第六百零五章 海产品大采购
马粪海胆名字是很刺耳，但是它的海胆黄却让人沉沦，那种舌尖感到到的触感和涌动的滋味真是难以言喻。不过恐怕人们想不到的是，平时大师吃的海胆黄，实在是海胆的生-殖-腺。以是不管雄海胆还是雌海胆，在滋长季候的都有金黄诱人的海胆黄。以是都很好吃。萧鹏还看到了其他的几种海胆，比方倭国的虾夷马粪海胆和光棘球海胆，以及赤海胆。
萧鹏刚想答复，却听到中间有人说道：“不管你要多少量，我们都不会卖给你的。我们沃顿渔业不会卖一只龙虾苗给你！”
走了一圈，也就这几样入了萧鹏的眼，萧鹏刚想跟他们谈谈买苗的事情，却发明中间有一个加拿大厂商，场上LOGO看起来倒让人挺眼熟，萧鹏回想了半天，这才想起了起来：沃顿渔业！尼尔森家的渔业公司！他们也插手了此次的渔业展啊！
象拔蚌喜好栖息在泥沙质浅海海底或者潮间带，能将本身埋藏于一米深的泥沙中，靠伸出细弱的虹吸管来进食，因为象鼻棒的足部高度退化，以是一旦扎根，成年后就再也不会挪窝。并且象拔蚌滋长力极其强大，个别产卵可达千万级，并且寿命非常之长，凡是寿命可达百年！成年后的象拔蚌更是几近没有天敌，但是就算如许，象拔蚌的市场代价也是居高不下。一斤几百块。而形成如许的启事，是因为捕获象拔蚌可不轻易，那可真是个别力活。
不过萧鹏也找到了更好的海产：海参！精确的说，是仿刺参。
这里可真不便宜，一平米两千多块呢，统统的椅子桌子都要租赁，以是这也是表现公司气力的时候。冯建亭二人西装革履的带领一群发卖职员正在那边分发鼓吹质料。一副当真事情的模样。
年青人一听有买卖，两眼一亮：“先生，我们沃顿渔业的种苗但是品格但是一流的，特别安康，幼苗运输存活率在八成以上，这是一个很可骇的数字，把这龙虾引入到您的渔场，绝对是很明智的挑选。大笔的财产在向您招手不是么？”
不过赤海胆的产量一向是个题目，这也是大多数养殖者不去考虑赤海胆的启事，产量低天然代表着利润低。萧鹏倒不操心这个，有了‘里中巫’这个大杀器，再加上千里岩海区丰富的食品，还惊骇这赤海胆产量提不上去么？
海参自古以来，都是中原人最喜好的海产之一。被誉为‘海味八珍’之一。全天下一共一千多种海参，形状多样色彩丰富，在各大海疆都有它们的身影，从表面上来讲，大抵上能够分为两种海参，一种是后背光滑，称为光参，而背上有刺的，则被称为刺参。
第二天一大早，萧鹏就来到了位于魔都新国际博览中间的渔业展，此次渔业展范围还是很大的，W1-W5馆全数都是渔业展会揭示场。
仿刺参，也就是大师嘴里的‘刺参’了。在中原，大连和烟台出产的仿刺参大名鼎鼎。
而萧鹏就想利用这类体例在千里岩渔场投放种苗。
鲁菜的代表作葱烧海参则很好地处理了这个题目：把海参开膛破肚，切成参条，用鸡汤焯水后，和葱白一起爆炒，再插手料酒酱油，倒入高汤煨制，最后勾芡起锅，这能够说是海参最好的吃法，虽说在必然程度上粉碎了海参的营养，但是却能让海参的味道变得更加的适口。
之前平常百姓家里想吃仿刺参并非易事，除了身价被大肆炒作举高外，它们本身柔滑也是首要启事之一，仿刺参分开海水后，在几个小事内会迟缓产生化皮征象，也就是‘自溶’，最后变成一滩胶水，这是因为仿刺参体内的自溶酶在捣蛋。渔民们为了保存参体，常加盐晒干制成干活，制止其自溶。以是想吃新奇的仿刺参，只能在北方。不过现在宝岛、福定都降服了这一困难，用高温海水胜利滋长了仿刺参。大范围的仿刺参养殖财产垂垂使得仿刺参进入了千家万户的餐桌上。
