第六三四章 勒芒24小时火锅耐力赛 一

遵循节目次制进度，每日主厨轮值将有礼拜三的薙切绘里奈转交到礼拜四的田所惠。深夜由巴黎传来告急动静，马克龙当即间断休假和节目次制当天夜里赶回巴黎，稀里胡涂跟着返回巴黎的江云枫一行人都不晓得到底产生了甚么。

但是薙切绘里奈制作的这款鹅肝酱冰淇淋根绝了禽类内脏的腥味，咀嚼鹅肝肥美之余还能感遭到浓烈的奶香，咽下后回味中竟然另有葡萄酒的甘醇，共同着果味焦糖碎体验回绝快感的同时有让鹅肝酱冰淇淋的团体味觉更加立体丰富。

“鹅肝本身非常肥腻丰腴，制作冰淇淋时不成以利用糖，因为糖的甜味会放大鹅肝酱的肥腻，极易让人产生油腻恶心感。但是想让鹅肝酱更加轻易定型必须拌入打发的奶油，为了均衡两种脂肪含量奇高的食材我选着利用这个作为它们二者之间的桥梁。”薙切绘里奈从小餐车二层拿出一瓶醒好的黄金贵腐葡萄酒，为马克龙佳耦斟酒。

看到聘请函江云枫这才想起那件被他忘记到角落里的事情，比来几年汽车大厂的参赛热忱慢慢降落，勒芒24小时耐力赛的存眷热度也开端降落，赛会官方脑洞大开的开放私家车队参赛以增加抚玩度，江云枫当初在网站上看到这个动静抱着凑热烈的心态也填写了申请质料。

再次回到巴黎的卢浮宫旅店时前台欢迎送来一个文件袋，说是几天前有人专门送来当时江云枫已经前去布雷斯特不在旅店，以是那人就将文件袋存放在旅店拜托前台转交。

马克龙把切下的鹅肝酱连同破裂的焦糖一起送入口中，舌尖悄悄一抿鹅肝酱就如同云雾般在唇齿间消逝，非常绵密细致，同时也非常顺滑感受不到涓滴的颗粒感，制成冰淇淋装的鹅肝酱凡是都会很肥腻并且高温还会激起禽类内脏的腥味。

文件袋里只装有一张聘请函，聘请函首行印着‘24 HEURES DU MANS’（勒芒24小时耐力赛）这么一串笔墨，内容大抵是欢迎江云枫几月几日带领车队到临勒芒，开端另有赛会卖力人亲笔署名。

不愧为美食大国法国的总统，等闲就尝出了薙切绘里奈在焦糖中增加的生果是车厘子。薙切绘里奈非常惊奇于马克龙作为一个非摒挡专业的人士，竟然能精确的把控味觉信息，由此可见马克龙的味觉的活络度非常高，固然抵不过本身的‘神之舌’但也属于天赋异禀，因而半开打趣的可惜如果马克龙不当法国总统转而投身厨艺界，必然会成为一代良庖。

直到他们回到当初下榻的卢浮宫旅店才得知事情大抵环境，本来是他们到过并且差点让江云枫搭上小命的伊维亚共和国产生了惨绝人寰的种族灾害，政变下台的非洲裔当局对伊维亚境内的阿拉伯裔停止清理和压迫，最后演变成一场没法节制的种族仇杀，短短一周的时候有上百万人罹难。

薙切绘里奈淡然一笑答道“当然没题目，总统先生。实在降服鹅肝在高温状况下的那些负面味觉并不难，需求的是详确和耐烦。新奇的鹅肝颠末洗濯不需求停止腌制，我直接用闷煮膀胱鸡的高汤将鹅肝闷熟然后捣碎过滤，几次差未几需求常常四次过滤并且每一次过滤利用的滤网都要比上一次网眼更加藐小，如许才气完整过滤掉那些影响口感的物质，获得丝滑的鹅肝酱。”

“我不记得我有网购过甚么东西啊？会不会送错了？”江云枫翻来覆去的察看这个文件袋，几次查对收件人姓名确认是本身没错，才扯开文件袋封条取出内里的文件一看就傻眼了。

马克龙也很诙谐的回应说本身是被政治迟误的厨师，然后携家眷起家共同鼓掌感激薙切绘里奈供应一顿适口丰厚的晚餐，薙切绘里奈遵循礼节也鞠躬回礼，感激马克龙赐与她如此高规格的评价。

本来就没想过会通过的江云枫很快就把这件事忘记到脑后，但是他没想到勒芒赛会组真的同意他带领车队参赛，题目是江云枫穷光蛋一个有个毛的车队...

国际刑警构造本身保持中立，不参与这些政治、军事、种族罪过。但是浏览了安理睬转来的图文质料后以‘调查可骇活动，有构造犯法，私运军器’的名义敏捷从各个成员国借调最精锐的干员构成调查组，进驻伊维亚彻查此次大难的真想并且揪出幕后黑手，江云枫的老爸被公安部调派到国际刑警总部的江天也在调查小组当中，难怪江云枫会在里昂见到他。

摇摆高脚杯，迎着灯光察看杯内金黄色液体的活动轨迹。再用鼻子抵住杯口深呼吸感受杯中酒液的芳香，最后抿上一口咀嚼杯中酒的甘醇。

如此长久的时候这么大范围的大难轰动全部国际社会，结合国告急组建维和军队前去伊维亚稳定本地局势，建立安然区和灾黎营。结合国安理睬先期调查中发明非洲裔在本次种族仇杀中获得大量精美设备，其数量和范围远远超越了伊维亚当局的库存，以是思疑某些权势想从中赢利以是拜托国际刑警构造参与调查这么大范围的军器来源。

甘旨的晚餐，丰腴的鹅肝，甘醇的黄金贵腐酒。幸运感满满的马克龙情不自禁的与气质崇高的老婆相互举杯，再饮一口杯中美酒后说“本来主厨蜜斯利用甜口的黄金贵腐酒作为中介，难怪鹅肝酱冰淇淋即便没无益用白沙糖还是会有甜味，并且回味还能品出葡萄酒的甘醇。覆盖在冰淇淋上的焦糖也是果味，主厨蜜斯这回利用的应当是车厘子吧？”

“太奇异了，主厨蜜斯您明天真是让我大开目睹！不但搭配通例利用鲜榨生果作为主菜的搭配酱汁，并且还颠覆传统把鹅肝制成冰淇淋并且以慕斯蛋糕的情势闪现，能奉告我您是如何降服高温状况下鹅肝的肥腻与腥气和口感的均衡吗？”马克龙已经被薙切绘里奈鹅肝慕斯冰淇淋小蛋糕所佩服。

这类国际性大消息与江云枫这类小人物半毛钱干系也没有，以是现在让他既冲动又有些手足无措实在另有其事。本来志对劲满筹办好好表示一番，却被突发事件打断。望着那一罐起早贪黑筹办用青蟹熬出来的秃黄油，江云枫也只能轻抚罐子的密封盖轻叹它生不逢时，再无用武之地。

如薙切绘里奈所愿，马克龙开端重视那块挂糖的圆形鹅肝酱，共同着餐叉银制餐刀得以在玫瑰红的焦糖大要立稳。高温的鹅肝酱使得被薙切绘里奈用火焰喷枪炙烤硬化的焦糖再次凝固，餐刀切下表层才焦糖外壳龟裂破裂。