第105章 二合一
让许三郎烧热大锅，倒进鲜叶。不能直接炒干，不然茶汁会粘结在锅壁。
这莫非算是奶茶的原身？霍香梅只感觉风中混乱。
许三郎把瓦罐内里剩下的都倒出到大碗里，让几个孩子轮番一人一口。
这只是简朴的制绿茶的体例，霍香梅也只是记得这一种罢了。
如果霍香梅真的能把茶叶给制出来，就算只是普通的茶，那么许三郎信赖，只要押着货色走一趟西域，这不是亏蚀的买卖。以是他不担忧这劵书的签订会还不上，毕竟自家婆娘平时做的事都是有根有据的，还没见呈现过漏空子的环境。
霍香梅把剩下的给他们一人喂了一口，但是，都表示不喜好，“好苦。”。
许三郎不忍打击自家婆娘，道，“如许泡的色彩都雅，也好闻。但是我不大风俗如许喝的。”。
……
几人纷繁表示请人来采摘的决定真的是太好了。
……
有的是少了只胳膊的老夫，有的是缺一只腿的男人，另有是大哥的妇人，妙龄的娘子也是有的。本来许三郎是让请十五小我的，但是厥后霍老爹挨不住别人的要求，来了二十个。
“泡茶？不消煮的？倒水？不消器皿？家中无煮茶的器具。”，许三郎含混了。
守林老夫道，“信还没能收到，不过郎君离乡之时有说，必然程度上的事情，我能措置。只是我还是风俗遵循平常那样，向郎君禀报一下。”。
苏明道，“那老爹我们明天过来签订劵书。明天可否先采摘些归去尝尝？”
“阿爹，早点歇息。明天你还得去镇上盯着建屋子的呢。”，霍香梅让霍老爹洗把脸，从速睡觉去，这个时候真的不早了。
霍老爹看看，的确没有他甚么事情了，应道，“喏！”。
……
以是采茶留叶真的太首要了，普通以不露骨为好。
厥后不得已还是许三郎上场炒青，霍老爹烧火，霍香梅揉捻。
几人筹议以后，决定全数包下来，只是不能一下子拿出那么多钱银，“老爹，我们筹算先包一年。不知能不能先付一部分定钱，毕竟一下子拿不出那么多钱。别的的我们在把茶叶卖出去以后，再把残剩的钱还上。”。
霍香梅倒是不感觉，“阿爹，那是因为方才开端的时候，不谙练华侈了很多鲜叶。等谙练起来，大抵四五斤鲜叶就能制成一斤茶叶了。”。
入口有点苦涩感，但是很快就转为浓烈、醇爽的滋味。渐渐回味，反而感觉非常的甜美，总得来讲，最后只要一个感受，那就是新奇。
……
水煮开端沸腾时，许三郎加了点盐、姜、橘子皮出来。等水开端第二遍沸腾的时候，淘出一瓢水放到中间的大碗里，把茶叶末倒进烧开的水里。等水烧开第三遍的时候，把之前淘出来的那一瓢水再倒归去，同时还把葱花也扔出来。这茶便是煮成了。
这个代价，别说许三郎，就是见多识广的游侠儿李庆都动心了。李庆道，“那不知老爹这茶山有多少亩或者多少株茶树呢？”。
华侈了好几次，霍香梅才掌控好统统的步调、火力。可霍香梅两只手已经通红，把酸痛的手臂甩来甩去的，这真的是一个力量活。
霍老爹不得不承认，他还是风俗如许的吃法，就自家大娘子方才的吃法，那味道真的又苦又涩，真不大好。
如果不是看到霍老爹皱着的眉头，含在嘴里停了一会才咽下去，霍香梅也以为是不错的。但是看霍老爹的模样，霍香梅倒是不自傲了，毕竟这是她第一次制茶，莫非真的那么难喝吗？
