第29章 肉糕还是豆腐
这一细节,却被镜头捕获了下来。
很快，林海便将统统质料都剁成了肉泥。
只见本来处于半液体状况的肉羹，已经冷却凝固成了如豆腐一样的块状。
在主持人悠悠的聘请下，南峰带领着现场的评委们，来到了郎晨的厨位前。
做完这些，林海没有留步。
当林海用一尘不染的刀具，将整块“肉糕”切成多少小块时，统统人都惊呆了。
南峰连连点头。
然后,大火开锅。
可，现在林海烧一锅沸水是甚么意义？
他一向记在内心。
一旁的郎晨笑了笑，见林海还在繁忙，没有放过这个嘲弄的机遇。
“破壁机也没这么离谱啊！”
这时，林海已经停了下来。
……
是为万宝豆腐。
然后和肉羹异化在一起快速搅拌。
有本质的不同。
只见被切开的横截面，竟然真的像嫩豆腐一
可内心还是笃定，这“豆腐”只要切块，必定散掉！
公然，在郎晨的谛视下，林海将驴皮丢进锅里熬制起来。
双手底子不受本身节制，如同写好的法度普通，主动快速切剁。
林海切割食材的声音，如同短促的马蹄声。
光是声音，都听得人如痴如醉。
然后，闭起双眼。
终究构成豆腐一样的块状。
郎晨瞪大了眼睛。
林海摊了摊手，做了个请的手势。
足足花了非常钟时候，直到驴皮胶和肉羹完整异化成一体。
林海也望了畴昔。
肉糕粗糙，多有颗粒状肉粒。
“比赛另有非常钟结束，请各位选手重视时候！”主持人悠悠提示道。
“卧槽，这是林徒弟的绝技吗,闭眼才气阐扬？”
而豆腐，嫩滑非常。
南峰浅尝了一口。
“卧槽，这是如何做到的？”
只要略微动一动，全部菜品就会完整散开。
没事理他失利，而林海能胜利。
……
除了食材构成分歧以外，在表面上，也截然分歧。
这时再一看，小凤凰的身材上，已经挂满了鲜红的汤汁。
“感谢各位评委。”
“我持思疑态度，或许南会长在捧新人呢……”
“开挂了吧？！”
“这……”
“讲事理，闭眼切菜真的不怕切到手吗？”
“啪嗒”“啪嗒”“啪嗒”……
“双手比机器还短长，我服了！”
终究，不管是收集观众还是现场评委，分歧给出了非常高的评价。
但是，
他很快将已经成糊状的驴皮捞了出来。
郎晨文雅地鞠躬感激。
郎晨的眼皮跳了跳。
“主持人，我的菜做好了！请各位评委品鉴！”
目睹着林海也停手了，而他们，才只做了一半。
他还没有尝一口，便已经给出了必定的答复。
“这如何能够，他真的做到了？！”
面对郎晨的挑衅，没有言语，只是无所谓地摊了摊手。
他拿起了两把菜刀。
可不管他尝试了多少次，最后总会在凝固成豆腐模样的块状时失利。
“真的，南峰就是这么说的。”
“用破壁机绞出来，另有大小不一的碎屑呢，这内里完整看不到啊！”
可现在再次看到林海闭眼的细节，心中不免有了些感悟。
样光亮如镜！
只见，
乃至都呈现了残影。
郎晨将烧制好的浓烈汤汁，浇在了凤凰身上。
林海的双手也没有闲下。
“林海，这只能叫肉糕吧？你切开给我们看看！”
统统人的目光，全都存眷
严格来讲，乃至已经超出了“泥”的状况，倒更像是一滩羹。
“快把朕的唇语大师叫来！”
“这就是他说的随心吗？”
汤汁从凤凰身材上滴落到瓷盘上，铺成一滩。
只要本身的大脑下达指令，便能够瞬时切换节拍！
按照他体味到的菜谱中的做法，是将林海的那几味食材全数剁成碎泥，然后定型上蒸屉。
“我去，南峰说林海的境地比他还高……”
“这是要干甚么？”
此话一出，这一组其他三良庖师无疑更加压力山大。
“楼上的搁这叫甚么？是南峰本身说的，又不是编的。”
他翻开盖在方格盘上的纱布，顿时一股醇厚的鲜香味，充满了全部录制现场。
“外物不入眼，也就没了邪念，也就影响不了心神……”
南峰顺势走到了林海身边，等候地看着他。
堪比人形计算机！
“离谱了吧？”
“开甚么打趣，南峰是谁，会长诶，是典范传承人、是国宴大师！会不如一个门生？”
完整板滞在原地。
林海所做的步调，和他曾经所做的，没有甚么分歧。
他仿佛进入了一个入定的状况。
顿时一股酸甜异化着南瓜暗香的诱人香味，便飘了出来。
一旁的郎晨想不通。
他又看向林海，挑了挑眉毛。
顿时面前一亮，“南瓜完整由汤汁烫熟，如许便能够最大程度保存南瓜的暗香本味！不错不错！”
他有种不好的预感。
完整没有散掉的迹象！
“林海，你的菜呢？给评委咀嚼一下嘛。”
批评席上，南峰直直凝睇着林海的行动。
就在观众们还在不明以是的时候，林海已经将统统食材都过了一遍净水洗净。
当郎晨看到桌上的驴皮时，内心闪过一个设法！
肉糕，与豆腐。
并且还一样具有如豆腐一样q弹的感受！
“闭眼龙王，哈哈哈。”
此时的林海并不晓得收集上关于他的争辩。
红色瓷盘内，一只南瓜制成的，金黄色的凤凰，举头振翅。
曾经林海点评他的工艺菜品“龙舟”时，曾评价他的刀功过分决计。
“来了来了！”
……
……
南峰呢喃自语。
“莫非？……”
“汤汁好似岩浆，还真像是出浴的凤凰！”
他曾经遵循古籍上的体例，也做到了林海这个程度。
……
但林海的这块，已经颠末预先措置。
在熬制的同时，
只是无法人已经到了花甲之年,难再精进。
一如那天制作“三思汤”的场景。
人麻了。
节拍感和力量感兴旺而出。
“此子境地，在我之上啊。”
“你的豆腐呢？就这点本领，也敢大言不惭让汗青重现？”
……
普通环境下，驴皮需求熬制3-5天以上，才气成为胶状。
“好好好！”
详确的刀功，将凤凰的傲然神态，完整变现了出来。
