第814章 ‘联合龙虾’里的美味
萧鹏尝了尝鸡尾酒虾：“虾的味道还行，新奇是新奇，可惜用的虾普通，别的牛油果没有完整成熟，没有完整阐扬出这道菜的魅力。”
这里的上菜速率倒是很快，特别是海鲜拼盘，是老厨师现场制作，只见他用公用的东西敲打牡蛎紧闭的外壳，以后用力将其撬开，这现场演出式的烹调体例也是这饭店将近二百年来一向红火的首要身分。
萧鹏拿出蒜头，切成蒜末，在内里拌好新西兰奶油和新奇的黑胡椒粉，又拿出盐在虾肉上几次抹匀入味后，用净水冲掉盐渍，把拌好的蒜蓉涂抹在虾肉上，然后直接放入了烤箱，先是用高温小火，再进步温度，大火猛烤，没多会儿后传来鲜美的虾味。
“呃，为甚么要吹十八年零四十七天？”萧鹏问道。
老厨师笑了：“我感觉你也是个天赋。你是如何咀嚼出来的？”
“那里分歧？”老厨师问道。
“那如果是你，你会如何做鳌虾呢？”老厨师问道。
老艾迪笑道：“海鲜当然还是吃最新奇的好了，缅因龙虾到你们那边需求空运，质量天然会降落。”
老艾迪哈哈大笑：“这算是贤人的祝贺么？看来我活不到一百岁都对不起上帝了。”
“能坐在吧台上用餐，但是需求一些运气的，平时想在这里用饭但是需求列队的。萧先生，你想吃甚么？我宴客。”狄玮较着兴趣满满。
老厨师拍了拍他身前的保鲜箱，内里满满的都是圆牡蛎，他暴露一个狡狯的笑容：“没题目，你想吃甚么多少就吃多少，但是我有个小小的要求。”
“好的。”一个年龄比较年青的厨师走了出去。
萧鹏哈哈大笑起来：“按事理是那样，但是你要晓得，贩子只会把本身好处最大的话，在中原，不管甚么东西，只要沾上点洋名，就能卖高价，就能多赢利，就像缅因龙虾，我们中原那边叫波士顿龙虾如许。如许的例子另有很多呢。”
萧鹏无语道：“上面写着‘昌大先容’，那必定是这里的特性菜了。你也别叫我萧先生了，怪别扭的，我比你大，叫我鹏哥行了。”
萧鹏思虑了一会儿后答道：“毕竟我没有摒挡过鳌虾，不敢包管做的很好吃，但是考虑到鳌虾和龙虾的辨别以及它的特性，我感觉我也会挑选烤，也是蒜蓉烤龙虾，但是和你的烤的体例略微有点分歧。”
“好吧，你冲你这活泼的脾气，你就能长命百岁。”萧鹏道。
狄玮愣了：“萧先生，你如何点菜这么谙练？”
两人走到后厨门口，萧鹏看到一个奇特的桌子，就设置在半圆吧台中间，有一伸开敞式的办公桌，和四周很不调和。
老艾迪呵呵笑道：“这是我们老板娘的办公桌，她平时就坐在这里办公的。她喜好坐在这里看着餐厅里的统统，你要晓得，我们老板娘的魅力无人可敌，她坐在这里就是最好的招牌。”
当然不一样了：“龙虾的皮比鳌虾的皮薄很多，一样的摒挡体例，龙虾能做出甘旨的话，鳌虾的则差了很多。”
“这是？”萧鹏指着那张奇特的办公桌问道。
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“呃。你这圆牡蛎不太够吃的，蛤肉羹也不敷喝的……”萧鹏佯装抱怨道。
萧鹏点头道：“在中原，就算空运畴昔的缅因龙虾市道上都很少见的，都是在直接发到各大旅店了，在我们市场上能采办到的缅因龙虾，普通都是大连那边养殖的。现在缅因龙虾已经在中原开端大范围养殖了。”
老艾迪笑道：“在大连养殖？那应当叫大连龙虾吧？”
萧鹏笑道：“呃，我平时也喜好做饭的。不过鳌虾我可从没有做过，我只做过龙虾。”
“撒母耳先生，我年青的时候也像你这么自傲，不过究竟么……啧啧。算了，我们去后厨吧，尝一下你的蒜蓉龙虾，有生之年能吃到撒母耳下厨，我起码能够吹十八年零四十七天。。”老艾迪呵呵笑道。
萧鹏笑道：“如果我没有猜错，你们是在奶油中加盐对不对？那样会导致盐味漫衍不均匀，加盐太多的话，影响虾味，加盐太少的话，又淡而有趣。而先腌制一下便能够处理这个题目了。”