其别人都纷繁必定的点头，说比方才她拿水泡的要好吃。阿娘的煮茶都不消煮的，直接是拿水泡的，就像香兰姐他们过家家一样，在烂瓦罐里放水和树木的叶子，这也是能好吃的？
许三郎道，“我先摘些返来，让你尝尝看，可否炒出好的茶叶。”。
守林老爹同意后，许三郎道，“春茶我能和这几个合作的火伴一起过来看着，就是以后的夏秋冬到时候在只能费事老爹帮手了。”。
如果留的叶过少了，短期内能早抽芽，并且芽的数量还很多，能在近期收成较高的产茶量。但是如许，会因为留叶太少，受光的面积大大减少，茶树的营养堆集不敷，最后轻易形成茶树未老先衰。想构成持续的采摘，这是不成能的事情了。
许三郎捻起一片茶叶仔细心的看看，“这散的叶子没有茶饼好保存吧？我看到卖茶的肆子卖的大多数是茶饼，只要劣质的低等茶末才是散碎的。”。
几个娃瞥见阿爹煮的仿佛很好吃的模样，没见姥爹和阿爹都吃得那么快吗？，“阿爹，我们也要吃茶。”。
平时大多是忙些家务，真的要扛着锄头掘地，还真的是太难为人了。霍香梅扑哧扑哧的喘着气，老迈一会才开成一个田坑。腰都快直不起来了，看着中间人家的那些老农，几锄头下去就是一个田坑。真真的是太恋慕，太佩服了。
霍香梅从速谨慎的翻开被子，“已包办好了？”。
当许三郎几人去到那茶山的时候，守林老夫养的几条狗就狂吠起来了，也不知是欢迎这群客人，还是向守林老夫警示。多数是后者了，因为很快就引来守林老夫了。守林老夫喝止那些狗，带他们出来他住在半山腰的屋子。
遵循方才几小我说好的，每家先拿出十两银子，一共就是四十两。这已经很多了，遵循守林老夫说的，十钱一斤。“老爹我们先付你二十两订钱，这是两千斤的钱。”，剩下的二十两还得给采茶的野生钱。
家里的稻秧苗和黍秧苗这些快能够插秧了，家里的男人都有活，走不开。霍香梅只好本身扛着锄头去地里，看看地里的水够不敷，不敷的话，还得从速开田坑放水出去。
……
许三郎先把制好的绿茶用蒸笼蒸一遍，然后用杵臼把茶叶子捣碎成茶末，再往瓦罐内里倒水，开端烧水。
一向到未时末，四个男人才采摘了十几斤守林老爹说合适的新奇茶叶，这已经是畴昔两个多时候了。
许三郎吃了一口又一口，很快的就把一大碗的茶给吃完了。
霍老爹关头时候还是挺自家娘子的，接过来，吹吹冷，喝了一小口，在嘴里含了一会，神采当真严厉的吞了下去，“味道挺好的……”。
等其他几个孩子都已经睡着，霍老爹才举着火把返来，背面跟着许三郎。许三郎背上背着睡着的大娃，怀里抱着小二。也不知他们是甚么时候赶上的，倒是一起返来了。
毕竟许三郎和苏明几个必定都得一起去西域的，总不能去了西域，这接下来的采茶就放弃了吧？那样丧失大了。不过制茶的方剂还得好好保管，不然这鲜茶被谁买去或者采去都会变成茶叶了。
……
守林老爹想了想，也同意了，毕竟本身也是常常呆在山上的，倒是余暇儿多得是。
第二每天还没亮，霍香梅就起来弄朝食。等几个娃吃完上塾里去，苏明和李庆各自驾着一辆牛车过来了。
开端的时候，许三郎几个手忙脚乱的，好些茶叶被采得惨不忍睹的。不是一大撮被拉扯下来，就是茶果茶花都被带了下来。看得守林老爹再没有最开端时候的那么风雅了，心疼的看着那被采得乱七八糟的鲜叶，一阵阵肉疼。这些男人太糙了……
