第２７３章天然味精
“水解要用木瓜的未成熟果实，去腥要柠檬、青苹果、醋、酒，然后加热……”蒙德在内心回想了一遍宿世的知识，发明很多都能用上。
“依修塔尔，它真是一种邪术质料，但不是普通意义上的邪术质料，而是一种用于食品的邪术质料。”蒙德自傲的笑了。
对这件事情，除了官方故事内里有所提及，在史乘中并没有任何记录，只是当作一种传说。不过到了当代以后，生物学家们却拿出了这个传说的科学证明。传说中的这类海肠子，学名“单环刺螠”，漫衍于俄罗斯、日本、朝鲜和中国渤海湾等地区，是中国北方本地泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种。这类软体植物的特性就是含富含谷氨酸、天门冬酸等多种呈味氨基酸，这些美味物质在干品当中占有１０－１５％，而谷氨酸就是大师熟谙的味精了，以是用这类植物枯燥以后磨成粉就是天然的味精了。
“蒙德，我如何不晓得这类东西能做邪术质料？”土豪妹翻着白眼，一脸鄙夷的说道。蒙德当时奉告部下，说这些东西是用来做邪术质料的。但是这类说法忽悠内行没题目，但是绝对忽悠不到她这个专业职员的。
“嗯，不错。多米也差未几收了这个数，十六万磅也差未几够用了……”蒙德点点头。再停止一下前期措置，起码就有六七吨的海肠干粉了，作为餐馆用的调味品就已经绰绰不足了，哪怕再加上领地里的食堂，用个十几年也都够了。归正储物空间的东西不会变质，放着就是。
“哎，这施法者公然太费钱了……”他想起了本身这一趟花掉的钱。这一趟他一共收买了４２万磅海肠虫和沙肠虫，花掉了１６８枚金盾，最后雇佣村民晾晒，采办席子，又花了将近２０个金盾，然后又向威莱克男爵交纳了１９枚金盾的税金，又雇佣商船，一共花了将近２５０枚金盾。
他现在满脑筋都回荡着一件宿世作为大吃货帝国百姓时，看到的一种传说：
蒙德此时正在船埠上看着工人卸货，固然氛围中满盈着一股难闻的腥味，但是他的脸上倒是高兴得不得了。
之前蒙德就是想寻觅这两种植物，不过之前是没有机遇，一向到了狮鹫城筹办开餐馆以后，他又想起了这两种东西。因而就在前些时候专门去海边转了一圈，究竟证明他的运气比较好，在狮鹫城四周的泥沙海滩上找到了沙虫，随后又从市场上的新奇渔获里发明了几根海肠子。这两种生物在当代别离叫做沙肠虫和海肠虫。
蒙德再对一个管事叮咛：“先把这些海肠干和沙虫干送到磨坊里的粉碎机里搅碎，然后用双层锅细细的焙干，枯燥以后再打成细粉，用枯燥的木桶装好备用……”
“哦，帕德啊，你此次收了多少？”蒙德问道。
三天半以后，这艘满载海肠虫和沙肠虫干货的商船停靠到了章鱼角船埠上。这时帕德发明，另一艘船正在卸货，而那些货色也是这两种虫子干。
这时他看到了本身尽忠的老爷，就赶紧跑了下去。
他不由大惊失容，心想：“蒙德老爷竟然要这么多的虫子？这是要干甚么啊？”作为蒙德从自在民内里汲引发来的管事，他对于这位年青领主是非常感激的。在他看来，蒙德老爷这是浪费钱啊。不过，有着邪术质料的名头，他也不敢说甚么。
从明朝开端，山东福山的厨师就天下闻名，他们身怀绝技，菜品深受门客的喜好。最大的启事就是他们做的菜与众分歧，味道特别鲜美。明朝中期开端，都城权贵们就大量聘请福山的厨师，乃至大量成为御厨，初创了鲁菜这个菜系。而他们的独门绝技，就是把福山海疆特有的海肠子焙干碾成末后，装口袋里，做菜时偷偷地放到菜里，起到味精的感化。
不过说到天然味精，海肠子还不是最牛的。这就是蒙德此次收买的另一种植物――沙虫。在宿世，这类东西的学名叫“方格星虫”，这类植物体内的谷氨酸含量更高，沙虫干体氨基酸的均匀含量高达６０％，此中又以谷氨酸的含量为最高，约莫占沙虫干体质量的１５－２０％。
帕德赶紧陈述：“老爷，一共收买了４２万磅沙肠虫和海肠虫，遵循您说的体例，已经把它们剖开，去掉内脏后晒干，如许的半成品约有８万磅。此次的用度一共花了２４８枚金盾和１２枚银星……”
如果遵循简朴的做法，这些干粉已经能够直接当味精用了。不过蒙德还不想这么干，他还要停止一下更有技术含量的深加工。因为这些干粉另有一股稠密的海腥味，并非那种纯粹的美味，有些人是不太喜好这股味道的，以是还需求停止水解和去腥的工艺。
要不是蒙德前面的表示，她们必定都感觉蒙德疯了。依修塔尔作为一名法师，当然晓得这类海肠和沙虫，就连这两种东西的产地都还是她帮蒙德查到的。她在狮鹫城邪术学院查询质料的时候，也扣问过内里的博物学家们，可那些专家也说不出这些东西有啥了不得的用处，最多就是作为饲料和鱼饵罢了。
“老爷，老爷，我返来了……”帕德跑了畴昔。
“蒙德，这类臭烘烘的东西有甚么用？”依修塔尔用丝巾捂着娟秀的鼻子，满脸黑线的问道。别的两个妹子也是差未几的神采。她们都没法了解蒙德干吗要去专门收买这类东西。
不过狮鹫城四周的产量比较少，他就去找依修塔尔帮手，去邪术学院探听这两种生物的产地。成果很快有了，安好湾就是这两种生物的首要产地之一，在本地的泥沙海岸有大量出产，某位专门研讨陆地生物的学者还在舆图上画了两个地区，表示这两块地区的产量最多。因而他就按图索骥，派了两拨人去上门收买了。
蒙德笑了笑：“呵呵呵，这但是好东西啊，只不过要先措置一下。到时候你们就晓得了……”
