第二十五章 攒了一年的头皮屑
陈尔洗洁净了一筐杨梅。
“等梅子晾干了，便能够把糖霜洒在梅子上。”
“毕竟我们做的不是玫瑰花酱。”
然后才用这口锅来煮杨梅。
“我感觉我手里仿佛熔化了一根彩虹糖，甜得粘手。”
好天：“陈老湿的意义是，玫瑰花酱也是如许做的？”
香气中带着潮湿的热气，又模糊带着花蜜的苦涩。
“还挺甜。”
“我记起来在那里了！”
熔化了白沙糖，黏稠微黄，披发着稠密的甜香。
茶叶蛋入侵地球：“字幕组呢！快点打上字幕：三天后！快点！”
暗红色的花瓣从陈尔的指尖跌落在玻璃碗里。
并溅起甜美的泉水。
说完，陈尔把装着玫瑰花和糖浆的玻璃碗放在了一旁。
红彤彤的杨梅就像打磨光滑的红宝石，扑通扑通地掉进锅里。
重新装回了碗里。
用清冽甜美的山泉水煮化了，再插手洗濯洁净的杨梅。
好天：“新技术get！”
陈尔行动很快，不一会儿，一大束玫瑰花的花瓣就都被摘下来了。
说话的工夫，陈尔就把玫瑰花和糖浆搅拌均匀了。
陈尔关掉火，把锅里半熔化状况的白沙糖舀出来，倒进装有玫瑰花瓣的玻璃碗里。
不一会儿，锅里的热度一上来，大部分的白沙糖就被熔化成了黏稠的液体。
行动很有章法。
“金属成品会给杨梅带来不好闻的气味，因为杨梅本身就是很鲜的食材。”
“现在只需求温馨地等上两至三天，等候糖浆结霜就行了。”
陈尔取出一大袋白沙糖，倒入锅里，开小火。
陈尔抓住竹筛子，用力地高低一颠。
拍了拍罐子上的灰，揭开了盖子。
玫瑰的香气芬芳而文雅，突然碰上了炽热的糖浆，就像夏季里被大雨打过的花圃。
“一，梅子的口感。二，梅子外的糖霜。”
众粉丝：“……”
就像下雪一样。
在杨梅浸泡的过程中，陈尔取出了一只瓷锅。
众粉丝：“……”
红色的汤汁已经满满不见，杨梅也像被雨水打落在地。
好天：“有情客串一把字幕组：三天后！”
“制作糖渍玫瑰很简朴。”
双手环绕在胸前，一副堕入深思的模样。
“如果瓷锅不是常常用的锅，能够先用锅煮开一锅水，让锅受热均匀，再用来煮东西，瓷锅受热环境就会更好，并且不轻易破坏。”
“最抱负的熔化状况是半熔化的状况。”
因为杨梅本身就是甜的，煮的时候不必插手太多的糖。
陈尔拿出一只小木勺，悄悄地拨动着锅里的杨梅，不让杨梅煮糊了。
陈尔点头，“孺子可教也。”
陈尔伸脱手指沾了点糖霜尝了尝味道。
“煮杨梅的锅，主播是不建议用金属成品的。”
“杨梅煮的时候越长，气味就会越浓烈。”
陈尔转到厨房的角落里，拉开一只储物柜，探头出来找了半天，然后捧了一只小罐子出来。
“普通制作冰糖霜梅都是用白沙糖装点，作为梅子外层的糖霜。”
“等你感觉，锅里的杨梅将近糊了的时候，便能够关火了。”
陈尔把瓶子里插着的玫瑰花取了一半出来，剥离花瓣。
“冰糖霜梅的重点有二。”
陈尔关掉火，把杨梅倒出来。
湿漉漉的，带着点柔嫩无助的意味。
玫瑰花瓣在净水里洗涤一遍后，沥干水。
“糖分被煮了出来，锅里除了苦涩的气味以外，主播已经闻不出其他气味了……”
冒着丝丝的热气，如同火山里喷收回来的岩浆，渐渐地覆盖上玫瑰柔滑的花瓣。
杨梅在锅里微微颤抖着，锅里的泉水也渐渐披收回圈圈水纹。
就见一大片白白的糖霜从竹筛子里抖落了下来，全都洒在盘子里。
陈尔嘿嘿一笑，“这是之前做的糖渍玫瑰，已经结好糖霜了。刚好派上用处。”
“搅拌的时候能够适本地用点力量，但是不能把玫瑰花瓣捣烂了。”
装着糖渍玫瑰的罐子被陈尔掏了个底朝天。
汤汁被烧干了，杨梅就变得黏稠，陈尔用木勺子不竭地拨动地锅里的杨梅。
陈尔用手里的勺子在碗里捣弄着玫瑰花瓣和糖浆。
锅里的杨梅再煮下去，就越来越干了。
一股浓烈的苦涩就立马钻了出来。
陈尔猛地站直身材，像是俄然想起了甚么。
将瓷锅放在灶上，先注入一锅的水，把水煮开，再倒掉。
甜美的味道从舌尖一起打着颤，小跑着达到了大脑。
从勺子里倾倒出来的时候，就像斩不竭的溪流，拉出长长的糖丝。
有粉丝顿时发明了这句话的重点。
粉丝们纷繁表示，这道糖霜梅子很家常，应当不难做。
“只是，玫瑰花酱需求捣得稀烂，糖要略微放得少一点。”
跟着时候的推移，锅里的汤汁越来越红，杨梅也越来越小。
“嗯，攒了一年的头皮屑，就是为了给你了局雪……”
大师搞不懂糖渍玫瑰和冰糖霜梅有甚么干系。
老半天，陈尔才张嘴说话。
就像被烤化的糖浆一样，浓稠又甜美，就算只是远远地看上一眼，也觉到手心黏糊糊的，鼻腔里都是甜美的味道。
杨梅已经快下市了，做成干果，便能够吃好久。
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陈尔遵循杨梅的数量，只加了小半碗的冰糖。
心有猛虎：“陈老湿，你该不会是要让我们如许盯着你，看上两三天？”
“但是主播比较喜好有味道的糖霜。”
大师都有了跃跃欲试的感受。
“杨梅用盐水浸泡十五分钟，能够让杨梅肉变得更紧实，也能够洗濯得更加洁净。”
世人：“……”
全都倒在了一只筛面的竹筛里。
红色的汤汁在瓷锅的边沿留下了素净的陈迹。
陈尔侧头想了想，“或许有其他气味，但是甜味过分浓烈，就像浓雾一样，挡住了你统统的感官，以是你只能瞥见它，也只能闻到它的味道。”
铺在盘子里晾干。
陈尔洗洁净了手。
陈尔抓起一颗丢进嘴里。