第二章 好骚的油
陈尔把锅盖子盖上，然后将锅端上了炉子，开小火慢炖。
只见那花瓣极薄，花朵盛开得很大，叶子小而多，远远看去，花朵开得很浅，花叶堆叠，一时候竟然分不清那里是花那里是叶。
关山看了她一眼，“因为我家里就是专门卖牡丹花的。”
关山终究憋不住开口了。
就像连下了一两个月细雨的江南小镇。
深吸一口酒香，点了点头。
“这道煨面另有另一种做法。”
“明天这个酒糟，但是买酒的时候一齐买的。”
而这个时候的餐厅，已经有点热烈了。
“这是即墨老酒。”
季晴晴非常猎奇地凑畴昔闻了一把，就闻到了扑鼻而来的淡淡花香。
季晴晴一边打量着四周，一边和关山说话。
说着，就弯下腰去，伸手摸了摸一块地板砖。
再低头闻一闻。
将内里的食材全数淹没，直到看不见半点为之。
将酒糟倒进锅里后。
“这是明天的奥妙兵器之一，酒糟。”
“陈老湿这个餐厅短长了，装修得就像横店的时装戏片场一样。”
陈尔又切了两块手掌大的羊肉进锅里，都切得很小块，约莫只要拇指大小。
再倒入一小碗炮制好的黄芪。
“豆绿，这个名字好听，只是我感觉这个牡丹的绿色绿得有点像碧玉，不是那么纯粹的绿。”
季晴晴不懂欧家碧是甚么，还觉得这是人名。
常常要季晴晴说十句，他才答一句。
“徒弟，这油好骚……”
然后伸手指着桌子上的那碗煨面和一碗黄澄澄的油道，“这两样东西得比及快煮好的时候才放。”
“山药、莲藕、黄芪、羊肉、酒糟。”
关山听了这句话，脸上终究有了点神采。
仿佛就连氛围中的香味都带上了淡淡的湿气。
顿时亮起了双眼，“好短长！竟然是真的！绿色的花，我长这么大还是第一次瞥见！”
像季晴晴说的，这个牡丹花的绿色确切不是纯粹的绿色，绿中带青，青中泛碧。
季晴晴眨巴眨巴眼睛，很有兴趣的模样。
干面粉颠末翻炒，闪现出非常标致的金黄色。
“具有光彩瑰丽、气味芬芳、香型奇特、性子温馨、质地醇厚等特性。”
摸了半天也没摸出个以是然来。
季晴晴问关山，“你感觉呢？”
“欧家碧是宋朝的牡丹种类，明朝失传，先人以‘雨过晴和’代之。豆绿是明朝种类，出AH亳州邓氏。”
“黄酒是天下上最陈腐的酒类之一，源于中原，且唯中原有之，与啤酒、葡萄酒并称天下三大古酒。约在三千多年前，商周期间，中原人首创酒曲复式发酵法，开端大量酿制黄酒。”
陈尔抓起一把百合花瓣，伸手穿过面前浓浓的雾气，百合花瓣沾上一层薄薄的雾水，然后像被雨点打落一样，纷繁扬扬地落进锅里。
把莲藕、山药都捞出来，沥干水，再整齐地放进锅里。
“诶！你看！绿色的花！”
陈尔伸出一根手指，“现在要放的食材还差一样。”
陈尔倒了一点点暗红的酒糟在手里，用手指捻了捻。
上身穿了件格式非常简朴的白T，下边穿了条长及脚踝的银灰色纱裙，裙角上绣着几朵红色的小花。
陈尔端着一小篮子百合花瓣走到煮着羊肉汤的炉子边。
“因为食材中加了黄酒，以是只能用小火，不然酒香挥发得太快了，这锅食材也就跟着废掉了。”
整小我看起来非常洁净清爽，有着年青小女人特有的活泼敬爱。
“方才的酒糟就是即墨老酒的酒糟。”
窦一通嘀咕道，“羊屁股那么肥，怪不得熬出来的油这么骚气……”
香气绵软，带着丝丝的甜美和香熟的热气。
一把揭开锅盖，一大股浓烈的白烟就飘了出来。
然后嘟囔着道，“就是不能抠下来，如果能抠下来咬一口，应当就能晓得是不是银子做的了！”
“……”
关山听她这么一说才细心地打量了一下那几盆绿牡丹。
提及来，更像是青碧色。
统统的食材都被压在了锅底，厨房里只能闻到浓烈的黄酒香气。
“你是不晓得，当红艺人有多难等，有一次我从早上八点多比及早晨十一点多，他才从拍照棚里出来……”
雾气满盈，轻烟覆盖。
“这是真的还是假的？”
“现在该放的食材都放得差未几了。”
陈尔点头，“这是羊尾油。”
季晴晴看着年纪还小的模样，应当是刚上大学不久。
关山的年纪看起来就要大一些了，估计二十八九的模样，一副闷骚的IT精英男模样。
陈尔看了眼时候。
季晴晴（好天）和关山（大吃一斤）已经进了餐厅。
季晴晴就把目光落在了墙边上的几盆绿色牡丹花上。
季晴晴双手拖住下巴，赏识着那几盆话。
关山非常淡定地坐着，内心却不是那么安静。
窦一通将煲汤的紫沙锅端过来。
窦一通就抱来了一只酒坛子来。
陈尔端起一碗暗红色的残余给大师看。
关山就像想到了甚么俄然瞪大了眼睛。
她盯着地上银色的地砖道，“这个地板砖是银色的诶，雕花好精彩啊，该不会是银子的吧？”
锅里已经装将近装满了。
好骚的油，这是甚么描述词。
“即墨老酒是黄酒中的上佳种类。”
“如许做出来的煨面又称呼为油茶。”
“挑选哪种做法就看小我口味。”
关山可贵有好表情地解释。
“在锅中插手少量羊油，高温小火把面粉边搅拌边炒。”
然后动手筹办其他食材。
“你去过横店吗？”
“这是牡丹，绿色的牡丹，应当是牡丹中的宝贵种类，豆绿……”
他震惊地看着季晴晴，仿佛有点无言以对。
陈尔拍了拍圆鼓鼓的坛肚子，然后拔掉酒塞子。
趁着沈一念去餐厅端茶水的空地，季晴晴和关山聊了几句。
不是在说餐厅的装修吗？如何俄然又扯到别处去了？？
“那边还挺标致的，就是人太多了！我去那边专门蹲过点，找一些当红艺人要署名，然后再转手卖出去！”
陈尔就抱着酒坛子，满满铛铛地倒了一大半的酒出来。
“半个小时到了，羊肉汤里能够放百合花瓣了。”
“即墨老酒就是明天的奥妙食材二。”
“酒香很浓，另有点粮食发酵后的天然苦涩。不醉人，但是回味起来有点淡淡的酸苦。”
将花瓣都放进锅里后，陈尔也不搅拌，直接盖上了锅盖。
“这个莫非是欧家碧？”
季晴晴很惊奇，“你如何晓得这么多？”
见关山没有答复本身，季晴晴也不活力，而是持续打量着餐厅。
窦一通端起那碗黄澄澄的油，嗅了嗅，却被呛了一把。
“但是欧家碧这个种类不是已经失传了吗？”
“有点像沙子，但是没有沙子那么硌手。”
“是羊油吧？”窦一通嫌弃地把油放下。
陈尔把炒好的面粉铲出来，盛在玻璃碗里。
“酒糟就是米、麦、高梁等酿酒后残剩的残渣。”