第一百八十三章 大块吃肉 大口喝酒

大眼这番话虽是醉话，却也是从内心出，说得梦姐也有些打动了，她眼含泪水说：“大眼，别说了，我们现在不是挺好的吗？就像你说的那样，有汽车，有住房，有买卖，有支出，咱满足哩。”说话中，张寅体味到姐姐他们家现在的环境的确不错，大眼的嘎斯车首要跑山西，热天倒卖一些白面大米西瓜，夏季倒卖一些煤炭，主如果烤火煤。大眼在四周有干系的村庄里都设立了煤炭发卖点，买卖做得很不错。

因为方才煮了煮肉，晚餐时酒菜很充沛。大眼平时就爱喝两口，今晚张寅在更是要筹措着要酒喝了。梦姐明天的表情也好，就给他们多切了几个盘子。有猪肝、猪心、芡肠、外加一小铁锅炖肉。炖肉内里掺杂这烧豆腐块、丸子等杂拌，味道极美。大眼从本村曹小五家里打来一些纯粮烧酒，满是七十二度以上的，张寅回到家内心很庞大，只要喝酒时才感到内心的舒坦。

张寅从猪腿上撕下一块瘦肉，说：“吃这个吧。”梦姐说：“先吃这个，这个专治小孩嘴流涎水的。”一边说，一边拿起一根猪尾巴递给毛毛，毛毛伸出小手接过来，埋头啃了起来。大眼问：“毛毛，你奶奶家煮肉了吗？”毛毛说：“还在锅里呢。”这时侯，大眼已经把猪头肉压好了，他拿着猪头骨对张寅说：“这个给你吧，听你姐姐说你小时候最爱吃猪脑筋了，你把它砸开吃吧。”张寅便拿着猪头骨走到院子里，把它放在一个木墩上用斧子劈开。毛毛也跑了过来嚷着：“我也吃猪脑筋，我也吃猪脑筋，妈妈说吃了猪脑筋就聪明了。”大眼笑笑说：“哈哈哈，听大夫说猪身上的东西吃啥补啥，吃猪脑当然就补脑了呗，你看你张寅娘舅，从小就喜好吃猪脑筋，以是才这么聪明，要不如何能考上大学呢？”

“哎，毛毛呢？去找找吧。”张寅问。

大眼拿起一个猪蹄，递给张寅说：“给，吃这个，可烂糊哩。”张寅接过来，咬了一口，公然很软，连蹄筋都烂糊了。大眼用筷子把猪头肉剥离下来，说：“这个做成压猪头，很好的酒菜哩。”又在奎子里抓起一些烂肉，包进猪头肉内里，用搌布包好，放在一个筐子里，上面压一块石板，他说：“压上一夜，明天就成型了。”话音刚落，毛毛返来了。梦姐说：“毛毛，快来啃骨头，给你留着哩。”说着从盆子里拿出一只猪尾巴来。

“不消，在他奶奶家呢，他们家明天也煮肉哩。”梦姐说。

张寅从小喜好吃猪脑筋，内心还真有这个设法，总感觉吃脑补脑是有事理的。几近每年煮肉时的猪脑筋都让他吃了。好多人家腊月煮肉时，把猪头肉剔下来后，顺手就把猪头骨扔在一边，等着收骨头的人来了换钱或换洋火，张寅到别人家串门时，看到无缺的猪头骨就如许丢弃太可惜，常常就把人家丢弃的猪头骨用斧头劈开，取出猪脑吃了。久而久之，村里很多人都晓得张寅爱吃猪脑筋，一时竟传为笑话。偶然张寅走在大街上，冷不丁就会听到有人喊：“张寅，到我家吧，我家的猪脑筋还没砸呢。”张寅也未几想，立马就到他家，拿来斧头，劈开猪头骨，取出猪脑就吃。直到张寅明天考上了大学，这类笑话讽刺的意味才有所减弱，很多家长也不再反对孩子吃猪脑筋了。

235、大眼

“快找一个大盆儿，梦姐！把这猪头放出来。”大眼一边从大锅里往外捞肉一边说。梦姐从速跑进屋里，拿出一个绿边黄盆子，放在灶台边。大眼双手拿着笊篱和筷子用力夹住猪头，嘴里“噗噗”不断地吹着猪头上的热气，还不住地说：“呵呵，好烫好烫。”张寅从速拿起一个饭勺子走向前帮手。张寅一看，这一锅煮的肉还真很多呢，猪头、猪腿、猪蹄、猪尾巴、猪的心肝肺，另有一大堆方肉，热腾腾的捞了两大盆子。大眼和张寅每人端起一盆进了屋里的客堂。

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大眼说：“好了好了，捞吧。”因而他一手拿着笊篱，一手拿着筷子，把煮熟的猪肉一块一块捞出来，放进一个大奎子里。

二人推杯换盏，不觉一斤酒已经下肚。大眼说：“张寅，你不要瞧不起你姐夫，你姐夫我可不是普通人，固然我在黉舍时不是好门生，但是，我就是不平气，我信赖本身的才气，我和你姐姐说，你现在看看，我们村你的同窗内里，阿谁有你糊口得好呀？”梦姐见大眼喝多了，在一旁直劝说：“大眼，别胡咧咧了，少喝点吧。”大眼把眼一瞪，说：“这娘们，懂啥呀？我是和张寅说，我大眼，张百姓，不是普通人，你说对吧，我们家现在有汽车，有屋子，有存款，是不是？想当初，我们家分炊时，有六千块钱的债务，父母方向小弟兄，把这债务全分给了我们，我是有磨难言，记得方才分炊那年，我们过年时连一点白面也没有，我去处毛毛她奶奶借点，但是，她一点也不给，冰天雪地的，人家都生炉子，我们一分钱也没有，我挑着粪筐去为毛毛她奶奶要点吧，她却死活不给，那年夏季，我们冷屋子冷炕还是过，大人还姑息，不幸毛毛才出世几个月。唉！”

我的平生充满试炼，大抵不是凡人可忍；人虽不知我的苦艰，我却晓得本身坚固；我想我是丢弃本身，但我不忘本身经历。 ≧

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环山笑容正在招我安息，我渐离开累坠；我的捆绑仿佛都在溶解，我归，我要即归。

“趁热吃，趁热吃。”大眼号召着张寅。