24.厨娘23
“酒不买也行，”威远侯晓得部属是为本身好，但败兴而来败兴而归，毕竟不是那么太利落，不由嘲笑道：“本侯便在这里吃顿饭。方才听你的店小二说你甚么菜都会做，包客人对劲？那好，我便点一桌用酒做的菜，你可会？你如果做的不好，没让本侯对劲，本侯就把这家店给砸了。”
“本侯可不是来听你们话旧的。林掌柜，这千日酒你是卖还是不卖？”威远侯暖和的嗓音已完整被冷沉代替。他的几名侍卫齐齐把手按在刀柄上，仿佛下一瞬便会暴起。
之前还气势汹汹，仿佛一言分歧就要砸店的侍卫们，这会儿全都和缓了神采。这酒不卖就对了，他们还想等侯爷病愈了，尽早跟从他回东南驻地呢。
汤九俄然就哑了，讷讷道：“好，我们都很好。”林淡并未愤怒，他应当松一口气的，却为何心中尽是绝望？
莫说豪情冷酷的林淡，就算是对小侯爷爱得深沉的原主来了，恐怕也认不出对方。
她把切好的肉放进盆里，浇上两勺奇香卤汁，用手微微抓一抓腌制，完了把未曾发酵却已经泡了一天的醪糟取出来，打成糯米碎，拌入生抽、胡椒粉、五香粉等调料，放着备用。
但是林淡却只是浅浅一笑，拍开坛口的泥封后用漏勺谨慎翼翼地捞出一样东西。世人定睛一看，不由骇怪。只见这东西半臂长，长条形，通体晶莹翠绿，像玉石，放在砧板上却弹了弹，非常绵软柔滑，又像某种食材，不但卖相都雅，连香气也非常浓烈，甫一展露便把那奇香卤汁的味道盖了畴昔，非常霸道。
林淡拉住他，点头道：“天然会。”
“《尸子》曰：赤县州者，是为昆仑之墟，其卤而浮为蓬芽，上生红草，食其一实，醉三年。”威远侯神采有些惊奇。他原觉得这不过是一则传说罢了。
“千日酒可令人痛饮一次，酣醉三年，用甚么东西酿造的酒，后劲会如此大？我循着这条线索往下查，终究找到了蓬芽，便也复原了数百年前的酒方。但侯爷可曾晓得，这蓬芽一年浮一次，一次结百果，千果才气酿一坛酒。我破钞三年也才得了一坛，却已经被匪贼糟蹋洁净，又上那里去为您再酿一坛。方才所言只是其一，另有其二。侯爷此次回京是养病来的，可您晓得您得的是甚么病吗？我观侯爷面赤唇白，双目泛红，易燥易怒，应是肝脏有损的表示，而酒乃穿肠毒.药，热性独冠群物，对肝脏侵害特别大。我如果再把一坛如此烈的酒卖给您，您病情减轻了算谁的？”
“小丫头见地少却狂得很，这么等闲便承诺了，你也不听听我的要求。”威远侯持续道，“别觉得倒那么一杯半杯料酒下去，让食材染一股酒味，就算是用酒做的菜。本侯的意义是，用酒本身做一道菜，吃一口便满满都是酒液，却不伤肝脏，你能吗？”
林淡柔声解释，“这盘菜叫酒酿粉蒸肉，虽是酒料做成，却不伤肝脏，反倒健脾润肺、加强心肌，非常摄生。这盘菜叫廖糟绿豆芽，养肝安神、清胆通脉，可解酒毒。您先尝尝看，如果分歧适您的要求，这家店您砸了便砸了，我别无二话。”
林淡却还是那副云淡风轻的模样，拱手道：“侯爷莫恼，您可曾听过蓬芽？”
汤九迈步上前, 挡在了两人中间, 冲威远侯拱手道：“侯爷, 店里确切没有千日酒。”
一行人堵着门口，店里的门客想跑不敢跑，想留不敢留，一个二个吓得面无人色。
这要求甫一提出来，满场门客就都哗然了。酒用在厨艺方面只能起到调味的感化，向来没传闻过还能做菜。那但是酒啊，相称于一捧水，放在锅里顶多烫一烫再装壶，从没听过有哪个厨子能把它做成一道菜。旁的不说，只说你如何把酸甜苦辣咸这些味道调入酒水里，让它既入得了口、饱得了腹，又满足得了食欲，这就是一个最大的题目。
哪怕阅酒无数的威远侯，一时候也说不出这东西的来源，不由诘问，“这是甚么东西？”他悄悄咽了一口唾沫，又吸了吸鼻子。香，这东西真他娘的香，比起千日酒也不差甚么。
