第三章 长安四富
“当然,这个时节最好的是梨花春。”中年男人熙笑道:“这类梨花春是杭州所产的名酒,非常受客人欢迎。”
沉吟好久后,中年男人终究长身而起,摆了手请道:“这里人多而杂,并非是说话的处所。小郎君请跟我到四楼阁房。”
谢云点了点头。他当然晓得长安固然酒坊林立,但最闻名的烧酒酒坊,当属这间老者酒坊,以及东市的姚生酒坊,另有野蛮坊酒坊。这三家酒坊也是偌大长安里,蒸馏烧酒味道最好的酒坊。【1】
谢云颇感受宠若惊,但还是语气谦恭道:“小子谢云,居住在南城安乐坊。”
他摇了点头,慎重其事道:“不是买酒,我是来卖酒的。”
三天后,谢云捧着一壶酒来到了长安西市。
谢云暗感这男人的确心机谨慎,为人夺目。若非如此,恐怕也没法将这家老者酒坊生长的这么昌隆吧。
谢云浅笑道:“因为时候而至,此酒在地下尚未埋久。若这些酒埋的时候越长,酒液口感天然就会更好。”
谢云晓得对方担忧这此中有诡计,便侃然正色道:“我家贫苦得志,并无这些本钱能够开店。”
【1】:唐朝长安西市的老者酒坊、东市的姚生酒坊,野蛮坊的酒坊的确是最闻名的。这些都是有所记录。
“还不晓得小郎君贵姓大名?”中年男人坐了下来,并亲身给谢云倒了一杯果浆,然后悄悄放在他面前。
毕竟在中国当代汗青上。直到两宋期间,跟着辽国、金国以及元朝等蛮子进驻中国今后,高度数蒸馏酒才逐步传遍中国。因为不管是契丹还是女真,还是蒙前人,他们世代居住的处所气候酷寒,环境卑劣,必必要喝高浓度的酒才气保暖。
中年男人见谢云脸上神采还是很安静,又是大感诧异。他再次做了一个请的行动,表示他坐下来。
“多谢。”谢云朝对方拱了拱手,然后才悠悠坐了下来。
他捧着酒,谨慎翼翼地走到酒坊柜台,规矩地问了一句:“叨教这里是何人做主?”
一名身材略微发福的中年男人闻言走了过来,笑容可掬地问道:“小郎君,但是要沽酒?”
中年男人点了点头,可脸上还是挂着一副似信非信、将信将疑的神采。这也不能怪他狼顾猜疑。毕竟以老者酒坊如许日进斗金的店行,同业中费经心机惟要绊倒他的人实在太多了。
“本来是谢家郎君。”中年男人轻捋髯毛,淡淡笑道:“老夫郭万金,老者酒坊便是郭某的财产。”
以是对于大范围酿酒产生的粮食题目,谢云天然不需求忧愁。他现在真正要担忧的,只不过是这类高度烈酒的口味能被多少人所接管罢了。
谢云没有理睬中年男人那惊奇与讽刺的神采。他从翻开酒壶的红泥,倒了一点到杯中递给对方,淡淡笑道:“店家,你喝了这杯酒,就晓得我说的是不是虚言。”
谢云也晓得对方的顾虑,以是也没有再开口。只是端坐着等候对方细心机考衡量。
谢云将装着酒的陶壶放到柜几上,点头道:“我是来沽酒。”
有唐一代,也只要开元天宝乱世如许一个政治升平,社会经济繁华的期间,谢云才有这个物质前提去酿造高度数的蒸馏酒。现在粮食丰厚,谷价昂贵。酿酒的本钱低,而卖酒的代价高,这类高额的差价必定产生高额的利润。这也导致盛唐的酒坊行业有如雨后春笋般勃发畅旺。
这里不但有大唐帝国各地的商贩,另有来自渤海、新罗、倭国以及西域各国、天竺的贩子,尤以西域各国、波斯、大食等国的“胡商”最多。这些胡商运营遍及,如波斯邸店、珠宝行、货栈、客店、酒坊、车坊等。西市堆积着天下的财产,贸易空前繁华。
谢云神情一动。以对方现在的行动来看,这件买卖十有八成是有戏了。他死力停止住本身内心的狂喜,恭恭敬敬地跟着对方走到四楼的阁房。
但现在的唐朝年代,这类高度数烈酒到底能被多少人所接管。谢云本身也没甚么底。
谢云捧着酒进了西市的老者酒坊,看到内里来宾如云,载歌载舞,内心倒是吓了一跳。
而到明末清初后,跟着满清入关,才使得入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒垂垂替代了香醇浓烈、后劲很足的发酵酒,成为了中国酒的支流。
谢云眉头大皱。这时他终究明白两人都了解错对方话里的意义。因为沽酒既可以是买酒的意义,也能够了解为卖酒。谢云想说的是卖酒,而对方则觉得本身是来买酒。
“我有家传方剂酿造的烧酒。”谢云指着那盛酒的陶壶,安静地说道:“这类酒比你们老者酒坊的烧酒更烈,更纯。”
西市内里,各种买卖可谓应有尽有。若说数量最多的店铺,天然当属酒坊。因为唐人喝酒民风很盛,酒坊的利润很高。故而很多酒坊主报酬了招揽客人,不吝在店前高悬彩帜,当街呼喊叫卖,还在店内肆外设有伶人唱曲。
【2】:王元宝是唐玄宗期间的首富。郭万金也是唐玄宗期间的长安闻名富商,因家藏万金,以是称为“郭万金。”
谢云想要在这个期间赢利第一笔财产,天然也是操纵这个“酒”字来做文章。这是一种老套路,不过的确是圈钱最快的体例。他在这半年里,颠末好几次的蒸馏失利后,终究酿造出较高纯度的蒸馏酒。
此时正值晌午,西市街道两边酒坊旗幡飘展,肆内歌乐曲音不竭。街上人流如云,川流不息,的确是热烈不凡。
中年男人点了点头,他是酒中里手,天然不会不懂这一点。他悄悄放下酒杯,俄然惊奇道:“只是某家不明白的是,以小郎君的烧酒方剂,想要开个酒坊获得大利亦是不难,为何要寻来此处与某家合作呢?”
