第四十六章 金枪鱼的学问

以是说，这倭国报酬了吃到金枪鱼，也确切够拼的。

“‘大肥’？霜降？如何吃个鱼吃出二十四骨气来了？”萧鹏不解。

“这是霜降的’大肥’，能够说是金枪鱼身上最好吃也是代价最贵的位置之一了。”叶玉丽先容道。

方冉冉分开千里岩，岛上倒安静了很多。萧鹏倒也轻松了很多，不然每天让方冉冉缠着，小女人那绝对是生机实足！一刻也不歇息的那种。

而它们，则成了金枪鱼最好的食品。金枪鱼之以是四周巡游，就是因为对海水水质以及食品格量要求高。这里的食品对金枪鱼来讲，那但是前所未见的美食。

豪情本身这么多年做的都是无勤奋？换做谁也不舒畅，萧鹏都感觉有点歉意了。

这但是个好动静。要晓得，金枪鱼属于巡游鱼类，跟着食品游弋四海，到目前为止，只要极少数的人才有体例能够做到金枪鱼的野生养殖。

“而腹肉，因为脂肪丰富，比背肉代价高很多。一样，腹肉因为位置分歧，代价也分歧，腹肉最贵的位置，就是最柔嫩的鱼肚四周的腹肉，这些肉被称为’大肥’。’大肥’又细分为蛇腹和霜降，鱼腹前中部的’大肥’，叫做霜降’大肥’，而鱼腹底部的’大肥’，叫做蛇腹。因为蛇腹’大肥’里有较着的筋肉，代价也就低于霜降’大肥’了。”

比较起来，萧鹏则是一个闲人了。

萧鹏倒也了解他。两人熟谙那么多年，杨猛一向在庇护着萧鹏，俄然发明，本来萧鹏强过本身，这对杨猛但是很大的打击。

叶玉丽持续讲授道：“这是鱼鳃前面的肉。因为少，所以是金枪鱼身上最贵的位置。比’大肥’还略贵一些。”

倭国人几十年来一向努力于金枪鱼养殖技术，到了明天，也算有了成绩，他们分为短期蓄养，养殖，以及完整养殖三种体例。

叶玉丽则是岛上的管家了，岛上的统统，都由她打理的非常有层次。

渔场的生长非常敏捷。投放的巨藻，现在已经长成十多米长。这吸引了大量的陆地生物在这里糊口。

哪像黄鳍金枪鱼，萧鹏钓上来这条就两米多长，三百多斤。

“是啊，因为金枪鱼在运输过程中，一侧朝下，鱼的重量会对朝下一侧的身材形成挤压，肉质轻易破坏。以是，朝上的一侧代价高，朝下的一侧代价低。”

萧鹏一惊，这哪是卖鱼啊，真比抢银行还快。不可，渔场里必须也要弄点蓝鳍金枪鱼才行！

萧鹏在千里岩渔场里，投放了大量的浒苔饲料。这些浒苔饲料变成了渔场里的小鱼群乌贼之类的食品。

这内里存在着庞大的风险，绝对是个烧钱的项目。几年时候毫无回报不说，万一有个小失误，那就会赔了个血本无归。不过即便如许，仍有很多的倭国陆地科学家前赴后继的投身这个科研项目里。

在如许的糊口环境里，让它们走它们都不走------这些鱼也不傻好吧？那里另有比着更好的糊口空间？

“好吧，我开端佩服倭国人了，为了吃鱼它们是真极力了。”萧鹏撇撇嘴。

叶玉丽笑了：“以是去倭国摒挡店，都会首选三文鱼，其次才是金枪鱼，金枪鱼内里的学问太深了。”

实在这也不怪萧鹏，萧鹏看上去每天甚么也不做，实在他随时都在察看海底渔场的环境。

“摆布代价都分歧？”萧鹏问道。

萧鹏也常常偷偷的给他输入巫力。现在杨猛的身材本质和之前比起来，已经是天壤之别了。

叶玉丽走进厨房，端出两个大盘，一盘寿司，一盘刺身。偏粉红色的色彩让人看着就很有食欲，萧鹏拿起一个寿司尝了尝，很清爽的味道。

方冉冉嘿嘿一笑：“看你们聊得高兴，觉得你们不想吃呢，我就帮你们处理了。回绝浪费华侈么。”

“下巴也能吃？”萧鹏挠挠头，这倭国人是多节俭食材啊。

叶玉丽掩口轻笑：“金枪鱼身上分歧部位的鱼肉，代价分歧的，乃至左半身和右半身的肉，代价也分歧呢。普通金枪鱼会沿着鱼刺脊骨切割成四条鱼肉，两条背肉，两条腹肉，代价都分歧。”

统统的金枪鱼里，萧鹏只吃过最便宜的鲣鱼。而金枪鱼里遵循经济代价来排比，最高的是蓝鳍金枪鱼，顺次是大目金枪鱼黄鳍金枪鱼长鳍金枪鱼鲣鱼。。。。。。鲣鱼毫无疑问是最低的。

