第一百九十八章 机智的田鼠
“前次在餐馆吃的红焖田鼠煲，卧槽！那味道的确绝了。可惜，田鼠、竹鼠的代价可都不便宜呀！”又有一小我说道，看那一副馋样，令人极度的无语。
“不是活的，莫非另有人吃死老鼠？”那就更加恶心了。
“如何能够？没有那么变态的人。”有人当即辩驳。
任何东西，只要有贸易用处，无益润可赚，就不会众多，乃至被捉得需求野生滋长。比如入侵物种小龙虾，野生的差点被捉到灭尽，被称为最失利的入侵物种。
在浩繁生物当中，老鼠无疑是高智商的生物之一。它们相称机警，非常矫捷且奸刁，怕人，活动鬼鬼祟祟，出洞时两只前爪在洞边一爬，左瞧右看，确保安然方才出洞。
……
中医指田鼠肉可入药，有补虚扶正、补益气血的服从。有些人还信赖田鼠肉有滋阴壮阳及生发的服从，很多人都慕名而来，抢高代价。
假定是那样，那老鼠的智力就太可骇了。
“是呀！田鼠还是能够吃的，营养高。我的故乡会把田鼠晒干。”
田鼠被猴子甩出去后，顺势就缓慢逃窜。
猴子也惊叫一声，冒死甩手。
“就是呀！不懂吃，老鼠肉甘旨呀！”
张凡说句公道话：“别乱传，所谓的活吃田鼠，实在就是鲜吃，就是下锅之前是活的。”
“抛弃？那太华侈了。”
别的，它们喜好把窝建在有食品有水源之间，建立牢固线路，以制止伤害；略有动静或者窜改，当即会引发它的警悟，不敢向前，经几次熟谙火线敢向前；老鼠具有很强的影象性和拒食性，如果受过攻击，它会长时候躲避此地。
“我看家鼠、田鼠就一个样，你们如何晓得捉到的是田鼠？”有人质疑了。
这时，就瞥见猴子蹲下去，猴头靠近一个老鼠洞，眼睛往内里瞄。
“普通家鼠都脏，确切不敢吃。但这是纯粹的田鼠，就吃庄稼的，都不晓得多洁净，比你们平时吃的泥鳅之类洁净多了。”有人替田鼠“打官司”。
张凡倒是能够解答，笑道：“也不难辩白，田鼠皮薄如纸，家鼠皮厚似猪肉皮。同时，田鼠没有家鼠那种浓烈的难闻骚味，别的就是田鼠尾巴比身子长，而家鼠尾巴与鼠身长基秘闻当。”
但是，说者偶然，听者故意！张凡一愣，脑中灵光一闪，差点被鼓掌喝采。困扰本身村的田鼠，他有了一个计划。
固然说吃田鼠有点可骇，但是田鼠的营养代价和药用代价还是很高的，颠末加工措置以后，田鼠肉质变得香酥肥美，味道和口感都不错。
接着，又提示他们，尽量不要在屋前屋后捕获，阔别村民屋子的田鼠洁净一些。
岭南官方还传播“吃一鼠，当三鸡”的说法，描述田鼠的营养代价比鸡肉高。
“不抛弃想干甚么？”张凡扣问道。
“让你手贱，这回爽了吧？”有人开打趣道。
此话一出，很多人哑口无言，晓得田鼠能够吃，可他们也辩白不出来呀！就晓得这些老鼠在农田捉到的，应当就是田鼠吧？
赵雨晴跟张凡相视无语，一群吃货呀！真不怕老鼠照顾的病毒？老鼠肉好吃，这是究竟。他们张家寨之前也有村民捉田鼠、山鼠炖黑豆，味道确切很绝。
逛了一圈，张凡领着赵雨晴漫步归去，途中就碰到无聊的旅客。
归正她不管如何，都是不敢吃的，再甘旨都不好说话。先不提有没有病毒，仅仅是想到老鼠贼头尖尾的鄙陋模样，她就不敢吃。就跟别人吃蛇肉一样，感受恶心。
往年这个时候，春季稻田割禾后，田鼠开端长膘并四周寻食，这时候捕抓的田鼠，每一只都比较肥大。
“我传闻，有些处所活吃田鼠，不晓得真假。”
只见他们将捉到的老鼠用绳索绑成一串，已经有七八只那么多，有些已经死掉，有些还活着，但也奄奄一息，没有体例挣扎。
固然说南边人很多东西都吃，食谱上五花八门，烹调手腕也是目炫狼籍，但中国人不像韩国佬，甚么鬼都能够生吃。
两广，福建某些处所的人在夏季吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分，因为夏季田鼠肥美，适合活吃；夏天田鼠较瘦，以是晒成田鼠干。
他们竟然在帮村民捉老鼠，想要把钻到老鼠洞内里的老鼠赶出来，边上另有出运营策的小孩子。
“那看来，捉田鼠卖也赢利呀！”有人偶然地说了一句。
这些人越说越离谱，让张凡翻了翻白眼，活吃老鼠？谁吃一个给我看看？重赏呀！
“你都不看看，这田鼠多肥大？”
“捉田鼠最好就是用烟熏，将四周的洞都堵上，然后在敞开的洞口烧一小堆火，往内里扇烟。最幸亏前面加一道网兜，田鼠被烟熏后，慌不择路取出来，就会撞进网兜去。”张凡给他们支招。
“老鼠还是很夺目的。”
别的，猴子也在，手里拿着一根小竹子，时不时往老鼠洞内里捅，看得围观的人一阵蛋疼。村里大事小事，猴子仿佛都要插一手，也常常帮倒忙。用有些人的话来讲，那就是手贱。
瞄了一会，就把手伸出来，下一刻竟然被它扯出来一只老鼠，将统统人吓了一跳，猴子公然是大胆的家伙。
中国人多，加上中国的厨师总会有一套体例，将害虫弄成一道甘旨。
也有围观的人点头：“就你们甚么都敢吃，不是说老鼠很多病毒的吗？别把本身给吃出事来。”
望着远去的田鼠，大师一阵懵逼，方才不会是老鼠用心的吧？给大师制造了一个被抓住的假象，然后趁猴子将它甩出去，就逃窜。
大师才看清楚，本来是老鼠咬着猴子的手。那是一只被逼急的田鼠，不咬人才怪，逼急了兔子都会咬人哩。
实在，屋前屋后也没甚么老鼠。在乡村，不管是猫，还是狗，都是捉耗子的妙手。老鼠如果跑到它们地盘撒泼，估计会被玩死。
田鼠吃田里的植物，毛是柔嫩的，家鼠的毛稀少，很粗。
“不是有人将田鼠晒干吗？那就不是鲜吃了。”张凡解释，至于生吃田鼠，他还真没有传闻过。