西市是长安最为繁华的地点,也是当时天下上最大的商贸中间。
所幸谢云穿越到了物丰民富的盛唐期间。在天宝五载,因为海内富实,长安一斗米才十三文钱。至于青、齐一带,一斗米只值三文钱,朝廷乃至还是以惊骇谷贱伤农。倘如果处在兵荒马乱的魏晋、明末等乱世,饭都吃不饱,那里另有前提让你华侈粮食呢?
谢云笑了笑道:“我晓得。不过我的烧酒,的确要比你们的更好。”
西市正中是西市署,东南是平准局,西北有放生池。至于东北隅的独柳树四周,则是唐朝专门用来处决朝廷要犯的地点。
中年男人眉间闪过一丝惊奇之色,旋即像是听到这天下最好笑的笑话普通,哈哈大笑道:“小郎君可晓得,我们老者酒坊的烧酒,固然比不上东市的姚生酒坊,但却也是长安城数一数二的烈酒美饮?”
“不晓得小郎君要沽几斗?”中年男人微微一笑道:“是要清酒还是浊酒?我们这里有上好的桑落酒、新丰酒、石冻春、麹米春,另有竹叶青、三勒浆以及各种果酒、葡萄酒。”
毕竟这个期间的蒸馏器具还不敷密实,以是蒸馏的过程中很多酒气跟着水蒸汽散到空中,导致酒液的结果不好。并且中国当代有奇特的酒文明,前人向来喜好那些性温养胃的黄酒、米酒、果酒,而饮不惯这些高度数的烈酒、白酒。
他本来还想说我们这里最着名的是“五云浆”。只不过看谢云的打扮,明显也不是买得起这类宝贵美酒的人,以是也就杜口不言。
中年男人见谢云举止无益,态度不亢不卑,不由得悄悄诧异。他小酌了一口,神采又是霍然一变,诧异得像半截木头般愣愣地戳在那儿。
当然,最首要的启事是这类高度酒过于华侈粮食。中国当代是农业社会,温饱题目一向是王朝统治者们眼中的甲等大事,以是历代朝廷频频制止百姓擅自酿酒。而蒸馏酒在当代需求两次以上蒸馏,耗损粮食量很大。以是高度数的蒸馏酒在当代很长时候里,既无杰出的酿造前提,又不被朝廷所答应。
中年男人的神采俄然一变。因为当瓶口红泥被翻开时,芬芳的酒香也跟着披发了出来。他开了这么多年酒坊,对于酒这类壶中物,早已经达到闻香可知其味的程度。他乃至还没有看那杯酒,便已经晓得面前的少年所言非虚了。
“卖酒?”中年男人先是一怔,旋即哑然发笑道:“我们这里便是卖酒的酒坊,小郎君为甚么会突发奇想来我们这里卖酒呢?”
谢云走到四楼,甫进门便闻到一股淡淡的檀香。昂首一望,只见阁房镶金嵌玉、珠围翠拥,恰好又装潢得恰到好处,不会给人一种土豪粗鄙之感。
即便如此,这类高度蒸馏酒也还是有必然市场。因为物以稀为贵,现在西域、剑南等地的蒸馏烧酒亦是享誉天下,此中最着名的当属“剑南烧春”。这些烧酒不但外族人喜好喝,连中原北地的男儿也是非常好饮。发酵酒固然是这个期间的支流,但毕竟种类太多、合作太大,反倒是高度酒更轻易斥地新市场。
半晌以后,他才长长叹了一口气,淡淡笑道:“甘润清冽,余香不尽。只不过酒是好酒,但是未免辛燥了点。”
谢云神采一变,惊诧问道:“中间莫非就是与王元宝等人并称‘长安四富’之一的郭万金?”【2】
这个期间的酒遍及是发酵酒,度数最多不高过二十,乃至大多是十度以下的米酒。而能酿造出高度酒的蒸馏技术,固然已经在西域、剑南等地已经呈现,却因为各种启事没有完整提高开来。
他终究做了一个请的行动,慎重其辞道:“小兄弟请坐。”
现在邻近大年正月,这个时节,关中气温酷寒,的确是酒坊行业的淡季。只是当看到内里座无虚席,人头攒动的热烈场景,谢云还是大吃一惊。