第1018章 烤鸭

“先进陆地养殖技术？”乔治娜听后一脸不屑：“统统最初级的技术都是我们星条国的好不好？”

萧鹏听后对着布隆伯格说道：“我们中原人对‘吃’字有着非常的固执，你不体味我们中原的汗青，我们中原的汗青能够说就是在和饥饿作斗争的汗青。以是任何食材都不会放过，我也承认，有很多人食材底子不算是好的食材，如何让它们变得适口那可变成了每个中原人需求面对的严峻题目，到了现在，中餐的摒挡体例大抵分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜-汁、糖水、涮等二十八种，每种都有本身的特性，并且一样的摒挡体例，南北口味又是分歧，在中原吃东西，只要你别去考虑食材的题目，绝对有合适你们口味的美食。”

“兔肉做的。”萧鹏答复道。

乔治娜看了眼本身的父亲，谨慎翼翼的拿起一根兔肉放在嘴里，成果这一吃就放不下来了，辣的直吸寒气，不竭地给本身嘴里扇气。

“对了，杨呢？如何没看到他？他不跟你同业么？”布隆伯格问道。

萧鹏摇了点头：“如何说呢，从摒挡伎俩来看，我这里的烤鸭和真正的帝都烤鸭都是属于挂炉烤鸭，都是把鸭子挂在烤炉里，用果木明火烤制而成，但是帝都烤鸭呢，只用枣木来烤，也不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞取出内脏，然后在内里灌开水，灌好水后把小洞系住后再挂在火上烤，如许就鸭子就不会因为被烤而失水烤出来的鸭皮又脆又薄。我这里呢，受前提限定，没有枣木，只要一些野苹果树，并且我也不会像他们那样挖个洞往鸭肚子里注水，以是只能算是‘果木烤鸭’吧，但是味道还不错，你们一会儿尝尝就晓得了。”

乔治娜刚想伸手拿一根，听到后却把手缩了归去：“是兔肉啊。。。。。。。我不喜好吃兔肉。小兔兔这么敬爱，如何能吃兔兔呢？”

迈克菲猎奇问道：“你说帝都烤鸭分两种，那别的一种呢？”

萧鹏对劲洋洋的说道：“你觉得呢？现在我们中原的海工设备的技术和养殖技术都不是困难，但是把二者融会在一起的话就会呈现很多的困难，就说这网箱的运输吧，承平洋可不是地中海，五六米的浪那都是小浪，而超等网箱太大太重了。如果悬浮在海眼进步的话，风一吹过来一收一紧有个爆破力，以是很轻易呈现题目。只能半潜进步，这就需求四艘拖船同时拖动进步，就如许速率还很慢。两个月了才方才超出夏威夷，以是我另偶然候在这里接待你们。要不然我现在已经要解缆了。”

布隆伯格笑道：“实在我还真的要去一趟帝都，迈克菲奉告我们说，你们中原人都说‘不到长城非豪杰’，我要当豪杰！”

萧鹏笑道：“这还不算讲究的呢，这帝都烤鸭恰是从南京传畴昔后再连络了山东烤鸭的特性，变成了现在的帝都挂炉烤鸭，而真正的南京烤鸭，肚子里也要灌开水，外烤内煮，鸭子熟了后那一包汁水里插手酒酿、浇上糖色、米醋和盐，味道略甜微酸，咦，这么说来倒比较合适你们的口味。”

“行啊，我带你们去看看去，恰好我筹办出远洋，要去帝都那边办理一些手续。”萧鹏应道。

萧鹏笑道：“乔治娜没说错，如果不是你送我这个超等网箱，我还不晓得我们中原有这么好的东西呢。此次古巴那边采办了一部超等网箱，四艘拖船和一艘半潜驳安装船两个月前就已经开端高出承平洋了，我作为这‘超等网箱’中原目前为数未几的利用者之一，以是有幸去古巴那边跟他们交换一下利用经历。”

“他现在正在中原南海开船往回赶呢，等他返来后我们就解缆。行了，我们先去用饭吧！”萧鹏笑着号召道。

“那是必须有的！”萧鹏刚说完，手机俄然响了起来：“抱愧，我接个电话。”

萧鹏道：“这焖炉烤鸭不消明火，是先把秫秸等燃料放进炉子里扑灭，让炉膛的温度降低到必然温度后再灭掉，把鸭子放到炉子里被高温加热过的的铁罩子上，全程不见明火，就靠如许的高温焖烤而成。如许烤制的鸭子受热均匀，油脂水分耗损少，皮和肉不离开，烤好的鸭子呈枣红色，鸭子大要洁净没有杂质。但是我这里没有焖炉。以是你们想吃那样的烤鸭，只能去帝都了！”

布隆伯格听后愣道：“吃个烤鸭另有那么多的讲究？”