而金枪鱼的富含营养的粪便，又成了浮游生物和巨藻的食品，然后一环扣一环，全部渔场构成了一个庞大的生物链。

金枪鱼也分为两个阵容，蓝鳍阵容和黄鳍阵容。蓝鳍阵容包含承平洋蓝鳍金枪鱼，大西洋蓝鳍金枪鱼，南边蓝鳍金枪鱼，大眼金枪鱼，长鳍金枪鱼。黄鳍阵容则包含黄鳍金枪鱼，长腰金枪鱼，黑鳍金枪鱼。蓝鳍阵容代价更高，长鳍金枪鱼之以是经济代价不如黄鳍金枪鱼，不是因为他的口味，而是纯粹因为它属于小型金枪鱼，最长也就一米长，几十斤的重量。

方冉冉在岛上玩了几天，就去黉舍了。她在岛上玩的痛快，拍摄了很多视频。这么焦急回黉舍，就是为了跑到同窗面前显摆显摆的。

完整养殖则是从孵化鱼卵到养殖的全过程。都是通过野生停止。这类体例和前二者分歧的处地点于，他不再以来野生金枪鱼苗种。对于庇护野生蓝鳍金枪鱼资本有严峻意义。

萧鹏听得一个楞一个楞的：“这是吃鱼？也太费事了吧？”

“对倭国人来讲，至于！”叶玉丽点头道“你尝尝这盘刺身，感受味道如何？”

萧鹏点点头：“那为甚么蓝鳍金枪鱼大眼金枪鱼比黄鳍金枪鱼贵那么多呢？”

养殖呢，就是把刚出世的野生金枪鱼鱼苗，圈养起来养殖两三年后再去出售。

而杨猛这个脑筋里长肌肉的家伙，每天去渔场里投放了饲料后，就是苦练五禽戏，也不晓得他甚么时候把海边的健身东西修好了，每天在海边苦练。

“实在倭国老百姓最常吃的部位，叫做中落，就是鱼刺四周的碎肉。这代价就公道的多了。合适浅显老百姓解馋。”

萧鹏看着叶玉丽前面端出来的刺身，看上去色彩略微深一点，模样比较古板。吃起来比’大肥’味道腥味重一点，但是更能刺激人的食欲。

但是他们科研种碰到的这些环境，在千里岩渔场，那是都不存在的。

叶玉丽还拿出个盘子，上面有两盘烤肉：“这是甚么？烤兔子腿？”

“脂肪含量。蓝鳍金枪鱼的脂肪含量能达到15%，大眼金枪鱼能达到8%，而黄鳍金枪鱼只要2%。在金枪鱼的天下里，脂肪才是霸道。一样都是‘大肥’，黄鳍金枪鱼的和蓝鳍金枪鱼的代价比起来，只能只要后者的百分之一，差异是很大的！可惜这只是黄鳍金枪鱼，如果是蓝鳍金枪鱼，那才叫人间甘旨呢。”

再看方冉冉和杨猛，腮帮子里满满的。“嘿，你们两个是真不给我们留啊？”

“本来是如许。”萧鹏恍然大悟，刚要再咀嚼下金枪鱼肉丝，成果一低头，只看到两个空盘子。

短期蓄养，就是把捕捞到的几十斤的小金枪鱼，颠末几个月的豢养，让金枪鱼敏捷长大的体例。

除了有次心血来潮，拿出堆栈里的金丝楠木雕镂了一个茶桌以外，每天无所事事。

这促进了鱼群的生长，同时也窜改了它们的肉质。

从潜水艇里找到的茶壶现在成了萧鹏的最爱，每天萧鹏都捧着茶壶躺在温泉里抽烟斗，要多舒畅就多舒畅。

并且这还要求彼苍保佑，保佑这三年里，别呈现甚么不测，让它们能活到三年。

“盐烧金枪鱼下巴。虽说筋肉很韧，但是美味浓烈，很好吃的。”

黄鳍金枪鱼都有了，蓝鳍金枪鱼还远么？

看来输给萧鹏真对他打击很大。

杨猛不晓得说甚么好了。叶玉丽微微一笑，走回厨房，又端出两盘寿司和刺身：“另有呢，就咱这个吃法，半个月能吃完这条鱼就不错了。”

萧鹏无法了：“我也没感觉这金枪鱼多好吃，至于这么猖獗么？”

“黄鳍金枪鱼还好，毕竟产量较高脂肪较低，蓝鳍金枪鱼才气让倭国人真正的猖獗起来。2013年的时候，在倭国筑底金枪鱼拍卖市场里，一条222公斤的蓝鳍金枪鱼，竟然卖了180万美金的高价。超越一百公斤的的蓝鳍金枪鱼，就算不上拍卖，随随便便都能卖个上百万中原币。”

当然，这三种养殖体例都存在很大的题目。那就是，养殖的金枪鱼个头都偏小。因为金枪鱼需求保持高速活动的状况才气确保有充足的氧气流过鱼鳃，不然就会堵塞而死。以是金枪鱼需求大量的食品和保存空间。野生养殖的金枪鱼受限于这两条，以是体格都偏小。一样的蓝鳍金枪鱼鱼苗，野生的能够长到三米长，野生豢养的，能长到一米半就不错了。

更让萧鹏欢畅地是，被狗蛋摈除来的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼已经在渔场里定居了。