第四四九章 三丝蟹肉羹 下

望着渔船远去的背影，目送‘战友’拜别的四个年过半百的男人还是忍不住落下了眼泪，这一刻开端他们正式告别着这片与之斗争了半生，同时也是扶养他们家庭的大海，结束了大海男儿的糊口。

‘海上男人号’遵循港务引水员的批示驶入繁忙的渔港，停靠在指定的船埠这趟用时大半个月的远航终究落下帷幕。一行人在船长田所爸爸的带领下走下船面，双脚再次踏上了阔别已久的陆地。

燃烧烟蒂眺望远方的田所爸爸大声说道“都一把年纪了哭哭啼啼的像甚么话，这不是让孩子们笑话吗？甚么大风大浪没经历过，莫非上了岸你们还晕陆不成？”

“出来吧你~！刚才把蟹钳就这么高就要做好成为食材的筹办！”按住帝王蟹的手敏捷抽离紧接着缓慢合上锅盖，然后放到沸腾的水锅长停止清蒸。薙切绘里奈拭去额头的汗水脱掉手套开端筹办辅料。

大碗三丝蟹肉羹分红多少的小碗，搭配上一些饼干、面包和果酱作为早餐给船上的人们送去，而江云枫那一份薙切绘里奈按照他的爱好特地撒了一些胡椒粉。

“在此之前我有件事要宣布。”田所爸爸慈爱的牵起本身女儿田所惠的小手说道“这趟远航不但是我们告别大海的巡游，一样也是对两位年青人的磨练。他们两位的表示想必大师都有目共睹？”

这时帝王蟹也刚好蒸熟，揭开锅盖待蒸汽散去薙切绘里奈端起蒸器放到水龙头下任凭冷水冲刷红彤彤的帝王蟹，冲刷掉蒸熟过程中蟹壳分泌出来的腥臭黏液，制止在剥壳取肉是粘在手上的黏液净化蟹肉，别的极具的温差窜改也能够让蟹肉收缩与蟹壳分离便利剥取。

少量的食盐安定底味，一点香醋增香，适当水淀粉调剂汤羹的浓稠程度使其达到挂壁的结果，最后撒入一把葱花整道三丝蟹肉羹就宣布完成。看着本身遵循条记本记录的步调完成的这碗淡黄色的浓稠汤羹，到底好不好吃说实话薙切绘里奈本身内心都没多少掌控。

薙切绘里奈细心的将帝王蟹里里外外洗刷洁净，为它周身抹上白酒然后塞进筹办好的蒸器当中，帝王蟹感遭到了致命威胁座椅极不共同，新鲜的干劲导致薙切绘里奈一阵手忙脚乱。

对于江云枫的拍马屁早就听惯了的薙切绘里奈一点都不觉得然，反倒是看到颠末这几天的静养固然面色还是惨白但已经精力抖擞的江云枫边喝汤边就着把饼干吃光，脸上还是暴露的高兴的笑容。

大副，轮机长德叔，海员长阿纯都认同的点点头。

热锅起油，先下香菇丝和生姜丝炝锅煸炒出香味，薙切绘里奈把那一小碗蟹膏也全数倒出来滑散立即突入浸泡干香菇的水。蟹膏的新奇和香菇的干鲜在这锅高汤里强强连络。

见这锅被蟹膏染成淡黄色的高汤到达沸腾的边沿，薙切绘里奈敏捷抄起一旁打散成细条状的蟹肉倾倒进汤内任由其沸腾。将锅边的浮沫抛洁净后立即端离炉火停止调味。

舀起热汤高举然后倾倒而下，增大热汤和氛围的打仗面积开释热量，落回锅内也能降落高汤的温度按捺沸腾过分挥发食材本身的香气，这一手恰是中餐吊汤的惯用伎俩‘扬汤止沸’。

斩下一条粗大的蟹腿，沿着枢纽处掰断洁白的蟹肉就透露在薙切绘里奈面前，粉嫩而晶莹剔透让人垂涎欲滴。咬上一口即便只是没有任何调味料的简朴清蒸，帝王蟹本身的鲜美还是能让薙切绘里奈沉浸在海底天下的碧蓝幻像中。

被棍骗的帝王蟹奋力扭动肢体想要爬里这个是非之地，可惜没等它爬出几步就被一只动员手套的纤纤玉手拽回水龙头下。任凭毛刷肆意洗涮本身橘红色带有锋利凸起的外壳，身为‘蟹中王者’的帝王蟹只能吐着泡沫来表达本身被棍骗后的不满。

咀嚼碟盛上一些悄悄吹冷带着质疑一口喝下，澎湃而来的鲜美袭来比在西风漂流带经历过的暴风大浪还要激烈，这势头足能够将明智掀翻。扶着灶台稳定摇摇欲坠的娇躯，咽下嘴里汤羹的薙切绘里奈细细评读着回味中那份风波过后那份大海安好祥之美。

田所爸爸获得老伴计们的附和后接着说“此中一名年青人他的坚固，他的勇敢，他的细心和承担任务的勇气都给我留下了很深切的印象。”说完牵着女儿的田所爸爸走到江云枫面前，抓起他的手将田所惠的小手放到他手上然后悄悄拍了拍。

长久的偷吃结束，八条细弱的蟹腿拆出一大盘蟹肉。薙切绘里奈剥开这只雄性帝王蟹如排球般大小的壳盖，除了一些细碎的蟹肉以外最大的收成就是那整整一小碗肥美的蟹膏。

江云枫端起汤碗拿着汤勺将胡椒粉搅散然后吹掉涌出的热气轻嗦一口还是被烫的嗷嗷直叫“喔~呜呜~~~好烫！但是完美，生姜和香菇的鲜香与蟹膏的肥美醇厚紧密连络在一起，共同烘托出蟹肉的清甜。真的很难让人信赖这道三丝蟹肉羹尽然是善于法餐的大蜜斯您制作的，并且只是大略的看来一下菜谱就能达到如许的高度，真不愧是远月的女王，日本摒挡界将来的领甲士物！”

早就接到动静在船埠上等待的支属们纷繁涌上前和本身的亲人团聚，田所太太只是悄悄的接过丈夫手里的观光袋，没有多言只是用淡淡的温情去暖和本身的丈夫。难过的田所爸爸感受着老婆的和顺挥散堆积在心头的阴霾与不舍，在船舶让渡书上签上本身的名字，早已恭候多时的买方代表收好文件并且电话告诉本身的公司付出尾款，然后对原船长田所佳耦微微鞠躬便和等待多时的员工一起登上被拖船系上的‘海上男人号’。

遵循条记本上的细节描画，把生姜和香菇切成比头发要略微粗一点的细丝。这一步对于善于利用西厨刀的薙切绘里奈是极大的应战，毕竟法餐为主体的西式摒挡并不过分夸大刀工的要求。固然行动慢了很多但薙切绘里奈还是遵守条记本上记录的细节标准，完成了生姜丝和香菇丝的切配。

船长调侃式的发言让老伴计们都相视一笑，各自擦还眼角泪水相约今晚好好喝一杯。