霍香梅不大自傲的接过看起来很普通的绿茶，谨慎翼翼的抿了一小口。
孩子吃过以后都表示比方才阿娘煮的好吃，还想要吃。
现在天都已经黑了，但是这春茶不能迟误，并且又是同村的。以是霍香梅并没有禁止霍老爹大早晨的出去。老爹这些日子里养得越来越好了，神采也不像方才见到时的那样灰黑灰黑的，渐渐的开端透出红光。
许三郎把几个小的抱上胡凳，他开端另有点惊奇，真的没想到这一泡，味道就出来了，一股新奇的茶叶特有的香气，汤色像绿波一样碧绿。细心的一闻，仿佛全部屋子都是茶水的味道。没想到这茶还能够不消煮，直接拿开水泡的。
这煮茶的步调还得一步步的来，看得霍香梅目炫狼籍。
许三郎道，“不知老爹是否收到洛阳的复书了？我们也是想早点做成这买卖的。”。
大师都说许三郎家这个妇子不大机警，固然能做得一手好吃食，但是太娇弱了。竟然在祠堂开祠的时候晕倒了，都说她估计是八字比较轻。
霍香梅让许三郎再拿两三只洁净的碗过来，把泡好的第二遍茶倒些进另一只碗里，递给霍老爹，可惜家里没有茶杯这些东西。
许三郎道，“都好了”。把大娃和小二抱进炕上，脱去鞋袜。
这较着已经是胜利的绿茶了，可为甚么其别人都是一脸的不喜好呢？霍香梅表示不解，“如何？你们不喜好，为甚么。挺好喝的啊……”。
霍香梅一脸被打击到的模样，这……如许煮，真的没题目吗？真的好吃？不会拉肚子？
开端的时候，霍香梅没有把握这翻炒、揉捻的速率、许三郎更加是没有掌控好火候。成果导致叶色过熟了，不止没有了青味，就连茶叶特有的香气都没有了，收回一阵阵恶心的烟焦味。只能重新再来过，不说霍老爹就是许三郎也是心肝疼的，这些可都是钱换来的。
“现在能够煮茶了？”，许三郎闻闻感觉这个味道很香，可比他买的茶末好多了。一想到，喉咙就情不自禁的咽口水。常常喝茶的话，是会上瘾的。但是好久没喝了，也会惦记阿谁味道。
“这本钱太高了，鲜叶就要十钱一斤，还得请人帮手。”，霍老爹不由得担忧。
回到家，霍香梅看过茶叶以后，开端遵循前些日子她回想起来的制作绿茶的方剂开端一步步的制茶。
守林老夫眯着眼睛道，“你们筹算买多少？”。
“先倒碗水来尝尝看。”，霍香梅晓得这时候有煮茶的说法，但是她只是传闻过罢了，还真的不知是如何个煮法。
许三郎道，“我把剩下的茶叶拿去给苏明他们尝尝鲜，至于请人采茶的事情，就得费事老爹你去请人了。看看哪家的是走路不风雅便或者家中长幼人丁多的，我们请他们帮手采茶，多多极少给点补助家中生存。至于人为……”。
采茶对于内行来讲，真的不是轻易的事情。采茶时务必包管芽叶的完整、新奇、匀净，还不能夹带鳞片、鱼叶，茶果和老枝叶也是不能抓采的。以是偶然候还得讲究快、准、狠。
不过在这过程还得不竭的揉捻，制止它们粘结在一起了。
本来是想让霍香梅试味道的，不过霍香梅用力的点头，表示还是他本身先吃。就这看着全部过程，她都感受胃不舒畅了，还如何会想吃出来？
小五小六小七几个在中间不竭的往上跳，“阿娘，我要看，我要看，嗯……，好香。”，几个娃搞笑的嗅着鼻子。
这点守林老夫倒是不放在眼里的，“固然摘，那你们筹算先给多少钱银呢？”
