第六章 舌尖上的美食
“刷好油，把用盐拌过的碎葱均匀倒上去，接着从底部开端，把面饼卷成一个条状，然后两端半数到中间，用手掌悄悄一压，再擀成薄面饼形状。”
“出锅咯！”
几块石头堆砌的台子，上面有一个半径一米多的石盘，中间打孔，竖放着一根木桩。
“需求，因为甘蔗汁蒸发稀释，最后只会剩下一点，量太少，还不敷烧的那点柴炭钱。”
“烙葱花饼！”
要晓得，这但是天下上第一台石磨。
夏令月一个冲动，就抱住夏野，在他脸上吧唧亲了一口，很简朴的事理，一说就明，但此中却透着浓浓的聪明味道。
夏野懒得夸耀，这东西实在没甚么技术含量，乡村长大的孩子谁没见过呀！
夏野尝了一小口，有些不对劲。
“汇集到充足的甘蔗汁后，倒入石锅，在这个过程中，用五层麻布构成的滤布过滤，接着加热！”
晴空湛蓝、白云袅袅，麦穗在夏风的吹拂上，像金黄色的波浪，一波一波泛动。
这个圆盘上面，凿出了一个半指宽的孔洞，也就是磨眼，而在侧面，则有开出的沟槽，插了一根粗大的木棍。
夏令月担忧这是弟弟的恶作剧，便挥了挥小拳头，才接过甘蔗，咬了一口。
它的底座是一块磨平的大青石，大抵半人高，上面放了一块十公分厚、直径半米的小圆盘，上面摞着一个一样大小的圆盘。
“加热后放进木桶中的静置沉淀，等一个小时，把沉淀后的甘蔗汁倒入另一口石锅中。”
微咸的葱花，烤至金黄，暗香便溢进了面饼中，再配上原有的麦香，便是一种天然的味道，刹时征服了味蕾！
“算了吧，我又不想当匠师！”
“这个叫麸皮，口感很差的，能够用来豢养骡马！”
这些都是春季储存下来的！
这类油，暗香扑鼻，另有那台布局并不庞大的榨油机，都是弟弟的发明。
“我来！”
夏令月骇怪，石锅很大，都能煮一头牛了。
“我们哪有牲口呀！”
夏令月嚼着葱油饼，恶狠狠地吐出了一个字，任何挡在本身和葱油饼之间的仇敌，都必须死！
“今后奉告你，先帮我搬甘蔗！”
夏令月感喟。
“很多！”
“面粉？”
夏野笑了：“把那边的筛子递给我！”
甘蔗很脆，一口就咬下来一大块，牙齿方才闭合，甜美的汁水就涌进了口腔中。
“喏，阿谁叫石碾，就是用来给谷物退壳的！”
“这是要做甚么？”
面饼上刷油，接着翻转再烙，如是几次，便大功胜利。
“我要给这个天下一点甜！”
牙齿轻咬，松脆的声音，的确好像清泉流响，动听至极，不消吃，单是咀嚼，就是一种极品的享用了。
“需求这么大吗？”
夏野将面粉汇集起来，接着把碎麦粒倒进磨眼中，停止第二次研磨。
夏令月很聪明，用笤帚和柳条编织的簸箕把它们汇集了起来：“这便能够了吗？”
“你到底要做甚么？”
这触感的确绝赞！
夏令月跟着夏野进了最深的储藏室，看到了一排做工不错的木桶，用手推了推，很沉：“这里边是甚么？”
夏野一边转动石磨，一边往磨眼中倒麦子，很快，大青石上就堆了很多碎麦粒。
滋拉！
一个圆柱型的石磙，放在石盘上，在通过几根木头做成的框架牢固，使其转动时不会掉下来。
夏野撇嘴，这个期间的构造术再短长，能把战役机造出来？以是还是尽力成为一名受人尊敬的大巫师吧！
“这个东西在南边比较常见！”
夏令月忍不住吸了一大口气。
“诚恳说，你另有多少事情瞒着我？”
“你叫麦粉也能够！”
“当然，刷猪油也行，更香，不过吃多了轻易上胖！”
夏野扭头。
夏野想到了旧社会，贫民家只要过年才舍得买两斤白面包饺子，平时都是吃麸皮伴着玉米面的细粮，不过那也比这个期间的布衣吃得好。
“筛子？”
跟着夏野用力，咯吱咯吱的摩擦声响了起来，因为是在岩洞中，声音略大，有些刺耳。
夏野背着袋子走到了一个石台中间，用晒干葫芦做的瓢挖了一斤多麦子，顺着磨眼倒了出来。
“不求长进！”
这是一条八米长的土灶，上面安设着九口锅。
“每次不要倒太多麦子，然后转动木棍就好！”
“这不是竹子吗？”
“嗯嗯！”
夏野做着树模。
“好想睡在内里呀！”