“汤世子？”林淡涓滴也不理睬威远侯的诘问，走上前仔细心细打量汤九，脸上尽是恍然：“你是小侯爷？”姓汤，排行第九，她早该想到此人就是永定侯府的小世子汤承。也不知这些年他到底经历了甚么，竟从一名色若春花的美少年，长成现在这副五大三粗的模样，五官还是俊美，却带上了极激烈的阳刚气，眉峰处的一缕刀疤更加他平增一股暴戾，贴身的劲装压根裹不住他虬结有力的肌肉，与当年的翩翩少年郎比拟的确是判若两人。
威远侯已年近四十, 却因为武功高强，保养得宜，看上去只三十出头。他身形肥胖，气质高华，身上感化着一股文人雅士的风骚韵致, 全无武将的粗鄙。
林淡缓缓道：“为了侯爷身材着想，这坛酒我不能卖，望您包涵。”
“侯爷您请用。”林淡悄悄把菜放在桌上。咚咚两声闷响传来，威远侯这才回神，目不转睛地盯着她，眼里透着讶然。
用肥肉酿酒，这可真是听都没传闻过！在场世人不由哗然，但瞥见摆放在砧板上的翠绿物体，又不得不信。
汤九身材一僵，赶紧解释：“林淡你听我说，我本来早就筹算奉告你……”
汤九瞋目而视，一字一句道：“侯爷，您能人所难了。您如果闲得慌，不如回家多喝几服中药，养养身子。”
威远侯眼睛都瞪圆了，满心的不利落已完整被猎奇代替。他爱酒，天然也爱听酿酒的故事，特别林淡仿佛对各种百般千奇百怪的酒知之甚详，便更让他感兴趣。他蓦地认识到，本身看错了这位小女人，人家那里是见地少以是狂傲，人家是见得太多了，内心有底。
“汤世子, 你从北边返来了？”威远侯随便瞥他一眼, 暖和的嗓音中埋没一丝倔强, “胡峰跟我说那酒是她本身酿的, 没有, 本侯能够等，有却不肯卖，这是甚么事理？”
林淡把晶莹剔透，翠绿敬爱的肉条切成薄薄的肉片，缓缓道：“这坛酒刚封存三月，尚未酿好，但这肉却已吸饱了酒液，变得晶莹剔透，形似冰玉。你们莫要感觉奇特，实则百越地区也有一种近似的酿酒体例叫做玉冰烧，便是得名于此。”
林淡却慢条斯理地扎好头巾，缓缓道：“用酒做菜？能够，侯爷您稍等半晌。”话落让严峻不安的小竹把本身收藏的一个坛子抱出来。
满不对劲还不是凭你一张嘴？汤九眉头一皱就要站出来实际。别人怕威远侯，他倒是不怕的。
瞥见那泥封无缺的坛子，威远侯便对劲地笑起来：“还说没有酒，这不就抱出来了吗？奉告你，如果你送给本侯的这坛酒不如千日酒，本侯还是砸你的店，告饶也没用。”他满觉得林淡不成能拿酒做菜，以是先行屈就了。
“小兔崽子，本侯的事甚么时候轮到你来管。”威远侯嘲笑连连。
嘿！说来讲去反倒成了我的不是了？威远侯转了转手上的扳指，冷硬的神采竟有些松动。随他一同前来的侍卫头领赶紧跑上前低语：“侯爷，太医千交代，万叮嘱，让您切莫酗酒，您就听他白叟家一言吧。这千日酒对身材毁伤太大，我们不买了行吗？”
说到这里，看似风骚俶傥的威远侯终究暴露一些武将特有的粗暴与霸道。
因伤了肝脏已好久没有食欲的威远侯，不自发就拿起了筷子。
威远侯这是摆了然来砸场子啊！
但是, 当他挑起眉毛，眸光泛冷时, 一股无人敢违背的气势便不由自主地倾泻而出，令人头皮发麻。秦二娘吓得浑身颤栗, 赶紧去拉扯林淡的衣袖，悄声说道：“小老板, 您可千万别跟他犟, 他是威远侯，杀人如麻！”
“这类酒的酿造体例是我在杨林县那边学来的，用党参、大枣、陈皮、丁香等数十种药材发酵而成，酒液浓香醇厚，又兼具养身之效，哪怕是不掺水的干酢，喝上百坛也不会醉，与那千日酒的酒性正相反。这酒名为杨林肥，为何加一个肥字？只因酒水里另有一味料，那就是肥肉。”
林淡天然晓得此人是威远侯，却只是微微抬起下颌与对方对视，嘴角的含笑涓滴稳定。
未等他把话说完，林淡却先笑了，不是故作漂亮的假笑，也不是被棍骗的苦笑，而是逼真的、见到故交的高兴：“小侯爷，多年不见您别来无恙，老侯爷身材可还好？”
统统筹办伏贴，她把腌好的冰玉肉片倒入糯米碎中搅拌均匀，再入蒸笼蒸三刻钟，完了装盘，最后从安闲容地洒上少量姜末与葱花，这就成菜了，又让小竹把本身的泡菜坛子取出来，从内里夹了一些豆芽菜，一根一根散放在小碟子里，滴上一滴香油做装点。