“四艘拖船拖着一艘网箱？有没有那么夸大？”乔治娜瞪大眼睛。

萧鹏没说话，布隆伯格已经点头了：“乔治娜，我带你出来就是让你多看看这个天下，你晓得不晓得，现在很多方面，中原都走活着界最前沿了。咱家是做经济信息的，把握信息才气让本身立于不败之地。”

“当然！从挑选鸭种、摒挡体例挑选配料都是非常讲究的！你们整天说甚么法餐讲究，实在法餐讲究的是用饭时候的典礼感，真正从摒挡体例来比较，还是中餐讲究更多一些！”萧鹏乐呵呵的说道，说完他拿起对讲机：“小丘，一会儿午餐给我们筹办两只烤鸭！”

“焖炉烤鸭和挂炉烤鸭有甚么不一样？”迈克菲诘问道。

布隆伯格瞪大眼睛：“乔治娜，你能懂点规矩么？那超等网箱也是中原出产设想的！”

成果低头一看清电话号码，萧鹏瞪大眼睛：“孙鹏程！你给我滚过来！”

布隆伯格猎奇问道：“你说你这里只是烤鸭而不是帝都烤鸭，这有甚么辨别么？”

迈克菲诘问道：“就是鸭子不一样么？”

乔治娜眨了眨眼：“野猪里有病菌的，吃了不安康！”

萧鹏答道：“就是以‘便宜坊’为代表队的焖炉烤鸭派。实在那才是真正的老字号，从明朝期间南京烤鸭进帝都就存在。到现在六百多年汗青了。”

萧鹏摇了摇手指：“我这里养了那么多鸭子不就是为了吃烤鸭的么？但是我要声明一下，我这里是烤鸭，而不是帝都烤鸭，我们中原南北都有烤鸭，按照烘烤体例分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭。按照摒挡体例又分为脆皮烤鸭、广式烤鸭、山东烤鸭、南京烤鸭、深井烧鸭、啤酒鸭等等等等。但是，只要帝都的烤鸭才是真正的帝都烤鸭。别的处所只能算是‘烤鸭’，至于你们星条国的那些所谓的烤鸭，奉求。。。。。。那还算烤鸭么？”

布隆伯格正在那边拎着一个塑料袋从内里拿东西吃：“这是甚么东西？吃起来好辣，但是吃了后却底子停不下来。”

乔治娜听后倒镇静起来：“我晓得我晓得，提及烤的东西，你们有帝都烤鸭！纽约唐人街有好几家帝都烤鸭店，你这里有帝都烤鸭么？”

萧鹏笑道：“别说我还真要感激你呢，我这里的超等网箱还是你送我的。要不然我的帝王鲑也不成能那么快投入市场，这超等网箱养殖真是个好东西。”

萧鹏一脸对劲之色：“我现在也代表中原先进陆地养殖技术代表好不好？要到古巴停止渔业经历交换活动呢！”

萧鹏解释道：“帝都烤鸭也分两种，一种是以全聚德为代表的挂炉烤鸭，正宗的全聚德烤鸭用的原质料只能是白河蒲鸭，又叫做‘帝都填鸭’，那种鸭子到了三十多天就不如何爱吃食了，必必要野生每天定时由技术工人将甚么莜麦面和其他营养物挑好的饲料让它增肥才气够食用标准，有个词叫做‘填鸭式教诲’就是这么来的，这类填鸭体大皮薄，做帝都烤鸭那口味才是一绝。但是养那鸭子还要喂食甚么的，太费事。以是我这里呢养的是高邮麻鸭，是一种江淮地区出产的鸭子，又耐操，又能生蛋。你们刚才在千里湖那边看到的那些鸭子，都是高邮麻鸭。”

“是啊，看到那野猪了没？明天我们就去吃它。”萧鹏笑呵呵的说道。

迈克菲笑道：“求之不得。听你说的我早就饿坏了。我们有烤鸭吃对么？”

布隆伯格听后直咋舌：“吃个烤鸭都这么讲究？”

布隆伯格笑道：“乔治娜，你尝一下，不会让你绝望的！”

布隆伯格对萧鹏伸出大拇指：“你们中原人这的确都会邪术，兔肉都能做的这么好吃！”

“你养了这么多东西就是为了本身吃？”迈克菲在岛上逛了半天，当他看到潘佩宇扛着一头小野猪返来的时候实在忍不住猎奇问萧鹏道。

乔治娜听后不说话了。

萧鹏听后耸耸肩：“哦，那一会儿你别吃，给你筹办了牛肉。恰好还费事。”

“如何回事？你要出海远洋还要去帝都办理手续？”迈克菲听后不解道。

乔治娜听后笑了起来：“本来你这里养殖还要感激我父亲？这技术还是我父亲送你的啊！”