“恩？”萧鹏皱着眉头看着来人。只见一个金发男人站在本身身后，看模样却有点眼熟的模样，萧鹏一看他的胸牌，写着他的名字：“坎特-沃顿”。这是尼尔森的兄弟？
萧鹏倒不在乎钱，但是中原人做买卖不还价还价那就不是中原人了，萧鹏想了想：“如果我需求量再大一些，代价是否有所优惠？”
萧鹏来了兴趣，凑上去拿了份鼓吹质料。没想到沃顿渔业主打的产品到很合萧鹏喂口，竟然是波士顿龙虾，也就是缅因龙虾！千里岩只要斑斓龙虾，多一个波士顿龙虾也不错。
这个名字有点拗口，很多人听到这名字能够还不太熟谙，但是它别的一个名字那就赫赫驰名了：象拔蚌！
萧鹏也看到了四海渔业的展台，在W2馆，这里是国际馆水产海鲜。冯建亭两人搞得还象模象样，一个庞大的展台。
海胆是一种陈腐的物种，存世至今也有上亿年汗青了，它们能保存至今，或许因为他们的多样性，遍及漫衍于天下各地的陆地！从浅海到深海都能找到它们的踪迹，这马粪海胆是一种小型海胆，只要五六公分的大小。大要密布五六毫米长的棘刺，大多为茶青色，也有灰红色和赤褐色。总之远远看畴昔，像极了一坨晒干的马粪，是以得名。
提及来比较好笑，波士顿龙虾固然名字里叫龙虾，但是却不是龙虾，而是属于鳌虾。模样和我们平时吃的小龙虾一样，长着两个大鳌，而真正的龙虾是没有那大鳌的。但是在很多中原人眼里，这类长大鳌的龙虾才是真正的龙虾。而真正的龙虾反而被人以为不是正宗的龙虾。。。。。。
在中原和倭国，最常见的却并不是承平洋潜泥蛤，而是整容国潜泥蛤。这类潜泥蛤模样很像承平洋潜泥蛤，但是小很多，产量也高，目前海内和倭国常见的象拔蚌，实在都是这一种，而倭国本土出产的象拔蚌仅供海内不对外出售的。不过不管整容国潜泥蛤还是倭国潜泥蛤，在形体上都要比真正的承平洋潜泥蛤小一圈！
说到这又要提提无所不能的中原吃货们了。最早承平洋潜泥蛤糊口在北美，而本地住民不喜好也不晓得如何食用这类长相奇特的贝类。不知从何时起，亚洲人喜好上了这类贝类，随后的近三十年时候内，以倭国、整容国和中原为首的亚洲国度大量捕捞食用象拔蚌，现在北承平洋沿岸的野生象拔蚌已经靠近灭尽。
波士顿龙虾但是个大师伙，体长普通都是五十公分以上，最大的竟然重二十公斤！从尾部到大鳌尖长达一米。
值得一提是，固然名字叫做波士顿龙虾，但是波士顿几近不产龙虾，真正出产龙虾的是星条国缅因州和加拿大纽芬兰、拉布拉多，以是真正的叫法应当是缅因龙虾。之以是叫波士顿龙虾，是因为波士顿曾经是这类缅因龙虾最大的买卖市场，以是由此得名。
别看仿刺参多了一个‘仿’字，就感觉人家是冒牌货，它几近是市道上最支流的食用海参了。被誉为是‘参中之冠’，倍受门客追捧。
不过萧鹏最后只挑选了马粪海胆和赤海胆。虾夷马粪海胆要在酷寒的水域发展结果更好。而光棘球海胆确切是不错的海胆，在大连有很多养殖，但是萧鹏却不想在千里岩放这类海胆，远近很简朴，棘刺太长！那的确是潜水者的恶梦，萧鹏也不会去笼养，此后有了这玩意，那对捕捞象拔蚌更是增加了难度，而赤海胆，是一种更小的海胆，海胆黄薄而扁平，但是口感却很浓烈鲜甜。
不但看上了象牙蚌，萧鹏看上的海产品另有马粪海胆，固然千里岩本来就有马粪海胆，但是数量未几，干脆再搞一批幼苗放归去。
