第六十章 我的厨房我做主
甘旨的食品本身就是给赏识它的人咀嚼,尤一手既然承诺来做主厨,那么他也就情愿将本身的美食与别人分享,但好的美食一样也需求表现它的代价,这就是循环法例。
早晨18点摆布,掩映在花木中的餐厅已是灯火透明,亮光透过玻璃与竹林交相辉印,非常的喧闹清幽,但现在的餐厅却显得非常冷僻,除了繁忙的事情职员外并没有见到客人的踪迹。
“老赵,你咋个了嘛,点个菜把你吓到了嗖!”火伴打趣道。
汤类:松茸炖鸡汤、八珍汤、银河三鲜汤、奶油榛蘑浓汤
主食:五福荷叶饭
凉菜有:“开胃蒸鱼云、生河豚片、兰花青笋、青城酱肉、竹香手撕鸡、蓝莓山药、百合虾球、猪脯肉泡菜卷、凉拌三丝、麻辣雪兔头、泉水豆腐、张飞牛肉
“老赵,老韩家的丫头不是说餐厅停业了吗,这么快就开了?”此中一个胖胖的中年男人说道。
“没错。”尤一手必定的说道。
“尤徒弟,你定的这但是初级餐厅的代价,会不会?”韩雨菲担忧的说道,她不是嫌贵而是怕将一部分人拒之门外,毕竟她打仗的多数是宦海上的人。
“女人,你怕啥子哟,怕我们吃了不给钱嗖。”
“给雨菲打电话,本来还想给她捧恭维的,现在看环境我们几个故乡伙是吃不起喽。”
“可不是,要不是这里的厨师不可,还真是个喝酒品茶的好处所。”
……
安抚好世人,韩雨菲仓猝来到后厨,叫出了正在繁忙的尤一手。
“老李,你本身看,一道凉菜最便宜的也要100多,热菜最贵的竟然800多,这是啥子菜哦!
“啥子厨师长,还能比五星级旅店的主厨还短长哇?”
此中一个男人接过菜单浏览,当翻开第一页的时候,他俄然瞪大了眼睛,连续翻开好几页,仿佛是在确认着甚么。
“韩总,您是对本身没信心呢,还是对我没信心?”尤一手笑着说道。
统统的食材筹办伏贴,尤一手将定好的菜单交给经理杨霜,后者二十八岁,成嘟本地人,长的很标致,高挑的身材扎着马尾辫,一身职业装,显得既精干又有成熟女人的气质。
“雨菲你来的恰好,你从哪请来的大厨,他是米其林的还是国宾馆的?姓赵的男人抱怨道。
热菜有:海烩八珍、九转大肠、松茸炖狮子头、八宝野鸭、三鲜福包、上清素辽参、金瓜鲜蘑海蛎煲、二十四桥明月夜、玉笛谁家听落梅、叫花鸡、红烧灵刀鱼、清蒸古鲥鱼、白汁银河豚、关公赤兔、诸葛烤鱼、西山秋葵、人参娃娃菜、果泥土豆、榛蘑炖八珍鸡、赤牛土豆、松茸炖雪兔、四时时蔬、天方竹红烧肉、炭烤松茸、手抓羊肉、翠玉莼菜
就在几位带领闹情感的时候,韩雨菲从外边走了出去,她在门外就听到几位叔叔伯伯在抱怨,吓得她还觉得是那里做的不好了呢。
“几位先生,这是我们最新的菜单,请各位过目。”杨霜战战兢兢的说道。
一旁戴着眼镜的男人笑着说道:“谁晓得,传闻是来了个新厨师。”
“啥子菜要这么贵,我看看。”
一家餐厅的层次取决于菜品的品格和厨师的技术,尤一手对本身的菜品很有信心,以是代价天然也不会低,人均在1000摆布,这在顶级餐厅来讲并不贵。
这时电话响起,杨霜镇静的拿起电话,倒是老板韩雨菲打来的,她奉告后者,待会有几个首要的客人过来试菜,让她做好欢迎事情并告诉尤徒弟提早筹办好,后者点头应道。
“哈哈”
一下午的时候全部餐厅焕然一新,尤一手也和几个学徒聊了聊,问问他们都会哪些,几小我别的不可切配打荷还是没题目的,如许后者内心就稀有了,毕竟厨房不成能就他一小我忙,交代他们做好餐前筹办事情,尤一手就开车出去了,说是去买食材,实在就是找个没人的处所从三园十山一海取出一些食材。
这时,杨霜拿着菜单忐忑的敲响了包间门,之前这里的消耗人均最多也就百十块钱,但现在一下子翻了近十倍,她都不敢拿给客人看,更何况这些还是老板请来的客人。
没过量久,一辆奥迪轿车停到了别院门口,几个带领模样的男人下了车后在迎宾的引领下来到餐厅二楼包间。
“几位叔叔这是咋个了嘛,如何发那么大个火呢?”
“嗯,晓得了。”
……
“对不起先生,这份菜单是我们的厨师长定的,他说物有所值,包管各位吃了不悔怨。”杨霜仓猝说出了尤一手事前教给她的说辞。
尤一手给餐厅定的菜单是:凉菜十二种,热菜二十六种,全数都是招牌菜,汤类四种,甜点二种,主食一种。
……
“哎,你说这丫头放着好好的福不享,非要开餐厅真是搞不懂。”
“老杨,你别看这些孩子大要上瞎折腾,但实际上还不都是在打劫政治资本,据我体味,有好多单位的一把手都来这里吃过饭。”
韩雨菲拿过菜单一看,连她也被吓了一跳,但很快也就豁然了,因为尤一手做的菜不管卖多少钱都值。
杨霜出去讲道:“尤徒弟,韩总说待会有几个客人来试菜,让你提早筹办下。”
“尤徒弟,你确订代价没错?”看着菜单上的订价,杨霜瞪大了眼睛问道。
……
“女人,你们是不是搞错喽,之前这里一顿饭也就千把块钱,现在涨了那么多,你们要做咋子,不想干了嗖!”姓李的中年男人看完菜单后肝火冲冲的说道,真把他们当作肥羊宰了哇,别说是经理了就是老板在这他也照骂不误。
甜点:黑松露巧克力、泡芙天鹅
“几位叔叔不要活力,听我解释,我请来的这位大厨固然不是国宾馆的,但他做的菜但是能够媲美国宴的哦,你们就先尝尝嘛,明天本来就是让你们来试菜的嘛,看看定的代价是否合适?”韩雨菲三言两语就化解了大师的肝火,这几位都是市里的首要带领,是她费了好大劲才请来的,获咎不起。
“就是,吃了才悔怨,这个瓜娃子倒是会说。”
“叮玲玲”
餐厅后厨,穿戴厨师套装的尤一手正在训话,他要把一些厨房端方奉告学徒们,在后厨,除了他以外,任何人不准擅自上灶,不准将食材外带,不准泄漏菜品配方,当然就算有人在一旁全程录相,恐怕也做不出来尤一手的味道。