接下里的一幕，看得霍香梅目瞪口呆，两个字——好雷。
许三郎几人相互看看，最后决定由许三郎开口，毕竟以后的制茶过程也是他家会的，来之前他们四个就已经筹议好了，“那得看老爹你的代价是多少了，另有是我们本身采摘，还是老爹安排人采摘。如果是老爹安排人，那请人采摘的代价是否算在茶内里。如果是我们请人采摘，那茶的代价就得低点了。”。
许三郎端来一碗烧开的白开水和一壶开水，放到胡桌上。霍香梅往大碗内里扔一小撮的绿茶叶子。很快，那缩成一小团的茶叶子渐渐的就舒伸开……
当天早晨把新奇采摘返来的十几斤鲜叶都制成了绿茶，开首华侈了好些。最后制成的茶叶只要一斤多。
几个娃眼巴巴的看着霍香梅也倒了一些，等许三郎喝了一口了，纷繁表示本身也想喝。
本来如此，许三郎倒是挺稳妥的，霍香梅感觉闭上眼睛，他离本身的心窝又近了了点，应道，“喏。”。
中间大娃迷含混糊的展开眼睛看看，又睡畴昔了。这娃有点风吹草动，都是比较轻易警省的，只要在看到是熟谙的家人，才会放下警戒心睡畴昔。
苏明道，“这应当的，毕竟茶山还是贵郎君的。不过贵郎君能让老爹守着这茶山，也是他对老爹的必定和信赖了……”，苏明略微的拍一下守林老夫的马屁，好话不要钱的往外倒。真看不出平时沉默寡言的男人，一旦要说“蜜语甘言”，阿谁机警啊！
“喏。那甚么时候签订劵书？”，守林老爹接着说，“这虽说一年四时都能采摘茶，但是这春茶的好季候只要*天，最好从速采摘。”。
还得学会如何去公道的留叶，最好是采完芽叶还不见杆子。留叶过量了，分出来的枝杈会减少，那样抽芽就会很稀少。最后茶花、茶果倒是长成得不错，只是茶叶的产量就不得不降落了。
霍香梅很心疼他……
“那不知这代价如何算呢？”，许大郎方才上山的时候，看到那一排排葱茏的茶叶，内心就是一阵阵的炽热。此次的茶如果制胜利了，卖到西域去，那必然是能大赚一笔的。
守林老爹感觉这能够，“那你筹算找谁来给你们采摘茶叶呢？”。
称过以后，约好第二天的时候，几人就仓促忙忙的往家去了。
因为太晚了，又焦急着出成果，这新奇采摘返来的鲜叶就不筹算摊晾了。本来摊晾过后的鲜叶再去达成，是非常的不错的。
以后，许三郎四个男人就开端去学摘茶。
每次一说到他的郎君仆人，守林老夫的两眼就发光，语气慎重，申请庄严。不像是对待仆人，放佛是对待恭敬的神灵，不丢脸出他对主家的感情。
许三郎考虑了一下，“每采一斤，我给五钱。每天早上会有牛车拉他们畴昔，午食就得他们本身带了。需求十五小我。”。
许三郎道，“那这些你可否把它们制成茶饼？”。
烘干的水分到差未几能够炒青了，再开端炒茶。
“家中没有煮茶的釜，先用老爹煮药的瓦罐尝尝看。大娘，你去拿些盐、葱、姜另有过年吃的橘子剩下来的皮。我先生火。”，许三郎拿水冲刷几遍瓦罐。
霍老爹怕霍香梅华侈茶叶，点点头附和许三郎的说法，“还是煮的茶好吃。”。
许三郎道，“老爹，我们能够签订劵书。你是属于哪条村庄的，我们能够找那的里正做见证人的。”。
本来许三郎此次是驾着大黑顺着他们之前返来的路去那座茶山，没有穿太小溪的岩洞，只要一个多时候就能赶到了。倒是之前走溪流的岩洞，几近花去一整天的时候。
