第4章 葡萄酒礼仪全知道

喝葡萄酒干杯时，不该该像中国白酒那样豪放地一饮而尽，而应当讲究高雅和舒缓，但是起码要喝一口酒以示敬意。

如何持杯

如何干杯

葡萄酒是五官都能够享用的美功德物，眼睛能够赏识她的诱人光彩，鼻子能够闻到她的芳香，嘴能够享用她的醇甘旨道，举杯时能够听到高脚杯动听的声音。

在商务宴请或庆典酒菜中，越来越风行选用葡萄酒佐餐。不但制止了把酒言欢时过量饮用高度白酒对身材安康带来的严峻风险，饮用适当另有防备心血管疾病的保健服从，更首要的是还能彰显仆人不凡的层次和见地。

如何敬酒

敬酒时应当将杯子举起到略低于视野，并谛视对方，表示敬意。

如果对方是长辈或者高朋，能够按中国的礼节稍稍抬高杯沿，既表示了敬意，又制止了杯口相互打仗的卫生题目。

文/知味葡萄酒杂志

美国国务卿希拉里・克林顿和丈夫美国前总统比尔・克林顿在白宫宴会上如何倒酒

1972年尼克松访华与周恩来在国宴上敬酒举杯

小型的中国白酒杯、啤酒杯和纸杯必然不能用来饮用葡萄酒，对饮器和礼节的讲究要跟对葡萄酒本身的讲究一样相称。

在如许的交际宴会场合下，把握一些合用葡萄酒礼节，不但能让你表示得风采翩翩、得体风雅，也能够包管在宴会上给来宾们留下杰出的印象，对商务或政务人士来讲就显得尤其首要。

如何举杯

等客人的酒杯差未几空了再为其倒酒，如许能让客人享遭到一瓶葡萄酒翻开后因为在氛围中渐渐氧化而像花朵一样绽放出其香味的过程，而不会跟杯中已经氧化得相对比较充分的残酒混在一起影响赏识。

中国人喝白酒时讲究酒满心诚，葡萄酒则不是。在倒葡萄酒时，酒瓶口要间隔酒杯约5cm高，制止与杯沿的打仗，倒酒到葡萄杯身约1/3处杯径最宽的位置便可，如许倒好酒后能够悄悄动摇酒液，使酒香披收回来，不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。

喝葡萄酒凡是选用无色透明的高脚玻璃杯，因为葡萄酒的表示对温度非常敏感，特别是凡是要用冰桶侍酒的白葡萄酒，为了制止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。不过，因为紧紧握住杯柄对于非葡萄酒专业人士而言并不太轻易，以是即便在高端交际场合，握住杯身的环境也非常常见，如果做不到紧握杯柄，尽量制止掌心握杯便能够了。