第四百零一章 吉祥人物
他父亲三兄弟，家里只要一条无缺的厚裤子，谁要出门就穿出去。
而他们黄石镇的酿豆腐，就属于客家系的，非常风行。客家菜肴风味的构成跟客家民系的构成是分不开的，如像客家话保存着中州古韵一样，客家菜一样也保存着中州传统的糊口风俗特性。
它的制作质料需求豆腐、大葱、猪肉等，口味平淡，是本地美食文明最具代表性的菜肴之一。
中午，回水村会在郊野安排宴食，接待统统的来宾，不管是张家寨的人，还是远道而来的旅客，找到空位，都能够坐上去用饭。
一名中年人村干部，又给白叟夹了一块酿豆腐：“五叔公太，我是大河呀！菩萨保佑你长命百岁。”
“咳咳！”
现在，大师最存眷的，就两个内容：上刀山，以及下火海。
那位村干部正要解释清楚，张凡摆摆手：“陈叔，认错就认错吧！没事！你们村的环境，方才我走动的时候，也体味了一些，今后再说，不要急。”
这个事，一向被人调侃，明天又被叔公太当众说出来，这是哪跟哪呀？
实在，这一顿本来应当是斋饭才对的。不过，厥后演变成有肉的，就是不能喝酒。饭桌、长凳、碗筷等等，都是村民从家里搬过来的。
早在一百多年前，村里在停止祭奠时，就将统统人堆积到祠堂里一起用饭。很多白叟牙不好，咬不动食品，厨师就用蒸或烤的体例措置猪肉。当全猪上席时，年青的后生仔们就会夹起大块半肥瘦的猪肉，放到白叟的嘴里入口即化，又香又脆。
方才那村干部苦笑不已，叔公太说的真不是他们兄弟，而是他们的父辈。他老子小时候，日子比较艰巨，糊口物质很贫乏，吃都吃不饱，穿的就更加不讲究。
像现在如许，几近全村人坐在一起用饭的场面，实在是太少见了。就算是在回水村这类处所，也才三年一次。
说完，还用手按在张凡的肩膀：“大伢仔，都这么高了，读甚么了呀？”
白叟另有点耳背，听得不是很清楚，一边吃，一边大声回应：“谁？大石？嗯！我记得你，小时候三兄弟轮番穿一条裤子……”
其过程中，用到了蒸，整头猪蒸出来的，上菜的时候，直接从切一块，切成片，摆盘上桌。
“没甚么菜，吃好，饭管够。”回水村的村长带着村干部，一桌桌走动，礼数要做到位。偶然候，乡村人实在更加讲礼数。
而下火海就更加成心机，传闻全民能够参与。到快傍晚的时候，他们会烧一堆篝火，留下一堆红彤彤的火炭。
这道菜的食材是一头重约40-50公斤重的整猪，放入盐、糖、酒、五香粉、沙姜粉和八角等腌制6个小时，然后就是一次蒸或烤整头猪，造价和野生本钱并不低。
经过火炭的浸礼，人身上的脏东西、病痛、不幸等等，都会被火给带走。
几桌人见此，再次哄然大笑起来。
“后生哥，你吃！”白叟乐呵呵地接管了张凡的美意。
本年回水村的庙会确切很风景，在收集上已经有了必然的传播，平时存眷张家寨的网游民，都通过微博等收集平台的视频更新，体味到他们这边庙会的实在场景。
有一名白叟家，牙齿都将近掉光，脸上却弥漫着对糊口的满足。
那位村干部又大声先容：“五叔公太，晓得他是谁吗？今后我们村用饭还是喝粥，都要靠他关照了。”
饭桌上，最惹人目光的，就是一道烤猪肉，全场都披发着它的香味。别提村民这些乡村人，就是吃惯美食的旅客，都感觉色香味俱全。
传闻，要把火炭铺成一条路，让人在上面走。
这位白叟，脑筋有点胡涂了，记东西有点困难，压根没认出饭桌上的几小我，更何况张凡只是外村的？
据张凡所知，这道菜的本钱可不低。
明天这个大好日子，必须请他出来坐镇的。
毕竟平时村里的红事白事，也很少说真正全村人参加的。
在场的回水村的人听到这话，脸上较着欢畅起来。
这道菜，一开端是照顾牙口不好的白叟家，专门腌制出来的。
张凡给身边将近掉光牙齿的白叟夹了一块：“白叟家，多吃点。”
他是回水村一名德高望重的白叟，已经超越九十岁高龄。能够说，他是回水村的一块宝，回水村的吉利物。
“这场面，有点意义。”陈保利他们笑道。
此话一出，四周几桌的人都哄堂大笑起来。
白叟看了张凡几眼，笑着点头，大声说道：“晓得，村头王柱子家的大伢。”
实在，说烤猪也不是很精确。
看来，回水村也下了血本。
上刀山就不说，只要专业人士才气玩，毕竟是刀尖上跳舞，那是非常伤害的。收集上，各路网民开端会商，不会割到脚的启事。
张凡被聘请到前面的两三桌高朋桌，在上面坐的，都是重量级的人物，年纪都很大，张凡就显得有些高耸了。
相传好久之前，九疑山下的一户人家，因兄弟反面，外出餬口时，一个往北，一个往南，但他们都非常贡献本身的母亲，每年年初外出，到了过春时，就赶返来和母亲团年。有一年，哥哥买回了猪肉，弟弟带回了油炸豆腐，心灵手巧的母亲，就将肉和豆腐做成了香美适口的肉馅豆腐团年席上，兄弟俩吃到这道菜，都感到味道鲜美，松脆适口，肥而不腻，多吃不厌。
当然，饭菜不是很丰富，有点简朴。
那么，题目又来了。人踩在火炭上，就不会烫到脚？这让很多人百思不得其解，乃至惹出了一些学霸级的人物，用各种科学知识，来解释这类诡异的征象。
这道菜，一样是白叟喜好的菜肴之一，吃起来不吃力。
酿豆腐是中国的传统菜式，分客家酿豆腐和宁远酿豆腐。
不过，他父辈都过世了，没能像叔公太那么长命。