夏野调侃：“好了，我奉告你石磨的道理，看到两个圆盘上这些纹理沟槽了吗？从中间往内涵长，由深到浅，就是它们相互摩擦，把麦子磨成了面粉！”
“太甜！”
夏令月忍不住惊呼，被搅碎的麦子从两个小圆盘中间的裂缝挤了出来，落在了大青石上。
吃饱喝足，天然就开端赢利大计。
“买！”
夏令月忙不迭的点头，这类黄色黏稠的东西叫植物油，是弟弟用木头制作出的一台榨油机硬生生的从花生中挤出来的。
“讨厌！”
夏令月闭上了眼睛。
“哇，好香！”
夏令月感慨，不过跟着又蹙起了眉头，目光落在了那些黄皮子上面：“一石麦子才出不到七成的麦粉，好华侈呀！，”
当夏野开端做饭的时候，夏令月立即跑了过来，她实在猎奇死了。
“接下来就是最关头的熬制过程了！”
夏令月抓了一小簇麸皮放进了嘴里，有些扎。
“哇！”
看着红色的面粉一点点增加，不晓得为甚么，夏令月的表情就莫名的好了起来，有一种非常的满足感。
夏令月跟在弟弟身后，看着他的背影，这些年来，他应当都在尽力运营这个桃花源。
“这只是完成了第一步！”
夏令月屈指敲了一下夏野的额头，就本身脱手筹办磨一些面粉出来，但是舀了一瓢后，俄然愣住了，她发明本身刚才只顾存眷石磨了，忽视了一个大题目：“这些麦子上的壳呢？”
夏野先容要点：“最开端，大火开泡，需求在最短的时候内把甘蔗汁烧开，当石锅内温度降低，甘蔗汁中的蔗渣和杂质会跟着气泡漂泊起来，要敏捷把它们撇掉。”
夏野呼喊着，用一把木铲把金黄色的葱油饼盛到了陶盘中：“尝一尝！”
夏野喝水，而夏令月蹲在大陶罐旁，赏识内里的麦粉，白白的，像细沙一样柔嫩。
夏令月看到跟着弟弟闲逛，大颗粒留在了筛子中，而一种红色粉末犹以下大雪一样，纷繁扬扬的掉了下来。
夏野言简意赅。
“你不要骗耍我哦！”
夏野将碎麦粒倒进筛子中。
将甘蔗搬出来后，洗净、切段，接着放在石碾上，通过挤压，内里饱含的甜美汁水流了出来，然后顺着沟槽，堆积到一个木桶中。
本来红色的面饼，因为打仗了热油，立即变色，一股葱香也随之溢散了出来。
夏令月伸手，拧在了弟弟的胳膊上，跟着又掩嘴轻笑了起来。
杂物房中间的第一座工坊岩洞，面积也就半个篮球场大小，空中简朴平整过，摆放着一些夏令月不熟谙的东西。
夏野早就做好了统统筹办事情，就等着一个阴沉的气候完工呢！
夏野晃了晃一根打磨光滑的木头：“这个叫擀面杖，用它把面团擀成半个指甲厚的面饼，然后刷上油，不消太多了！”
“哦”
夏令月猎奇的打量着这座石磨。
夏野抽出一根甘蔗，用石刀削掉皮：“尝一尝！”
“可惜我没钱，不然应当送你去墨家学馆，你必然能够在构造术上拿到庞大的成绩！”
“我弟弟真棒！”
“谷物碾过以后，再用簸箕顶风一掂，根基上就去壳了，如果有牲口拉磨，能够省很多力量！”
夏野树模。
夏令月挽起了袖子，一起帮手。
夏令月没见过这类东西，它是用竹篾体例的，但是不像簸箕那么精密，而是留出了针眼普通的藐小孔洞。
“面包会有的，牛奶也会有的！”
夏野用陶罐盛了一些面，浇下水，揉成了面团，在静置醒面的时候，他去前面的菜地里拔了几棵嫩葱。
夏野解释，这个期间，底子没有植物油这类观点，连朱紫吃的一概都是植物脂肪熬制的油脂。
想到这些，夏令月就有一种浓浓的高傲感，夏家双废？哼，本身应当是，可弟弟绝对不是，他是天赋！
咔嚓！
咔嚓！
“嗯，一种耕具，能够把大颗粒的杂物过滤出去，只留上面粉！”
夏令月迷惑，甘蔗是甚么鬼？
夏野浅笑，开朗的如同春日的阳光，暖民气脾！
夏令月打了一个激灵，咀嚼的速率立即快了很多，还递向了夏野：“你也吃！”
“唔，好甜！”
“可惜了，如果有铁板，会更好吃！”
夏令月撕下了一小块，刚塞进嘴巴里，只是舌尖悄悄的一碰，一股饼香立即在味蕾上爆开。
“这个叫石磨，首要用来碾碎谷物，做成粉末或者浆状！”
半个小时后，十斤白面获得！
柴炭烧上，薄石板加热，伸手试一下，等感觉烤手了，用猪鬃绑成的刷子在石板上刷一层油，接着把面饼放上。
大脑都在颤抖！
