第一百九十章 晋北羊杂汤
实在杨承志主如果这十几天没见王海燕了，想的不可，偷偷给了王海燕一个表示，跑回寝室等王海燕。
他让在院中帮手的村民全都留下，帮手出去弄树枝，搬桌椅，支锅灶，那些帮手措置猪羊的每人十斤野味，还外加一副下水（植物的心、肝、肺、肚子、小肠）。
杨承志揭开锅盖，把这些做好的羊杂汤盛放到大盆中，转头看到直咽口水的左玉霞，王海燕他们。盛了几碗给他们调上辣椒油，号召他们过来本身端碗。
杨承志让人们专门留下一头野猪和一只黄羊，说早晨给大师烤野猪肉和烤全羊。
几位老爷子还站起来要和杨承志画地断交，断绝干系，最后杨承志实在没体例，只能给客堂中的世人切了几个西瓜，偷偷的跑上二楼。钻到寝室中闭关修炼去了。
新奇的羊杂，再加上杨承志高超的技术，做出来的羊杂汤油而不腻，中间还异化这丝丝辣味，吃的这些人是满头大汗。
带领野味的村民看动手中的五斤野味，有点不美意义，人家进山十几天，辛辛苦苦，这一会的时候就少了一半，他们也有没有急着回家炖肉的，都帮手清算清理出来的杂物。
等这些野味快清理完的时候，接到告诉的村民们断断续续的都来到了杨承志的大院，现在他们都和杨承志熟谙了，也晓得这个年青人是真想帮他们，以是现在听到杨承志给他们发甚么东西，不在像之前那样不美意义了。
人群又开端朝烤好野猪腿，烤全羊的处所走去，村民们也把筹办好的神仙醉搬上，都围坐在烤肉的四周，喝美酒，吃甘旨。
左玉霞、左老爷子父女、周老爷子伉俪以及周国政和他们的保镳，虽说是北方人，但他们一向呆在燕京，向来没有吃过甚么村民们说的羊杂汤。
杨承志赶快给这些人赔不是，说都怪本身，一不谨慎就做出了令人活力却不得不吃的甘旨，并且包管今后绝对不会再产生如此的事情。
杨家沟的村民顿时奉告他们，现在做出的羊杂还不好吃，等一会还得在家点辣椒有才是最香最好吃。
不做饭吧，这群人都说用饭没味道，做饭吧，又说你做的太香，吃的多让他们发胖，杨承志就迷惑了。四位老爷子、两位老太太如何就那么能吃，吃吓得东西和一个年青人吃的都差未几。
王海燕。孙老爷子以及厥后的王老爷子伉俪更别说了，他们听都没有传闻过另有羊杂汤这类东西。
没有吃过羊杂汤的他们初度吃到这晋北最具特性的羊杂汤，每小我都不顾形象的吃了好几大碗，让杨承志和杨家沟的村民们看的一愣一愣的。
感觉差未几了，杨承志把筹办好的生姜，大葱往锅里放了很多，重新盖上锅盖，过一会大锅中披收回淡淡的香味，揭开锅盖，把这些东西都捞出来放到早已筹办好的大盆。
世人在院中繁忙的时候，杨利军也买返来三个大容量的冰柜，院中的人们七手八脚的把冰柜抬到楼中的库房，清理洁净，往冰柜中添放清理好的野味。
杨承志用村里做豆腐的大锅整整煮了十副下水，筹办给人们好好做一顿羊杂汤，然后开端腌制留下的野猪、黄羊。
在北方猪羊的下水，做出来都是可贵的甘旨，人们结婚办事都用下水接待来宾，在山里的时候，没有东西，那些下水都不好措置最后都埋葬，这让杨承志心疼不已。
略微把这些东西都凉了一下，杨承志开端*刀把它们都切成比筷子略宽的细条。然后重新找了一口大锅，往锅中倒了很多胡麻油，等胡麻油烧开，冒起丝丝青烟的时候，又往大锅中增加了一些黄羊油脂。
杨承志当然不会健忘他的火伴们，成了一大盆羊杂汤，割了很多的烤肉号召过他的一大群火伴们，让他们也分享一下院中的兴趣。
在一大群人围在大盆边吃食羊杂汤的时候，杨承志生火开端烧烤野猪腿和黄羊。
杨承志畴昔揭开锅，用筷子捅了捅锅中的黄羊肚子，如果肚子差未几了，申明别的部分也根基熟了。
十副黄羊下水在大锅中炖了两个来小时，卖力看火的村民过来奉告杨承志大锅的下水差未几了。
等黄羊油脂炼化，把切好的丝状下水往大锅中一放，搅拌一会，把早已筹办好的各种调料一一增加出来，最后在往内里倒一些黄酒，放了一小盆大葱。盖上锅盖让它大火闷十多分钟。
这些人都把杨承志给他们发的东西送回家，在返来开端忙活早晨的事情。
四十多分钟，一只焦黄鲜嫩。香味诱人的烤全羊新奇出炉，让刚才吃了几碗羊杂汤的人们，不由的揉着小腹又咽下了几口口水，这味道实在是太香了。
杨承志客堂中，杨承志遭到了个人的攻讦，一群揉着肚子的人纷繁指责杨承志做的饭菜太香，说今后要打消他做饭的资格，把杨承志弄的不知该如何说才好。
包管完的杨承志又让人么一通数说，他们说杨承志太狠心，有那么好的技术却不给他们做好吃的，这让他们今后该如何活。
一顿饭吃到了早晨十点多，村民们都帮着清算了一下饭后的残迹，清算完后，打着酒嗝纷繁分开回家。
强叔和杨凤山筹措着给村民们豆割野猪、黄羊肉，每户五斤，这一下来院子的野味一下少了一小半。
在王海燕回到寝室后产生了甚么少儿不宜的事情，这个就不能详提了。。。。。。
如果放在平常，一碗羊杂汤就吃不下去了，可明天不晓得如何了吃了好几碗，吃完的时候感觉已经很饱了，可闻到烤全羊，烤猪腿诱人的香味，刚才肚子发涨的感受仿佛没有了。
几人畴昔端起盛放羊杂汤的碗，一股股浓烈的香味扑鼻而来，碗中的羊杂、葱花和辣椒油红白相间，甚是都雅，瞥见就想咀嚼几口。他们也顾不上羊杂汤烫嘴，拿筷子就夹起内里切成细条的羊杂放到嘴里大嚼起来。
十多分钟后大锅中披收回略带膻气浓浓的香味，令人忍不住就想畴昔咀嚼一下，坐在不远处旁观没有吃过羊杂汤的那群人，都端起碗想过来立马咀嚼。
增加黄酒和多放大葱主如果为了消灭黄羊下水中的膻气，如果做出的羊杂汤中膻气太浓的话，味道就大打扣头。这是熬住羊杂汤的最为关头的一步。
他们眼中的城里人，都是斯斯文文，可面前的一群人就想是饿了几顿一样，大口嚼着，还不时的擦一把头上的汗水。
世人忙活清理杂物，搬桌椅板凳，杨承志开端措置下水，早晨人多，除了他家居住的常客二十多人外，村里过来帮手的也有十七八个。