公然，守林老夫被恭维得飘飘然的，不断的乐呵呵。
诚恳说，都是粗男人，学着老爹提手采，那架式如何看，如何的搞笑。人家守林老爹采茶是采茶，快准狠，他们几个长满髯毛的粗男人采茶像是掐着兰花指，相互看看对方，都忍不住调侃大笑。
这点霍香梅倒是晓得的，“并不是说散茶就是质量不好的，散茶和茶饼的保管是一样的。只不过这茶饼颠末压抑，泡出来的茶汤比较浓、口感上更加醇厚。”。
霍老爹和许三郎吃进一口，都暴露迷醉的眼神。感受吃的就是神丹灵药一样的舒爽。
这个守林老夫倒是很快答复，“你们本身安排人来采摘，如果能全数都包下来，不管是茶顶端的茶芽还是上面的大叶子，我都卖十钱一斤。”
“哇哇，开端变色了。”，大娃踮起脚尖往碗里看。
霍香梅把点着的火把递给许三郎和霍老爹，让大娃和小二跟着姥爹一起出去。许三郎则是把剩下的茶叶装进小篮子里走了出去。
“三郎家的，你家请人采茶了？有人会制茶？”，吴老夫扛着犁耙，扯着大水牛下地，瞥见霍香梅在拄着锄头发楞，还主动的打号召了。
“这……”，守林老夫有点踌躇，如果收不返来，仆人家见怪下来，本身也难做。
“我这两天都在想你们甚么时候能来呢，再迟点就会错过这个采摘的季候了。”，守林老夫号召许三郎几个盘腿坐在炕上。
霍香梅道，“这倒是能够了，如许泡茶还比较鲜呢！你去隔壁屋子烧凉白开的水壶倒碗水过来。”。
霍香梅省了这步工夫，直接停止烘干。
许三郎道，“现在恰是春耕的时候，家家户户能多出来的劳动力并未几。不过之前战难，有些人行动不是很便利的，不大好下地干活，这采摘茶叶反而是能够的。我们回村庄请一些如许的老乡过来帮手。或者也能够从老爹所属的村庄里请人的。”。
把炒好的茶叶放在筛子里，摊开放到锅口上盖着，上面持续烧火，让它们完成烘干。
其别人纷繁一脸奇特的看着霍香梅，这茶喝采喝？
许三郎舀了两大碗出来，让霍老爹先尝尝味道如何，他本身也跟着尝尝。
……
三辆牛车挤得满满的，拉是拉得动，只是那三头牛，实在是太辛苦了，许大牛从速又去李庆家赶多一辆牛车过来。
霍香梅无法的说，“那三郎你煮一次看看，是否是一个味道。”。
霍香梅把第一遍泡出来的茶水给倒了，让许三郎再往碗里倒开水，“这第一遍的茶还是不要喝了，我怕不洁净。阿爹你们尝尝这个。”。
吴老夫和霍老爹是老伴计，平时六博的玩友，对于霍香梅还是很体贴的。只是平时不好表示也不晓得如何表示出来罢了，“你这是要开田坑？”。
守林老夫道，“一共四百三十株。这茶春季便能够采摘了，长成的茶树一年四时都能够摘叶子。不过春季采摘的茶叶比较嫩，夏季的比较醇。一个内行采摘一天大抵能采到二三十斤，因为我这的茶树大多比较矮，如果是那种干茶的估计内行一天最多就只能采摘个两三斤了。”
其他筹办一起去采茶的村民也背着箩筐陆连续续的过来了。
许三郎道，“可惜家里现在没有羊奶马奶之类的，不然加点奶出来，再放些杏仁去煮，那味道才是好呢。我之前在西域喝过一种酪浆就是如许煮的，卖得不便宜。”。
温度先高后低，快速的翻炒，还时不时的揉捻，让水分快速蒸发，使茶汁的精华都保存下来。
这并不是困难的事情，霍香梅点点头，表示没题目。