萧鹏也被这里的环境传染了，没跟狄玮多说甚么，直接跟侍应生点菜道：“一杯自酿黑啤，一份蛤肉羹，再来一份鸡尾酒虾，一份烤龙虾，一份玉米饼，呃，再加一个海鲜拼盘。”说完把菜单递给狄玮：“你点甚么？”
听了老厨师的建议，萧鹏尝了尝这里的蛤肉羹，这是一种乳红色的羹，内里大量的蛤肉。萧鹏咀嚼了一下后直接赞不断口：“刚端上来的时候我还对着圆牡蛎不太感兴趣，现在我才发明我多好笑了。蛤肉的鲜美和土豆的香气融会在一起，内里应当还利用了虾肉和生蛋黄，鉴戒了我们中原粤菜的是日例汤的做法，发明这道羹的人的确是天赋。”
萧鹏道：“我晓得了，让你尝尝我做的蒜蓉烤龙虾对么？没题目的。”
“我本年才八十一岁。再过十八年零四十七天，恰好一百岁。我打算吹到我一百岁生日的那天。”老艾迪笑着答道。
“呃，我但是志如钢毅如铁。”萧鹏低声说道：“我此次来就是来找我的女朋友，呃，以是我不会被别的女人吸引的。”
萧鹏听后也大笑起来：“老艾迪，我真的太喜好你这个脾气了，你必然会长命的。”
狄玮挠了挠头：“嘿嘿，是灿哥给的活动基金，您来星条国总要让我们尽地主之谊不是？”
说完萧鹏也拿了一块虾肉放入嘴里：“唔，还是新奇的缅因龙虾好吃。比我在家里买的缅因龙虾强多了。”
狄玮点头道：“好吧，鹏哥。我也来一份一样的，海鲜拼盘换成炸海鲜拼盘便可。”
“照片？”萧鹏一愣，刹时回过神来：“你认出我来了？”
老厨师抬高声音：“撒母耳大人能到我们这里，这但是我们的幸运，自我先容一下，我叫艾迪，你叫我老艾迪好了。作为一个厨师，眼力但是很首要的，我们的老板娘玛丽安蜜斯但是最虔诚的上帝教徒，当时差点飞去凤凰城找你去！你明天运气很好，老板娘不在这里，如果在的话，你可要被缠上了，还没有男人能回绝我们老板娘的魅力呢。”
进了厨房，看到好多缅因龙虾，萧鹏拿起一只龙虾，摘下两只蟹钳后，把龙虾从后背中间剖开，把不能吃的杂物去除，暴露乌黑的虾肉，然后把蟹钳用菜刀轻拍，暴露裂纹，便利入味。
“那就托你吉言了！走，我们去后厨看看！”老艾迪摘下围裙给萧鹏带路。
海鲜拼盘里的小圆蛤萧鹏感觉味道普通，比千里眼的文蛤和花蛤差远了，但是牡蛎的味道确切不错。
“哇偶，你们可真会做买卖。”萧鹏感慨着，和老艾迪去了后厨。“杰，你去前台替我一会儿。”
吃到烤波士顿龙虾时，萧鹏皱了眉头：“好吧，你们的龙虾摒挡采取烤的体例比较聪明，缅因龙虾的肉质水分较少，你们采取烤干的体例把水分进一步减少，如答应以埋没龙虾口感不好的究竟，再配上蒜蓉，采取烘烤的体例最大限度的凸起龙虾的美味，好吧，这个摒挡体例确切太聪明了。发明这类摒挡体例的人的确是个天赋。”
“搞定！”萧鹏翻开烤炉，拿出烤好的龙虾：“尝尝口感如何？”
老厨师猎奇道：“这二者摒挡体例分歧么？”
“嘿，你小子有钱了啊！这么主动请我用饭？”萧鹏坐了下来笑道。
“这是本地鲜牡蛎？”萧鹏吃了几个牡蛎后，对着老厨师竖起大拇指：“这味道太赞了！”
老厨师愣了，拿出一个牛油果尝了尝：“谢特，你说的对！这该死的牛油果是如何回事？”
老艾迪迫不及待的尝了一口：“上帝耶稣，看起来做法这么简朴，味道如何差的这么大？”
“丹尼尔韦伯斯特能吃六碟，我起码能吃十碟！”萧鹏伸出一只手指头。
老厨师哈哈笑了起来：“你感觉你能吃多少圆牡蛎？”
老厨师听后满脸镇静：“真看不出来，你竟然这么有咀嚼，很少人能一下吃出这道菜的门道来的，你尝尝其他的菜如何？”
老厨师笑了：“您是个会吃的，这确切是本地鲜牡蛎，曾经星条国最巨大的五位参议员之一的丹尼尔韦伯斯特，每天都要在这里吃起码六碟牡蛎。而小圆蛤我还是感觉更合适做成蛤肉羹，如许直接吃真的不如牡蛎味道好。刚才看你不喜好吃小圆蛤，那你尝一下蛤肉羹尝尝。”
老厨师摇了点头：“不不不，比起你做的蒜蓉烤龙虾，我更想留下你的照片。”
老艾迪吃着龙虾，猎奇问道：“另有甚么例子？撒母耳先生，我有点搞不清楚，如许的事情如何会产生呢？你们国度食品发卖不要求说明原产地么？”
