全数存放在堆栈当中。
完整搅拌以后，插手的净水早已变得浑浊，仍然是那种棕黄色，只是较之上一缸水色彩浅了一些。
话说固然掺了点儿杂质，但是这也是千辛万苦才获得的淀粉啊，扔了岂不成惜？
在这个期间，一斤浅显的白面售价是十文钱，红薯粉条但是个新奇物，即便遵循十文钱一斤，二十斤便是二百文。
这一缸子水有变得清澈的时候？世人都表示很思疑。
遵循一文钱两斤算，一百斤也不过五十文。
乔小如不觉昂首望了望悠远的天涯，沂春县那边统统可还顺利？甚么时候他才气返来呢？
下认识的便想到了卢湛，乔小如内心忍不住热辣辣的起来。
收成的季候，一文钱能买三斤，常日里一文钱也能买两斤。
乔小如也好笑，别说纪连瑾的身表现在还处于规复当中了，即便已经规复如常，这类活计也不是他如许的人无能的来的。
撤除本钱、野生费，一百文是必定有的赚的。
两天以后，公然准期而成。
只是，这会儿，他应当已经在沂春县了吧？
每换一次水，那种棕黄色便变淡一些。
恰好这个时节气候很好，阳光亮亮，晒个两天也就充足了。
“乔娘子您看，这水已经清了！”
乔小如伸手捏了捏，这淀粉非常光滑细致，带着一股淡淡的香味。闻着这香味，感到了一种久违的熟谙感，乔小如勾唇浅笑，心中一片柔嫩。
乔小如看了看，点头笑道：“嗯，是能够了，你们把水弄掉，不消再加水了。”
并且，这是最保守的算法。
接下来，就是晒粉了。
毕竟是最原始的体例获得的红薯淀粉，少不了混入了很多杂质。
再行动利索的将一根根粗细均匀的粉条用特制的长筷子捞出来，放进盛满凉水的盆中冷却，以后切成是非一样的长度，挂在竹竿上，搁在阴凉处定型。
世人一步步眼看着美食构成的过程，那种表情是新奇而冲动的。
晾干的红薯粉能够做酸辣粉、能够下炉子，凡是面条的统统吃法红薯粉条都合适，面条分歧适的吃法，红薯粉条也合适。这但是真正的好东西啊。
红薯她本身的地种了那么多，这一块的本钱便可省了很多，做出来的红薯粉条一开端代价必定要比面条高一些，这两端如此算下来，利润空间更大……
乔小如只淡定的坐在一旁浅笑看着，内心冷静在数：1、2、三……
乔小如便叮咛，要将面上那一层含着杂质的淀粉也都舀出来，面上的那一层淀粉因为含着杂质，闪现的亦是棕黄色。
下一步，便是插手净水，持续加了满满大半缸子水，然后用鸡蛋大小的长木棍停止搅拌，将统统的淀粉全数搅拌得与水异化成一体。
幸亏杂质比起淀粉来比较轻，都在上边一层。
仍然是之前的做法，将水舀出来、刮掉上边一层掺合杂质的淀粉、插手净水、搅拌、沉淀、再换水……
卢杏儿、山竹等可心疼坏了。
将湿漉漉的红薯淀粉掰开揉碎，摊开在簸箕里头曝晒。
“是啊是啊，真是太奇异了！前儿昨儿还那样混的水呢，谁知才一天的工夫就变得这么清澈了。”
看着这细光光滑的红薯粉，乔小如已经在心底策画了起来。
还没数到二十，纪连瑾便手忙脚乱的败下阵来，在世人的笑声打趣中嘿嘿嬉笑着将漏盆让给了莫氏。
而一百斤红薯能产出二十斤淀粉，也就能做出二十斤粉条。
世人喝彩，七手八脚的繁忙起来。
等这些淀粉被晒干以后，便能够开端做红薯粉了。
“小如，这就成了是吧？”
乔小如叫人将统统的淀粉装进洗洁净的面粉口袋里，称了称，一共六十来斤。
乔小如摇点头笑道：“还早呢，这些淀粉另有点粗，还得持续洗一洗才行。”
比落第三天的时候，一大早又筹办换水的时候，世人拿开盖着的竹筛子一看，忍不住都惊奇的“啊！”了起来。
如果他也在多好啊，她实在有一点点在乎，但愿那么有成绩感的日子里不贫乏他。
对于这个成果，乔小如是非常对劲的。
就连纪连瑾那家伙，先是抢着和面，厥后又感觉漏盆好玩，抢着漏盆他要来操纵。
也就是说，一百斤红薯能获得二十斤多一点红薯淀粉。
在这个期间红薯并不值钱，可不像在当代，作为对身材极其无益的细粮大受追捧。
这一缸水换好以后，第二天早上才又换水。
她但是记得很清楚，最后获得的红薯淀粉，应当是色彩偏白的才对。
次日取了十斤，开端试做。
只见缸中水非常清澈，透过水能够清清楚楚的看到下边的淀粉。
添水和面普通讲红薯粉和成面团，充分调和好以后，装入底部充满有筷子头大小小孔的漏盆里，双手用力握着漏盆手柄在烧滚的大锅上来回闲逛，一根根粉条便会从小孔当中漏下去，在沸水沸锅里敏捷成型。
第二天一天的工夫，一共换了四次水。
“好了，等淀粉沉淀了，便再将水弄出来，上边那一层杂质也要刮掉。比及淀粉沉淀以后这一缸子水甚么时候变清澈了，甚么时候淀粉便可取用了！”乔小如笑道。
乔小如好笑，“你们觉得好吃的美食这么轻易做出来的吗？带了杂质的淀粉，做出来的东西口感也会大打扣头，得不偿失。”
幸亏厨房够大，也不显得挤。
这会儿还不能放在大太阳下曝晒，得在阴凉处晾一早晨，第二天赋气曝晒。
