第363章 咸鱼翻身

凤浅淡淡一笑，说道：“昨日这道菜我的确做得很失利，启事有三，第1、我没有细心察看东燕国和北燕国水质的辨别，所乃至使菜的味道又咸又涩，第2、我的摆盘过于花梢，有喧宾夺主之嫌，第3、也是最首要的一点，我因循保守，完整遵循水晶冬瓜饺的食谱来制作，贫乏创新，更毫无本身的特性……以是，庄臣大师说我的菜是渣滓，的确没有说错！”

刚一入口，他的神采就变了，暴露不成思议的神采：“如何会？这不成能！”

百里煜猎奇地走上前，拿起食盒里另一双筷子道：“我倒要看看，这道菜究竟有甚么特别之处！”

紫云公主的神采当场就变了，她千万没想到，凤浅竟然还能咸鱼翻身，获得庄臣大师的好评。

百里煜又夹起一只饺子，讲解道：“我们做水晶冬瓜饺，凡是要将冬瓜在水里焯一下，待其硬化以后，将饺子馅裹入此中，再用蒸笼蒸熟，这类做法做出来的水晶冬瓜饺，皮和馅的味道是完整分开的，并且冬瓜做的饺子皮很薄，如果浸水过量，则轻易烂掉，但是这盘水晶冬瓜饺的皮不薄弱质地还饱满，最首要的是，它内里完整渗入了馅的味道，真是奇了，她究竟是如何做到的？”

“不消焯水的步调？”百里煜忍不住插话打断，“不焯水，如何使冬瓜片硬化，变成饺子皮？”

他神采骤变，惊奇道：“如何回事？我的金蟾玉鲍呢？”

当盒盖翻开的一刹，他的手蓦地顿住了，愣在那边，只见食盒里放着的是一盘水晶冬瓜饺，底子不是他的金蟾玉鲍！

百里煜命小厮接过食盒，翻开查验，确认内里的菜无缺无损后，他才神采稍稍和缓：“小爷问你，你究竟是如何让饺子皮又薄又饱满，还能渗入馅的味道？”

承平郡主意状，只好摆了摆手，表示下人去门外请人。

紫云公主和承平郡主对视一眼，双双暴露严峻的神采。

承平郡主不明以是，诘问：“甚么不成能？”

承平郡主也凑上前来，瞄了一眼，不屑道：“做菜又不是画画，最后还不是要吃到肚子里？”

庄臣大师却摇了点头，盯着那盘水晶冬瓜饺打量：“她本日做的这道菜，较之昨日，有了很大的改进，不但冬瓜片切得更薄了，饺子馅的色彩搭配也更加讲究。特别它的摆盘，不再是昨日喧宾夺主过于庞大的花好月圆，而是用简朴的青瓜丝蜿蜒成缠绵的藤蔓，连接一颗颗的饺子，完整凸显了饺子的主体职位，远远看去像是一颗长满了饺子的树，又有着水墨画的画风，清爽朴素，赏心好看！”

庄臣大师没有答话，还在细细咀嚼，看不出他的详细神采。

庄臣大师笑而不语，拿起了食盒里筹办的一双筷子，夹起一颗水晶冬瓜饺送入嘴里，细细咀嚼。

庄臣大师接了他的话道：“昨日你取水之时，没有考虑到东燕国特别的水质题目，以是庄某不消尝也能鉴定你做的菜没法入口，但本日这盘饺子却涓滴没有咸涩之味，你又是如何措置的？”

“甚么体例？”百里煜猎奇。

百里煜赶紧冲身后的小厮招了招手，说道：“长辈做了一道金蟾玉鲍，用的是海味珍品之冠的东海鲍鱼，它的肉质柔滑细滑、滋味鲜美，也是我东燕国的特产之一，颠末措置和蒸煮以后，口味更加嫩滑爽口，别的，长辈还在此中作了些特别的措置，信赖口感必然会与众分歧，特请前辈批评指导！”

“庄臣大师，味道如何样？必然很难吃吧？”承平郡主说道，“您明天不还说她做的菜是渣滓吗？这才一天的工夫，她不成能厨艺大涨的，对吧？”

小厮一愣，在场的其他三人也皆是一愣。

百里煜狠踹了他一脚：“那你还愣着做甚么？还不快去把食盒拿返来？”

庄臣大师可贵地点了点头，听她持续说下去：“庄臣大师的话，给我敲响了警钟，让我醍醐灌顶！做菜不但仅要用心去重视每一个细节，更要有本身的创新和特性，如此才气在厨艺这条门路上走得长远！”

“是是，小的顿时就去！”小厮忙不迭地往外跑。

他一边说着，一边翻开了食盒。

凤浅唇角自傲地一勾：“不焯水，天然有其他体例来代替！”

没多久，凤浅提着食盒出去了，第一时候将食盒交还给了百里煜：“小王爷，郡主府家世森严，鄙人也是迫不得已，才出此下策，还瞥包涵！”

第363章 咸鱼翻身

“等一下！”庄臣大师俄然开口，“把这道菜留下！”

百里煜怒道：“你问我，我问谁去？”

紫云公主凑上前，看了一眼，娥眉突然紧蹙：“单是表面标致，也不代表就是一道好菜！”

紫云公主顿觉不妙，出声道：“庄臣大师，这必然是凤浅的狡计，她为了让您重新批评她做的菜，无所不消其极，想出如许的损招来，您千万不要上她的当！”

她顿了顿，深吸一口气道：“以是，明天这道菜，我做了重新的设想，从菜的制作体例到菜的摆盘，我都花了百分之二百的心机！起首，饺子皮切得更薄了，这么做的好处，就是能让肉馅的味道更好地融入到皮内里，但这么做的缺点，就是薄的皮一旦碰到水，很轻易烂开。以是，为了让皮能够保持完整不烂开，就要尽量减少馅的出水和皮的吸水，想要达成这个目标，最好的体例，就是不消焯水的步调！”

承平郡主帮腔：“是啊，您不消理睬她，她此人最狡计多端了！”

小厮探头一看，也傻了：“如何会如许？”

说着，他夹起一只饺子，送入嘴里。

小厮急坏了，俄然想起甚么，一拍脑门道：“莫非是方才那位女人？小的看她手里仿佛也提了一个一模一样的食盒，会不会是刚才被她偷换了？”

“小王爷说的不错！”庄臣大师俄然开口道，“庄某也很猎奇，她究竟是如何做到的，不如请凤掉队来，让她讲解一下。”