877、陈飞要制糖？
跟着他们一起来的那三个同道也是跟着陈飞他们坐一辆车也是为了便利持续做先容。
东西都是非常齐备的，以是陈飞的行动倒是非常的快速。
大师都听得津津有味的。
“起首我们是需求将小麦粒或是大麦粒清理洁净，放在瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用常温水，夏季能够用温水，水温不要超越30度，浸泡24小时后捞出，放入筛子内，平铺均匀，每天用水淋麦芽两到三次词。”
到时候你们偶然候的话能够去看看，卖的可多了。”
小吴一看到现场的场景，就忍不住有些感慨的开口说：
陈飞倒是在一旁猎奇的问：“要做麦芽糖的话，你们这边是有东西的吗？”
倒是再一次的对舌尖上的美食这个节目有了一丝新的观点。
“麦芽糖本身的感化是非常高的，就比如说麦芽糖是一种由中国闽南传统发明……”
只要少部分人家还利用着那些老东西，但是普通做的还是自家吃的，毕竟野生做的跟机器做的底子就没法比。
麦芽糖是由含淀粉酶的麦芽感化于淀粉而制得，是碳水化合物的一种。麦芽糖味甘，性微温，医学研讨表白，麦芽糖不但用作养颜，补脾益气，润肺止咳，还能够缓急止痛，津润内脏，开胃除烦，通便秘等，能够医治或者是帮助医治，脾胃衰弱，气短乏力，纳食减少，虚寒肚痛，肺燥咳嗽，干咳少痰，咽痛等固执症状。
现在听到王副导演这么说，一向乐呵呵的，阿谁年纪比较长的同道也是忍不住笑了起来。
“哇，陈教员，这些都是特地去找返来的吗？就是这些东西，看起来未几。”
陈飞说：“约莫挑选十斤麦子做这个麦芽糖，如许做出来的麦芽糖也够吃好一段时候了。”
陈飞等人还去看了，专门做麦芽糖的那些设备，跟着时候年代的窜改，大师都开端变得用机器化了，之前的那些老东西早就垂垂的淘汰了。
张叔年纪大了，跟了一半路以后，就打号召归去了。
“嗯，这些东西都是比较简朴的，也好找。”
陈飞还特地让人在这边搭了一个灶台。
麦芽糖是一种中国闽南传统的怀旧小食，长幼皆宜。
但是这个麦子可不如何挣钱，以是大师更加喜好用他家供来做其他的美食，也就是说加工成甚么质料面粉呀，或者是加工成面条之类的呀，有的还用这个麦子做麦子酒，这些都是有卖的。
归正节目组也不焦急归去。
陈飞转了一圈，倒是发觉他让胡经理去找的阿谁老式的古法做麦芽糖的东西会更加好一些。
次日一早告别了小女人他们，陈飞一行人就回程了。
再加上其他竹编的东西，其他的都是做固体麦芽糖的，以是加起来只要简朴几样。
陈飞他们一行人在阳县这边待了三四个小时。
毕竟他们是本身开车的，并且他们早就在内里跑惯了，对于时候上这一点的看法大抵就是哎，已经天亮了哦，又早晨了的这类设法。
去到陈飞特地打造的做麦芽糖的处所。
“小麦首要加工成面粉，用于制作各种面食，如大饼油条、馒头、面条卷面、水饺、烧卖的皮、蛋糕面包、饼干茶食等。别的，小麦还能够制成小麦淀粉与谷朊粉，用于制作蛋白卵蛋白的优良替代产品。变性淀粉也是一种常见的小麦深加工产品，用于食品制作，如肉丸、咸水火腿、红肠、汉堡包等食品及高温油炸成品等的配制。麸皮是制粉过程中产生的产品，有粗麸、细麸、粉麸，可用于食品品格改进和纤维强化剂，也可制成食疗纤维食品和麸皮饮料等。”
题材都确切拍的差未几了，并且还拿到了他们最需求的麦子，这一次倒是满载而归。
所谓的制作古法麦芽糖天然是用明火制作。
一行人来到陈飞家的那边别墅。
实在制作麦芽糖的东西是非常简朴的，也就是一口大铁锅。
“麦芽糖的制作周期是有一些长的，特别是从原质料开端，需求一段时候，这个还真的是需求耐烦的。”
他们返来的时候刚好跟明天的差未几，也是下午一两点钟摆布。
陈飞倒是也不焦急，趁便如王副导演说的一样，能够拍拍其他的题材，固然主题是麦芽糖，但是由原质料麦子制作出来的其他美食也是一样能够拍摄出来的。
“并且麦芽糖是制作糖果和糕点的首要质料之一，利用频次极高。因为麦芽糖是由麦芽和糯米做成的，麦芽具有回奶的感化，以是在哺乳期的妇女要少吃或是不吃。”
因而一起上，陈飞倒是看到了很多本地的特性美食。
以是如果江月汐想要吃麦芽糖的话，也只是只能少吃，而不能多吃了。
小女人也在一旁回到：“我们这边有一条街，几近大师都是做这个的，毕竟固然我们县这边是莳植麦子的大县。
不但是从时候上，也从精力上表现了出来。
“我这边要做的麦芽糖未几。”
陈飞边讲授边开端繁忙起来。
陈飞笑着说，“这个处所就是加工麦芽糖的处所了，现在我们已经有质料麦子，接下来就是加工。”
“那必定是有呀。”张叔必定的答复，“别说这些东西了，就算是你要说其他的东西，我这边都能给你找出来。”
这个是老同道姓张，大师都喜好叫他张叔的，张叔笑眯眯的说。
“可不是嘛，要晓得小麦子的用处可多啦。”
节目组等人在阳县这边待了一早晨。
为了制止劳累，王副导演大手一挥，直接筹算在阳县这边住一早晨旅店。
王副导演忍不住感慨的开口说：“阳县这边不但被称为麦子之乡，实在他们这边关于麦子做的美食还挺发财的，要晓得麦子的用处可多啦，他们这边愣是玩出了花腔来。”
以是小女人跟阿谁小青年又带着他们跑去了他们本地的阿谁特性街。