毕竟象拔蚌深埋于泥沙之下，捕获象拔蚌需求用高-压-水-枪冲掉象拔蚌上方厚达一米的泥沙，直到挖出象拔蚌为止，并且对于栖息在海底的象拔蚌，这统统还都要在潜水状况下完成！并且潜水员在水下捕获象拔蚌后，都会放入随身的网兜里，因为象拔蚌的蚌壳非常薄，以是每次下海捕捞的象拔蚌数量都是有限，制止挤压碎象拔蚌的外壳，这就更加增加了捕捞本钱。
事情职员是个本国年青人，但是中原语说的倍溜：“先生，我们当然供应龙虾虾苗，五十万只虾苗起订，每只1.7美金，运费另算。”
不过就冲着倭国潜泥蛤不对外发卖这一点，萧鹏也要把象拔蚌搞到千里岩好好养起来，你们倭国不是牛X不卖象拔蚌么？等老子养好了，最好的象拔蚌在中原，你们要求着我们才气买到------那还要看我们的表情，说不卖给你们就不卖给你们！你们咬我啊！
萧鹏倒也没和他们打号召，而是本身四周漫步，不管是W1馆，还是W2馆，那才是萧鹏的目标，给千里岩寻觅新种类的海鲜。没走几步，萧鹏就先碰到了本身感兴趣的目标海产了：承平洋潜泥蛤。
萧鹏算了算，代价虽说有点偏贵，倒是也能接管：“这个代价是否还能够商讨一下呢？”
年青人听后略一思虑：“不晓得先生需求多大的量？”
萧鹏还想过要引进文蛤，毕竟号称天下第一鲜的文蛤，味道但是极其鲜美的，在小野二郎那边吃过的文蛤寿司更是让萧鹏念念不忘。但是考虑到文蛤养殖已经太有范围化了，并且北方人更喜好吃花蛤，再加上萧鹏已经决定引进象拔蚌了，文蛤也就先算了吧。。。。。。
不过马粪海胆名字在拉丁语里的意义，倒是‘最斑斓’的意义，不晓得是不是东西方审美辨别的题目。
提及象拔蚌，很多人都不陌生，很多种双壳纲贝类都能够俗称象拔蚌，此中最常见的，也是体型最大的那边一类，就是潜泥蛤科，而中原人最熟谙的，则是承平洋潜泥蛤。很多人看承平洋潜泥蛤，起首会为它污污的表面啧啧感慨了：长得也太像男人那玩意了。不过虽说它长得模样很爷们，却恰好属于女神蛤属，以是它另有个美好的中原名字，叫做‘高雅女神蛤’------这意义是女神都离不开男人的那玩意么？？？
承平洋潜泥蛤原产加拿大温哥华沿岸，是已知最大的钻穴泥栖的双壳纲贝类。贝壳约莫长20公分，但是其虹吸管最长可伸展至一米以上！而这肥大细弱的‘大棒’也是最首要的食用部分。一个象拔蚌，最大能长到四公斤多！
不过还好，吃货们的根基逻辑就是野生的快捞完了就从速开端养殖，现在象牙蚌的养殖技术已经趋于完美，象拔蚌养殖首要有潮间带养殖和潮下养殖两种，因为潮间带养殖密度较大，并且生长速率快，以是大部分都采纳这类体例。但是这类体例对陆地环境有粉碎，以是一些国度被制止。而潮下养殖更像是对天然资本的弥补，把象拔蚌幼苗流传到答应捕捞的水域，和野生象牙蚌差未几，不过捕捞难度比潮间带养殖高太多了！增加了养殖本钱。
萧鹏看到波士顿龙虾，心中大喜。叫住一个事情职员：“你好，你们这里供应波士顿龙虾的虾苗么？”
实在二者肉质还是差异很大的，龙虾比鳌虾的虾肉要鲜嫩的多，但是鳌虾的两只大钳子里的肉又是龙虾肉无可对比的，那叫一个紧嫩，只能说各有所长。
不过不管是干品还是新奇的，仿刺参好吃不好吃，端赖的是摒挡技术。因为仿刺参本身并没有味道，反而有股腥味。烧制时还要把握火候，卖力味如嚼蜡。很多人感觉海参不好吃，实在启事不在于海参本身，而是在于厨师的摒挡程度------厨艺好的话那是甘旨，厨艺差的话那就是一盘子胶皮。
