第二百一十二章菊花糕

“啊呀，柳奶奶的技术真好，做出的菊花糕都这么标致……”大姐看着像美玉普通的糕点欣喜的赞叹到。

“那真是费事您了。”随后张峰急仓促就和老爷子向家里走去。

“对啊，这是我奶奶刚做的，才方才出炉呢。”柳依依笑着答复到。

“呵呵，做了一辈子的厨师，鼻子不好能行吗？”说着老爷子提着个鸟笼走了出去，笼子里另有一只八哥。

“当然。”随后两人叽叽喳喳的开端聊了起来。

第三步：晒干这也是最后一个步调。

“真的？那您老啥时候偶然候，我还真想学一学。”对于菊花茶张峰很有兴趣，听到老爷子的话，立马心动的问道。

“那些花不都是种来抚玩的么？”张峰不明以是得问道，之前底子没想过，也不晓得该如何应用这些野花啊。

“柳奶奶的糕点做的可真好，真想跟她学一学。”张琴比来厨艺大涨，现在对做糕点也非常有兴趣。

柳奶奶做的糯米菊花糕不但苦涩适口，

“是啊，我看小峰家的菊花开的这么好，以是才想起来做一些糯米糕。”柳奶奶笑着说道，张峰家的野花都开的那么光辉那么好，如果倒霉用操纵是不是太华侈。

并且卖相极其超卓，其表面晶莹剔透就像陶瓷美玉普通，远了望去就像一件斑斓的工艺品。

“哈哈哈，好香，老婆子又做糕点了？？”远远的就听到了老爷子开朗的笑声。

“呵呵，制作菊花茶实在也不难，只是要花很多工夫，需求一些耐烦，你要想学的话老头子能够教教你。”老爷子笑呵呵的说道。

“制作菊花茶也就这么几个步调，实在很简朴，现在我们就开端摘花……小峰你去拿几个篮子来……”

“哦，如果是小峰家的菊花那就说的通了。”老爷子笑了笑转而向张峰说道：“小峰你们家的野花那么好，莫非你就没想着该如何利用？？”

“我奶奶必定非常乐意教你，下次我来奶奶做的时候我就叫你。”

蒸好的菊花放在骄阳下摊开曝晒3、四天。要重视菊花没干别乱翻动，早晨拿的时候不要压。晒三天后翻面一次，在晒3、四天，前后共晒七天摆布，收好藏上几天，再拿出来摊开晒1、两天，花心完整干硬，便能够储藏了。

“真的？”

另一边，张峰和老爷子已经到了院子里。

症的时候约4、五分钟，蒸得时候太长会让花湿掉，泡烂了，并且不好晒干；反而言之，蒸得时候短了，又会呈现生花。总之吧，太生、太熟都不好。刚出笼的时候，花瓣不贴在蒸笼上，光彩为灰白，风一吹很短时候成了红褐色。

“好勒老爷子……”张峰细心的听完老爷子的讲授，剩下的就是实际了，只要亲身做一做才气发明本身的不会的处所。

“好了小峰这些够了，做成茶叶估计一年都喝不完，并且菊花茶也不能多喝，特别是阴虚的人最好别喝，喝了反而对身材没好处。”老爷子笑着讲授到。

如果用小灶蒸花在铁锅的水烧开了今后，放入蒸花盘两、三个，盖好锅盖。蒸花的火要烈而均匀。蒸一回加一次热水。锅底部的水要少一些，不然蒸汽固结的水珠会影响茶的质量。

“老爷子，你看第一步要如何做？？”一到家里张峰赶紧问道。

“菊花茶？这我没弄过啊？”听到菊花茶，张峰也有些意动，可惜本身没那技术，空有一片好花也做不出菊花茶啊。

……

“晓得了老爷子，那下一步是不是要该清理菊花了？”

“呵呵，那真是感谢……”

“嘻嘻，爷爷的鼻子还是这么灵……”柳依依笑着说道。

张峰与老爷子忙着制作菊花茶的时候，柳依依来到了张峰家门口。

“莫非刚才你们采摘的菊花就是拿去做这个的？”吃到糕点奇特的菊花香，大姐这才反应过来问道。

“这两人也真是，跑这么快干吗。”柳奶奶看到两人的急仓促的背影，笑了笑对孙女说道：“依依，你带一些糯米菊花糕畴昔，让你阿姨另有小琴她们尝尝。”

“晓得了奶奶……”随后柳依依用盘子端这糯米糕就向张峰家走去。

“嗯，好吃，明天的菊花糕味道更好，用的菊花应当不简朴。”老爷子洗了手，立马尝了一块然后点评道。

“嗯，味道也超好，柳奶奶如何做的，真是太好吃了……”悄悄的咬了一口，入口即化，口齿生香好吃的不得了。

第二步：上笼蒸花

不过转念一想也就豁然，两老相濡以沫数十年，耳濡目染之下柳奶奶的厨艺必定也不会差，做出这么好吃的糕点也在道理当中。

“嘻嘻，琴姐你快尝尝我奶奶做的糕点可好吃了。”柳依依听到张琴的赞美内心也非常欢畅。

用事前筹办好的蒸花盘，把晒干的花放在蒸花盘上，花蕊向上、向下都行，均匀摆列，厚度3厘米最好，太厚了也不好蒸。

吃在口中入口即化，满口盈香，老爷子的厨艺好大师都晓得，没想到柳奶奶做糕点的技术也这么高深，真是出乎张峰的预感。

张峰花圃里的菊花最多，两人只采摘了一小半就有了满满两竹篮，

“阿姨，姐姐这是我奶奶刚做的糯米菊花糕，你们尝尝味道如何样。”柳依依笑着将菊花糕递上。

“呵呵，我们不焦急，我先给说一说制作菊花茶的流程……”

“对，要把没有的秸秆都弄掉……”

把采摘的鲜花清理一下，把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清冷的处所晾晒，别放在骄阳中或者温差大的处所，如许会影响花茶的质量。晾晒到花干了就行。

起首第一步就是：采摘菊花晾晒

“哈哈，老头子我啥时候没时候，你要情愿我们现在就畴昔。”老爷子笑着说道。

“呵呵，你这家伙有这么好的花也不晓得操纵，的确暴殄天物，比如花圃里开的最好的野菊花便能够做成菊花糕、菊花茶，特别是菊花茶这但是清热解毒的好东西，偶尔喝几杯排毒养颜非常有好处。”老爷子摇点头感觉张峰真是糟蹋了好东西。

“他那是狗鼻子能不灵么？”柳奶奶笑着打趣道。